參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1. 重金屬殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.5mg/kg）及無(wú)機(jī)砷（≤0.1mg/kg）含量測(cè)定

2. 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤5×10? CFU/g）、大腸菌群（≤3 MPN/g）、沙門氏菌（陰性/25g）及副溶血性弧菌（≤100 CFU/g）

3. 獸藥殘留：恩諾沙星（≤100μg/kg）、磺胺類總量（≤100μg/kg）及硝基呋喃代謝物（不得檢出）

4. 新鮮度參數(shù)：揮發(fā)性鹽基氮（TVB-N≤30mg/100g）、組胺含量（≤40mg/100g）及pH值范圍（6.4-7.2）

5. 過(guò)敏原篩查：魚類特異性小清蛋白（β-parvalbumin≥1ppm時(shí)判定陽(yáng)性）

檢測(cè)范圍

1. 冷凍整魚原料：重點(diǎn)監(jiān)測(cè)捕撈海域污染物富集情況及冷鏈運(yùn)輸過(guò)程品質(zhì)變化

2. 深加工魚片制品：需增加磷酸鹽添加劑（≤5g/kg）及水分保持劑合規(guī)性檢測(cè)

3. 魚糜制品：檢驗(yàn)淀粉添加比例（≤10%）、彈性值（≥800g·cm）及凝膠強(qiáng)度指標(biāo)

4. 罐頭產(chǎn)品：商業(yè)無(wú)菌驗(yàn)證及錫遷移量（≤200mg/kg）專項(xiàng)測(cè)試

5. 魚油制品：過(guò)氧化值（≤10meq/kg）、酸價(jià)（≤3mg KOH/g）及膽固醇氧化產(chǎn)物分析

檢測(cè)方法

1. 重金屬檢測(cè)：GB 5009.12-2017《食品中鉛的測(cè)定》石墨爐原子吸收法；ISO 17294-2:2016電感耦合等離子體質(zhì)譜法

2. 微生物檢驗(yàn)：GB 4789.2-2016菌落總數(shù)平板計(jì)數(shù)法；ISO 4833-1:2013大腸菌群MPN法

3. 藥物殘留分析：GB/T 21317-2007液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法；AOAC Official Method 2008.02硝基呋喃代謝物檢測(cè)

4. 新鮮度測(cè)定：GB/T 5009.44-2003半微量定氮法測(cè)TVB-N；SN/T 4047-2014組胺高效液相色譜法

5. 過(guò)敏原檢測(cè)：ISO/TS 17919:2016實(shí)時(shí)熒光PCR法；ELISA試劑盒法（檢出限0.1ppm）

檢測(cè)設(shè)備

1. Thermo iCE 3500原子吸收光譜儀：用于鉛、鎘等重金屬元素痕量分析

2. Agilent 1290-6470B液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：實(shí)現(xiàn)多獸藥殘留同步篩查

3. BioMerieux VITEK 2 Compact微生物快速鑒定系統(tǒng)：完成致病菌自動(dòng)化鑒定

4. Metrohm 859 Professional自動(dòng)電位滴定儀：精確測(cè)定過(guò)氧化值與酸價(jià)指標(biāo)

5. Shimadzu GCMS-QP2020 NX氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：分析膽固醇氧化產(chǎn)物等脂類衍生物

6. PerkinElmer Lambda 365紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：用于組胺特征波長(zhǎng)定量分析

7. Roche LightCycler 480 II實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀：過(guò)敏原DNA分子水平檢測(cè)

8. Mettler Toledo SevenExcellence pH計(jì)：高精度pH值測(cè)量系統(tǒng)

9. CEM SMART Trac II脂肪分析儀：快速測(cè)定魚體脂肪含量與酸敗程度

10. Sartorius Cubis II半微量天平：滿足0.1mg級(jí)精密稱量需求

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)