參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.微生物指標：大腸菌群（≤3.0MPN/g）、沙門氏菌（不得檢出）、金黃色葡萄球菌（≤100CFU/g）、霉菌總數(shù)（≤50CFU/g）
2.重金屬殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.食品添加劑：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、二氧化硫殘留（≤0.03g/kg）
4.營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量（≥8%）、脂肪含量（≤5%）、碳水化合物（≥70%）、鈉含量（≤800mg/100g）
5.感官指標：色澤（米白色至淺黃色）、氣味（無酸敗異味）、質(zhì)地（彈性值≥60%）

檢測范圍

1.干制河粉原料：秈米粉（水分≤14%）、木薯淀粉（灰分≤0.6%）
2.鮮濕河粉成品：寬度規(guī)格（1mm/3mm/5mm）、厚度公差（0.2mm）
3.湯底原料：牛骨提取物（蛋白質(zhì)≥15%）、香茅精油（檸檬醛≥75%）
4.調(diào)味料包：魚露總氮量（≥20g/L）、辣椒醬過氧化值（≤0.25g/100g）
5.配菜類產(chǎn)品：豆芽農(nóng)藥殘留（6項有機磷未檢出）、九層塔重金屬鎘（≤0.05mg/kg）

檢測方法

1.微生物檢測：GB4789.3-2016大腸菌群計數(shù)法、ISO6579-1:2017沙門氏菌分離鑒定
2.重金屬分析：GB5009.12-2017石墨爐原子吸收法測鉛、GB5009.15-2014電感耦合等離子體質(zhì)譜法測鎘
3.添加劑測定：GB5009.28-2016高效液相色譜法測防腐劑、GB5009.34-2016蒸餾滴定法測二氧化硫
4.營養(yǎng)組分測試：GB5009.5-2016凱氏定氮法測蛋白質(zhì)、GB5009.6-2016索氏提取法測脂肪
5.感官評價：GB/T10220-2012三點檢驗法、ASTME1879-00(2017)描述性分析法

檢測設(shè)備

1.氣相色譜儀GC-2010Plus：食品添加劑定量分析，檢出限0.01mg/kg
2.原子吸收光譜儀AA-6880：重金屬元素檢測波長范圍190-900nm
3.全自動微生物鑒定系統(tǒng)VITEK2Compact：可鑒定421種致病菌
4.質(zhì)構(gòu)分析儀TA.XTPlusC：測定河粉彈性/粘性/咀嚼性指標
5.紫外分光光度計UV-2600i：二氧化硫殘留量快速篩查
6.微波消解儀MARS6：樣品前處理溫度控制1℃精度
7.超高效液相色譜UPLCH-Class：同時分離23種合成色素
8.PCR擴增儀GeneAmp9700：食源性致病菌核酸快速檢測
9.凱氏定氮儀K9840：蛋白質(zhì)測定消化時間≤45分鐘
10.X射線熒光光譜儀EDX-7000：非破壞性重金屬篩查

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)