花生碎檢測(cè)摘要:花生碎檢測(cè)針對(duì)破碎加工花生仁制品,核心檢測(cè)對(duì)象涵蓋感官品質(zhì)、理化特性及安全污染物指標(biāo)。關(guān)鍵技術(shù)項(xiàng)目包括黃曲霉毒素B1限量(≤5μg/kg)、過氧化值管控(≤0.25g/100g)、粒度分布(2mm篩通過率≥80%)、致病菌(沙門氏菌不得檢出)及過敏原標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確性驗(yàn)證。檢測(cè)嚴(yán)格遵循GB 5009系列及ISO/AOAC國際標(biāo)準(zhǔn)方法,確保產(chǎn)品符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及貿(mào)易技術(shù)規(guī)范要求。
參考周期:常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。
注意:因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。
感官指標(biāo):
物理特性:
化學(xué)成分:
污染物限量:
微生物控制:
過敏原標(biāo)識(shí):
農(nóng)藥殘留:
重金屬元素:
真菌毒素:
添加劑檢測(cè):
1. 烘焙用花生碎:重點(diǎn)監(jiān)控酸價(jià)升高及微生物二次污染風(fēng)險(xiǎn)
2. 花生醬原料碎粒:強(qiáng)化黃曲霉毒素篩查及粒徑均勻性控制
3. 即食調(diào)味花生碎:檢測(cè)防腐劑(苯甲酸≤0.5g/kg)及感官劣變指標(biāo)
4. 糖果夾心花生碎:關(guān)注水分活度(Aw≤0.65)與沙門氏菌控制
5. 速凍食品添加料:檢測(cè)解凍后過氧化值增幅及冰晶損傷率
6. 嬰幼兒輔食原料:嚴(yán)控重金屬總量(Pb+Cd+As≤0.3mg/kg)及致敏蛋白
7. 油炸裹衣花生碎:重點(diǎn)檢測(cè)丙烯酰胺(≤500μg/kg)及極性組分
8. 有機(jī)認(rèn)證花生碎:驗(yàn)證365種農(nóng)藥零檢出(LOD≤0.01mg/kg)
9. 輻照滅菌花生碎:檢測(cè)輻解產(chǎn)物(2-烷基環(huán)丁酮≤0.5mg/kg)
10. 出口含油花生碎:符合歐盟EC1881/2006真菌毒素法規(guī)限值
國際標(biāo)準(zhǔn):
國家標(biāo)準(zhǔn):
1. 電子分析天平:METTLER TOLEDO XPE205(量程220g,d=0.01mg)
2. 真空烘箱:BINDER VD53(溫控±0.5℃,真空度≤15kPa)
3. 全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀:FOSS SOXTEC 8000(溶劑回收率≥95%)
4. 電位滴定儀:METROHM 905 Titrando(極化電流≤50nA)
5. 高效液相色譜儀:Agilent 1290 Infinity II(二極管陣列檢測(cè)器)
6. 三重四極桿質(zhì)譜儀:SCIEX QTRAP 6500+(檢出限≤0.01μg/kg)
7. 電感耦合等離子體質(zhì)譜:PerkinElmer NexION 2000(碰撞池Kr氣模式)
8. 實(shí)時(shí)熒光PCR儀:Bio-Rad CFX96(溫控精度±0.1℃)
9. 全自動(dòng)微生物檢測(cè)系統(tǒng):bioMérieux TEMPO?(48h完成定量測(cè)試)
10. 激光粒度分析儀:MALVERN Mastersizer 3000(測(cè)量范圍0.01-3500μm)
11. 傅里葉近紅外儀:Bruker MATRIX-F(波長(zhǎng)范圍12500-4000cm?1)
12. 加速溶劑萃取儀:Dionex ASE350(壓力范圍1500psi)
13. 冷凍研磨機(jī):SPEX SamplePrep 6970(研磨溫度-196℃)
14. 恒溫振蕩培養(yǎng)箱:TSI-0404-S(溫控范圍4-60℃)
15. 超高效合相色譜:Waters ACQUITY UPC2(CO?背壓414bar)
報(bào)告:可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。
檢測(cè)周期:7~15工作日,可加急。
資質(zhì):旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。
標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試:嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。
非標(biāo)測(cè)試:支持定制化試驗(yàn)方案。
售后:報(bào)告終身可查,工程師1v1服務(wù)。
中析花生碎檢測(cè) - 由于篇幅有限,僅展示部分項(xiàng)目,如需咨詢?cè)敿?xì)檢測(cè)項(xiàng)目,請(qǐng)咨詢?cè)诰€工程師
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