參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項(xiàng)目

1.水分含量：采用烘干法測定，要求≤70%（GB5009.3-2016）
2.蛋白質(zhì)含量：凱氏定氮法測定≥8.0g/100g（GB5009.5-2016）
3.脂肪氧化指標(biāo)：酸價≤3.0mg/g（GB5009.229-2016），過氧化值≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）
4.亞硝酸鹽殘留：分光光度法測定≤30mg/kg（GB5009.33-2016）
5.微生物限量：菌落總數(shù)≤10?CFU/g（GB4789.2-2016），大腸菌群≤100CFU/g（GB4789.3-2016）

檢測范圍

1.原料肉：豬肉/雞肉的pH值（5.8-6.2）、揮發(fā)性鹽基氮≤15mg/100g
2.調(diào)味料：食鹽氯化鈉純度≥97%（GB/T5461-2016），花椒粉灰分≤7.0%
3.食用油：酸價≤1.5mgKOH/g（GB2716-2018），苯并芘≤10μg/kg
4.成品酥肉湯：固形物含量≥35%，氯化鈉≤2.5%
5.包裝材料：PET碗總遷移量≤10mg/dm（GB4806.7-2016）

檢測方法

1.ASTMD5554-15（動物油脂酸值測定）
2.ISO21528-2:2017（腸桿菌科檢驗(yàn)）
3.GB/T12457-2008（食品中氯化鈉測定）
4.GB4789.4-2016（沙門氏菌檢驗(yàn)）
5.ISO6888-1:2021（金黃色葡萄球菌計數(shù)）
6.GB5009.12-2017（鉛含量石墨爐原子吸收法）

檢測設(shè)備

1.MA35水分測定儀（Sartorius）：精度0.002g
2.Soxtec8000脂肪提取系統(tǒng)（FOSS）：溶劑回收率≥95%
3.Agilent7890B氣相色譜儀：檢出限0.01μg/kg苯并芘
4.ThermoScientific1300系列生物安全柜：潔凈度ISO5級
5.MettlerToledoSevenExcellencepH計：分辨率0.001pH
6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光譜儀：RSD＜1%
7.BioTekSynergyH1酶標(biāo)儀：波長范圍200-999nm
8.ShimadzuUV-2600i分光光度計：帶寬1nm
9.MilestoneETHOSUP微波消解儀：控溫精度1℃
10.MerckMillipore微生物過濾系統(tǒng)：孔徑0.45μm

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)