參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.水分含量：采用烘箱法測(cè)定（≤3.5%）
2.酸價(jià)（AV）：滴定法檢測(cè)油脂氧化程度（≤3mg/g）
3.過氧化值（POV）：碘量法評(píng)估油脂新鮮度（≤0.25g/100g）
4.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10?CFU/g）、大腸菌群（≤10CFU/g）、沙門氏菌（不得檢出）
5.重金屬殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）
6.丙烯酰胺：HPLC法測(cè)定高溫加工副產(chǎn)物（≤750μg/kg）
7.食品添加劑：TBHQ抗氧化劑（≤200mg/kg）、焦磷酸鈉（≤5g/kg）

檢測(cè)范圍

1.馬鈴薯原料：淀粉含量（≥14%）、還原糖（≤0.3%）
2.食用油：極性組分（≤27%）、反式脂肪酸（≤1%）
3.調(diào)味料：食鹽純度（≥97%）、辣椒素含量分級(jí)
4.包裝材料：總遷移量（≤10mg/dm）、塑化劑（DEHP≤1.5mg/kg）
5.成品手卷：脆度值（≥200gf）、含油率（≤15%）、外形完整度（≥90%）

檢測(cè)方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》第一法
2.ISO660:2020《動(dòng)植物油脂酸價(jià)和酸度測(cè)定》
3.GB5009.227-2016《食品中過氧化值的測(cè)定》電位滴定法
4.GB4789.2-2022《食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定》
5.ASTMD8088-17《GC-MS法測(cè)定食品中丙烯酰胺》
6.GB31604.8-2021《食品接觸材料總遷移量試驗(yàn)》
7.SN/T3624-2013《出口食品中TBHQ的測(cè)定》液相色譜法

檢測(cè)設(shè)備

1.電子天平AE224（瑞士MettlerToledo）：精度0.1mg，用于樣品稱量
2.水分測(cè)定儀MA35（德國Sartorius）：鹵素加熱技術(shù)，分辨率0.01%
3.氣相色譜儀GC-2030（日本Shimadzu）：FID檢測(cè)器分析脂肪酸組成
4.原子吸收光譜儀AA-6880（中國東西分析）：火焰法測(cè)重金屬
5.質(zhì)構(gòu)儀TA.XTPlus（英國StableMicroSystems）：探頭P/36測(cè)定脆度
6.微生物培養(yǎng)箱BSP-400（上海博迅）：溫度精度0.5℃，三級(jí)風(fēng)循環(huán)
7.HPLC系統(tǒng)1260InfinityII（美國Agilent）：C18色譜柱分離丙烯酰胺
8.遷移量測(cè)試池MF-1000（德國BRAND）：100℃條件下模擬油脂遷移
9.X射線異物檢測(cè)機(jī)IX-GA-5035（日本安立）：識(shí)別≥φ0.8mm金屬雜質(zhì)
10.近紅外分析儀DA7250（瑞典Perten）：在線監(jiān)測(cè)原料淀粉含量

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)