參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.水分含量：采用直接干燥法測定，控制值≤20%（GB/T9695.15）
2.蛋白質(zhì)含量：凱氏定氮法測定，標準值≥30%（GB5009.5）
3.亞硝酸鹽殘留：離子色譜法分析，限量≤30mg/kg（GB2760）
4.重金屬污染：原子吸收光譜法檢測鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）
5.菌落總數(shù)：平板計數(shù)法測定，即食類≤110?CFU/g（GB4789.2）

檢測范圍

1.真空包裝成品：含鋁箔袋/復合膜包裝的定型產(chǎn)品
2.散裝半成品：未封裝的預脫水肉干坯料
3.調(diào)味料基質(zhì)：辣椒粉、五香粉等輔料原料
4.生產(chǎn)環(huán)境樣本：車間空氣沉降菌及接觸面微生物
5.包裝材料：包括內(nèi)袋溶出物遷移量測試

檢測方法

1.水分測定：GB5009.3-2016《食品中水分的測定》第一法
2.蛋白質(zhì)分析：GB5009.5-2016《食品中蛋白質(zhì)的測定》凱氏定氮法
3.亞硝酸鹽檢驗：GB5009.33-2016《食品中亞硝酸鹽的測定》離子色譜法
4.重金屬檢測：GB5009.12-2017《食品中鉛的測定》石墨爐原子吸收法
5.微生物檢驗：GB4789.2-2016《菌落總數(shù)測定》結(jié)合ISO4833:2013平行驗證

檢測設備

1.梅特勒托利多HE53鹵素水分測定儀（精度0.001g）
2.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶標儀（波長范圍340-850nm）
3.Agilent1260InfinityII液相色譜系統(tǒng)（配備DAD檢測器）
4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光譜儀（石墨爐模式）
5.SartoriusCubisMSA225S電子天平（0.1mg分辨率）
6.MemmertIN260培養(yǎng)箱（溫度均勻性0.3℃）
7.BioTekELx808洗板機（8通道同步清洗）
8.ShimadzuGC-2030氣相色譜儀（FID/NPD雙檢測器）
9.MilliporeMilli-QIQ7000超純水系統(tǒng)（18.2MΩcm）
10.EscoAirstreamAC2-4S1生物安全柜（H14級HEPA過濾）

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)