參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測項(xiàng)目

1.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤10000CFU/g）、大腸菌群（≤10MPN/g）、沙門氏菌（不得檢出）
2.食品添加劑：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、脫氫乙酸（≤0.5g/kg）
3.營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量（≥8.0%）、脂肪含量（≤22%）、碳水化合物（≥60%）
4.重金屬殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
5.理化指標(biāo)：水分活度（Aw≤0.85）、酸價(jià)（≤5mg/g）、過氧化值（≤0.25g/100g）

檢測范圍

1.原材料類：小麥粉、雞蛋液、植物油原料
2.食品添加劑：防腐劑（苯甲酸鈉等）、膨松劑（碳酸氫鈉等）、食用色素
3.成品類：預(yù)包裝烤蛋方糕、散裝現(xiàn)制產(chǎn)品
4.包裝材料：食品接觸用塑料膜、紙質(zhì)包裝盒
5.生產(chǎn)環(huán)境：車間空氣沉降菌、操作臺(tái)表面微生物

檢測方法

1.微生物檢測：GB4789.2-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定》
2.添加劑分析：GB5009.28-2023《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》
3.重金屬檢測：GB5009.12-2023《食品中鉛的測定》石墨爐原子吸收法
4.營養(yǎng)成分測定：GB5009.5-2023《食品中蛋白質(zhì)的測定》凱氏定氮法
5.理化指標(biāo)測試：GB5009.237-2023《食品pH值的測定》電位法

檢測設(shè)備

1.微生物培養(yǎng)箱（型號BSP-250）：溫度控制精度0.5℃，用于菌落培養(yǎng)
2.高效液相色譜儀（Agilent1260InfinityII）：檢出限0.01mg/kg級添加劑分析
3.原子吸收光譜儀（PerkinElmerPinAAcle900T）：重金屬元素痕量檢測
4.凱氏定氮儀（FOSSKjeltec8400）：蛋白質(zhì)含量自動(dòng)測定系統(tǒng)
5.水分活度儀（RotronicHygroLabC1）：測量范圍0.00-1.00Aw
6.紫外分光光度計(jì)（ShimadzuUV-2600i）：過氧化值快速測定裝置
7.pH計(jì)（METTLERTOLEDOSevenExcellence）：分辨率0.001pH單位
8.電子天平（SartoriusCPA225D）：稱量精度0.0001g
9.恒溫干燥箱（MemmertUF260）：溫度均勻性1℃
10.超凈工作臺(tái)（蘇凈SW-CJ-2FD）：潔凈度等級ISO5級

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)