參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測項(xiàng)目

1.水分含量：采用直接干燥法測定（≤78%），依據(jù)GB5009.3-2016標(biāo)準(zhǔn)
2.蛋白質(zhì)含量：凱氏定氮法測定（≥16g/100g），參照GB5009.5-2016
3.脂肪含量：索氏抽提法分析（≤25%），執(zhí)行GB5009.6-2016規(guī)范
4.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤510?CFU/g）、大腸菌群（≤10CFU/g）、沙門氏菌（不得檢出）
5.重金屬殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）

檢測范圍

1.純羊肉卷：100%綿羊/山羊原料肉加工制品
2.混合肉卷：羊肉與其他肉類復(fù)合加工產(chǎn)品
3.調(diào)理羊肉卷：含調(diào)味料或食品添加劑的預(yù)制產(chǎn)品
4.速凍羊肉卷：經(jīng)-18℃以下冷凍處理的工業(yè)級(jí)產(chǎn)品
5.有機(jī)認(rèn)證羊肉卷：符合GB/T19630標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)品

檢測方法

1.原料真實(shí)性鑒定：ISO13301-2018感官分析結(jié)合PCR技術(shù)進(jìn)行物種鑒定
2.食品添加劑檢測：GB2760-2014標(biāo)準(zhǔn)配套HPLC法測定防腐劑/色素
3.獸藥殘留分析：GB/T21312-2007液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法篩查β-受體激動(dòng)劑
4.微生物檢驗(yàn)：GB4789.2-2016平板計(jì)數(shù)法測定菌落總數(shù)
5.污染物檢測：GB2762-2022原子吸收光譜法測定重金屬指標(biāo)

檢測設(shè)備

1.MA35水分測定儀（Sartorius）：快速測定樣品含水率（精度0.01%）
2.Kjeltec8400全自動(dòng)定氮儀（FOSS）：蛋白質(zhì)含量精準(zhǔn)分析系統(tǒng)
3.GC-2030氣相色譜儀（Shimadzu）：脂肪酸組成與抗氧化劑檢測
4.ICP-MS7800電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（Agilent）：痕量元素定量分析
5.VITEK2Compact微生物鑒定系統(tǒng)（bioMrieux）：致病菌快速篩查平臺(tái)
6.U3000高效液相色譜儀（ThermoFisher）：添加劑與獸藥殘留分離檢測
7.Real-timePCR儀（Bio-Rad）：肉類摻假DNA快速鑒別裝置
8.AutosamplerASX-560原子吸收光譜儀（PerkinElmer）：重金屬元素專項(xiàng)分析
9.BinderKB115恒溫培養(yǎng)箱：微生物標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)環(huán)境控制設(shè)備
10.CryoMill冷凍研磨機(jī)（Retsch）：超低溫樣品前處理系統(tǒng)

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)