參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.感官指標(biāo)：色澤（L*a*b*色度值）、香氣強(qiáng)度（0-10級(jí)評(píng)分）、瑕疵豆比例（≤3%）
2.咖啡因含量：烘焙豆（0.8%-2.5%）、速溶產(chǎn)品（2.0%-4.5%）
3.水分活度：生豆（≤0.65aw）、烘焙豆（≤0.30aw）
4.重金屬殘留：鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.2mg/kg）
5.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10?CFU/g）、大腸菌群（≤10CFU/g）
6.農(nóng)藥殘留：吡蟲(chóng)啉（≤0.05mg/kg）、草甘膦（≤1.0mg/kg）
7.酸度值：水萃取液pH（4.5-6.0）

檢測(cè)范圍

1.生咖啡豆：阿拉比卡/羅布斯塔原豆
2.烘焙制品：淺焙（Agtron#70-85）、中焙（#55-65）、深焙（#35-45）
3.加工產(chǎn)品：速溶咖啡粉（噴霧/凍干工藝）、冷萃濃縮液
4.即飲產(chǎn)品：罐裝咖啡飲料（糖度3%-12%）、RTD瓶裝飲品
5.接觸材料：復(fù)合鋁箔包裝袋（遷移物測(cè)試）、紙質(zhì)杯具（熒光劑篩查）

檢測(cè)方法

1.ISO20481:2008高效液相色譜法測(cè)定咖啡因
2.GB5009.3-2016直接干燥法測(cè)定水分含量
3.ASTME1879-17電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)重金屬
4.GB4789.2-2022食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定
5.SN/T1961-2007氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測(cè)農(nóng)藥殘留
6.ISO11289:2001熱封包裝密封強(qiáng)度測(cè)試
7.GB/T30767-2014咖啡及其制品感官分析指南

檢測(cè)設(shè)備

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：咖啡因/有機(jī)酸定量分析
2.MettlerToledoHX204鹵素水分儀：快速測(cè)定水分活度
3.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量重金屬元素檢測(cè)
4.ShimadzuGCMS-QP2020NX：農(nóng)殘篩查與確證
5.Biolog微生物鑒定系統(tǒng)：致病菌快速識(shí)別
6.HunterLabColorFlexEZ色差計(jì)：烘

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)