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塞內(nèi)加爾鲹檢測(cè)

2025-05-08 關(guān)鍵詞:塞內(nèi)加爾鲹項(xiàng)目報(bào)價(jià),塞內(nèi)加爾鲹測(cè)試案例,塞內(nèi)加爾鲹測(cè)試儀器 相關(guān):
塞內(nèi)加爾鲹檢測(cè)

塞內(nèi)加爾鲹檢測(cè)摘要:塞內(nèi)加爾鲹(Senegalesesole)作為重要水產(chǎn)品之一,其質(zhì)量安全需通過(guò)多維度檢測(cè)保障。本文圍繞重金屬殘留、微生物指標(biāo)、藥物殘留、新鮮度參數(shù)及過(guò)敏原分析等核心項(xiàng)目展開(kāi),依據(jù)ISO、GB/T等國(guó)內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)范檢測(cè)流程,涵蓋原料至加工成品的全鏈條質(zhì)量控制要點(diǎn)。

參考周期:常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意:因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1. 重金屬殘留:鉛(≤0.2mg/kg)、鎘(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.5mg/kg)及無(wú)機(jī)砷(≤0.1mg/kg)含量測(cè)定

2. 微生物指標(biāo):菌落總數(shù)(≤5×10? CFU/g)、大腸菌群(≤3 MPN/g)、沙門氏菌(陰性/25g)及副溶血性弧菌(≤100 CFU/g)

3. 獸藥殘留:恩諾沙星(≤100μg/kg)、磺胺類總量(≤100μg/kg)及硝基呋喃代謝物(不得檢出)

4. 新鮮度參數(shù):揮發(fā)性鹽基氮(TVB-N≤30mg/100g)、組胺含量(≤40mg/100g)及pH值范圍(6.4-7.2)

5. 過(guò)敏原篩查:魚類特異性小清蛋白(β-parvalbumin≥1ppm時(shí)判定陽(yáng)性)

檢測(cè)范圍

1. 冷凍整魚原料:重點(diǎn)監(jiān)測(cè)捕撈海域污染物富集情況及冷鏈運(yùn)輸過(guò)程品質(zhì)變化

2. 深加工魚片制品:需增加磷酸鹽添加劑(≤5g/kg)及水分保持劑合規(guī)性檢測(cè)

3. 魚糜制品:檢驗(yàn)淀粉添加比例(≤10%)、彈性值(≥800g·cm)及凝膠強(qiáng)度指標(biāo)

4. 罐頭產(chǎn)品:商業(yè)無(wú)菌驗(yàn)證及錫遷移量(≤200mg/kg)專項(xiàng)測(cè)試

5. 魚油制品:過(guò)氧化值(≤10meq/kg)、酸價(jià)(≤3mg KOH/g)及膽固醇氧化產(chǎn)物分析

檢測(cè)方法

1. 重金屬檢測(cè):GB 5009.12-2017《食品中鉛的測(cè)定》石墨爐原子吸收法;ISO 17294-2:2016電感耦合等離子體質(zhì)譜法

2. 微生物檢驗(yàn):GB 4789.2-2016菌落總數(shù)平板計(jì)數(shù)法;ISO 4833-1:2013大腸菌群MPN法

3. 藥物殘留分析:GB/T 21317-2007液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法;AOAC Official Method 2008.02硝基呋喃代謝物檢測(cè)

4. 新鮮度測(cè)定:GB/T 5009.44-2003半微量定氮法測(cè)TVB-N;SN/T 4047-2014組胺高效液相色譜法

5. 過(guò)敏原檢測(cè):ISO/TS 17919:2016實(shí)時(shí)熒光PCR法;ELISA試劑盒法(檢出限0.1ppm)

檢測(cè)設(shè)備

1. Thermo iCE 3500原子吸收光譜儀:用于鉛、鎘等重金屬元素痕量分析

2. Agilent 1290-6470B液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀:實(shí)現(xiàn)多獸藥殘留同步篩查

3. BioMerieux VITEK 2 Compact微生物快速鑒定系統(tǒng):完成致病菌自動(dòng)化鑒定

4. Metrohm 859 Professional自動(dòng)電位滴定儀:精確測(cè)定過(guò)氧化值與酸價(jià)指標(biāo)

5. Shimadzu GCMS-QP2020 NX氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀:分析膽固醇氧化產(chǎn)物等脂類衍生物

6. PerkinElmer Lambda 365紫外可見(jiàn)分光光度計(jì):用于組胺特征波長(zhǎng)定量分析

7. Roche LightCycler 480 II實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀:過(guò)敏原DNA分子水平檢測(cè)

8. Mettler Toledo SevenExcellence pH計(jì):高精度pH值測(cè)量系統(tǒng)

9. CEM SMART Trac II脂肪分析儀:快速測(cè)定魚體脂肪含量與酸敗程度

10. Sartorius Cubis II半微量天平:滿足0.1mg級(jí)精密稱量需求

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱:中析研究所】

報(bào)告:可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期:7~15工作日,可加急。

資質(zhì):旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試:嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試:支持定制化試驗(yàn)方案。

售后:報(bào)告終身可查,工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)

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