參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.水分含量：采用烘箱法測(cè)定（≤5.0%），控制產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)與保質(zhì)期
2.過氧化值：滴定法測(cè)定（≤0.25g/100g），評(píng)估油脂氧化程度
3.菌落總數(shù)：平板計(jì)數(shù)法（≤10?CFU/g），保障微生物安全
4.鉛含量：原子吸收光譜法（≤0.2mg/kg），監(jiān)控重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)
5.苯甲酸及其鈉鹽：高效液相色譜法（≤0.1g/kg），驗(yàn)證防腐劑合規(guī)性

檢測(cè)范圍

1.原材料：小麥粉（灰分≤0.75%）、培根（亞硝酸鹽≤30mg/kg）、松仁（黃曲霉毒素B?≤5μg/kg）
2.半成品：面團(tuán)pH值（6.0-7.2）、油脂酸價(jià)（≤3mg/g）
3.成品：餅干硬度（≤5000g）、碎裂率（≤8%）
4.包裝材料：復(fù)合膜透氧率（≤10cm/m24h0.1MPa）、溶劑殘留總量（≤5mg/m）
5.儲(chǔ)存條件：加速試驗(yàn)（40℃/75%RH下保質(zhì)期≥90天）

檢測(cè)方法

1.水分測(cè)定：GB5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》第一法
2.過氧化值：GB5009.227-2016《食品中過氧化值的測(cè)定》滴定法
3.微生物檢驗(yàn)：GB4789.2-2022《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》
4.重金屬分析：GB5009.12-2017《食品中鉛的測(cè)定》石墨爐原子吸收法
5.防腐劑篩查：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定》HPLC法

檢測(cè)設(shè)備

1.電子天平：SartoriusCPA225D（精度0.0001g），用于精密稱量
2.恒溫干燥箱：BinderFD115（控溫精度0.5℃），執(zhí)行水分測(cè)定
3.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T（檢出限0.01μg/L），重金屬分析
4.高效液相色譜儀：Agilent1260InfinityII（C18色譜柱），添加劑定量
5.氣相色譜儀：Agilent7890B（FID檢測(cè)器），溶劑殘留檢測(cè)
6.質(zhì)構(gòu)分析儀：StableMicroSystemsTA.XTPlus（探頭P/36R），硬度測(cè)試
7.微生物培養(yǎng)箱：MemmertICP800（溫度均勻性0.3℃），菌落培養(yǎng)
8.紫外分光光度計(jì)：ShimadzuUV-2600i（波長(zhǎng)范圍190-1400nm），過氧化值比色分析

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)