參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.純度測定：采用高效液相色譜法（HPLC）分析索馬甜含量（≥95%），檢測波長280nm。
2.甜度評價：通過感官測試結合電子舌系統(tǒng)測定相對甜度（1600-3000倍蔗糖當量）。
3.溶解度測試：評估水溶液中的溶解性能（25℃下≥50g/100mL）。
4.熱穩(wěn)定性分析：熱重分析（TGA）測定80℃條件下蛋白結構穩(wěn)定性（失重率≤5%）。
5.微生物指標：菌落總數(shù)（≤1000CFU/g）、大腸桿菌（不得檢出）、沙門氏菌（陰性）。

檢測范圍

1.食品添加劑：包括無糖糖果、口香糖等甜味劑產(chǎn)品。
2.飲料類：低熱量碳酸飲料、功能性飲品中的甜味成分。
3.烘焙食品：糖尿病適用糕點中的代糖添加劑。
4.保健食品：控糖類營養(yǎng)補充劑的活性成分。
5.醫(yī)藥輔料：口服液、咀嚼片的矯味劑原料。

檢測方法

1.ASTME1753-17：蛋白質(zhì)類甜味劑純度測定標準方法。
2.ISO5495:2005：感官分析-成對比較法評估甜度強度。
3.GB5009.263-2016：食品安全國家標準-食品中索馬甜的測定。
4.USP<1117>：微生物學檢驗通則中非無菌產(chǎn)品微生物限度檢查法。
5.AOAC991.43：熱穩(wěn)定性測試的差示掃描量熱法（DSC）操作規(guī)范。

檢測設備

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配備DAD檢測器，用于純度及雜質(zhì)分析。
2.TAInstrumentsQ2000DSC：測定蛋白質(zhì)熱變性溫度及焓值變化。
3.ShimadzuUV-2600i分光光度計：波長掃描驗證蛋白特征吸收峰。
4.MettlerToledoTGA/DSC3+：同步熱分析儀評估熱穩(wěn)定性參數(shù)。
5.ThermoScientificQExactive質(zhì)譜儀：高分辨質(zhì)譜確認分子量（22,209Da1Da）。
6.BiologMicroStation微生物鑒定系統(tǒng)：快速篩查污染菌種。
7.Insent電子舌TS-5000Z：模擬人體味覺感知量化甜度值。
8.MalvernZetasizerNanoZS90：動態(tài)光散射儀測定溶液分散穩(wěn)定性。
9.SartoriusCubisII分析天平：萬分之一精度稱量樣品。
10.BinderKBW恒溫恒濕箱：加速穩(wěn)定性試驗環(huán)境控制。

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)