參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10?CFU/g）、大腸菌群（≤10CFU/g）、沙門氏菌（0/25g）、金黃色葡萄球菌（≤100CFU/g）、副溶血性弧菌（≤100MPN/g）

2.理化指標(biāo)：水分含量（30-40%）、酸價（≤3mg/g）、過氧化值（≤0.25g/100g）、揮發(fā)性鹽基氮（≤15mg/100g）、組胺（≤40mg/kg）

3.食品添加劑：苯甲酸（不得檢出）、山梨酸（≤0.075g/kg）、脫氫乙酸（≤0.5g/kg）、丙酸鈣（≤2.5g/kg）、TBHQ（≤0.2g/kg）

4.重金屬殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

5.過敏原控制：麩質(zhì)蛋白（≤20mg/kg）、甲殼類動物源蛋白（特異性IgE結(jié)合率≤5%）

檢測范圍

1.蝦仁原料：揮發(fā)性鹽基氮、組胺含量、氯霉素殘留、硝基呋喃代謝物

2.吐司面包體：水分活度、霉菌毒素（黃曲霉毒素B1≤5μg/kg）、溴酸鉀殘留

3.調(diào)味料包：蘇丹紅染料、羅丹明B、甜蜜素（≤0.65g/kg）、糖精鈉（≤0.15g/kg）

4.包裝材料：總遷移量（≤10mg/dm）、重金屬溶出量（Pb≤0.01mg/kg）、脫色試驗

5.成品蝦仁吐司：中心溫度驗證（≥75℃）、冷鏈產(chǎn)品菌落復(fù)核、復(fù)熱后過氧化值變化率

檢測方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》

2.GB5009.229-2016《食品中酸價的測定》電位滴定法

3.ISO1839:2017《甲殼類動物過敏原的定量分析ELISA法》

4.GB5009.12-2017《食品中鉛的測定》石墨爐原子吸收光譜法

5.ASTMD7793-17《食品包裝材料中熒光增白劑檢測》HPLC法

6.GB31660.5-2019《水產(chǎn)品中氯霉素的測定》液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

檢測設(shè)備

1.Agilent1260InfinityII液相色譜儀：食品添加劑定量分析

2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：重金屬元素痕量檢測

3.BiotekSynergyH1酶標(biāo)儀：過敏原蛋白ELISA檢測

4.MettlerToledoT50滴定儀：酸價及過氧化值測定

5.ShimadzuGCMS-QP2020NX：農(nóng)藥殘留及揮發(fā)性物質(zhì)分析

6.MemmertIN260培養(yǎng)箱：微生物恒溫培養(yǎng)控制

7.SartoriusMA35水分測定儀：快速測定樣品含水率

8.PerkinElmerClarus580GC：脂肪酸組成分析

9.MilestoneETHOSUP微波消解儀：前處理樣品消解

10.BeckmanCoulterVi-CELLXR細(xì)胞活力分析儀：微生物活性檢測

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)