參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.微生物指標：菌落總數(shù)≤10000CFU/g，大腸桿菌不得檢出（n=5,c=2,m=10,M=100），霉菌≤50CFU/g
2.重金屬殘留：鉛≤0.5mg/kg，鎘≤0.1mg/kg，砷≤0.5mg/kg
3.食品添加劑：苯甲酸≤0.5g/kg，山梨酸≤1.0g/kg，糖精鈉≤0.15g/kg
4.理化指標：水分含量12-18%，酸價≤5mg/g（以KOH計），過氧化值≤0.25g/100g
5.感官特性：色澤均勻（L*值653），無霉斑異味（電子鼻響應值＜200）

檢測范圍

1.傳統(tǒng)糯米基燈草糕：重點監(jiān)測黃曲霉毒素B1（≤5μg/kg）及丙酸鈣添加量
2.低糖型改良燈草糕：需測定麥芽糖醇（≥98%）及三氯蔗糖（≤0.25g/kg）
3.彩色裝飾燈草糕：人工色素（檸檬黃≤0.1g/kg,胭脂紅≤0.05g/kg）專項檢測
4.兒童營養(yǎng)強化型：維生素A（150-300μgRE/100g）、鋅（2-5mg/100g）含量驗證
5.出口歐盟認證產(chǎn)品：額外檢測赭曲霉毒素A（≤3μg/kg）及呋喃代謝物（ND）

檢測方法

1.GB4789.2-2016《食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定》
2.GB5009.12-2017《食品中鉛的測定》石墨爐原子吸收光譜法
3.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》HPLC法
4.ISO21527-2008《霉菌和酵母菌計數(shù)》平板培養(yǎng)法
5.ASTME1879-00(2017)《食品感官分析通用指南》
6.GB/T5009.37-2003《食用植物油過氧化值的測定》滴定法

檢測設備

1.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀Agilent7890B/5977B：食品添加劑及防腐劑定量分析
2.原子吸收光譜儀PerkinElmerPinAAcle900T：重金屬元素痕量檢測
3.全自動微生物鑒定系統(tǒng)BiologGENIII：致病菌快速篩查
4.電子鼻系統(tǒng)AirsensePEN3：揮發(fā)性異味物質(zhì)識別
5.紫外分光光度計ShimadzuUV-2600：色素及抗氧化劑含量測定
6.質(zhì)構(gòu)分析儀StableMicroSystemsTA.XTPlus：彈性模量（≥0.8N/mm）測試
7.微波消解儀MilestoneETHOSUP：前處理重金屬消解
8.超高效液相色譜WatersACQUITYUPLCH-Class：維生素及甜味劑分離
9.熒光定量PCR儀Bio-RadCFX96：轉(zhuǎn)基因成分篩查
10.X射線異物檢測機AnritsuXE-2400CT：金屬雜質(zhì)（Φ≥0.3mm）檢出

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)