參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測項(xiàng)目

成分分析：

• 蛋白質(zhì)含量：質(zhì)量分?jǐn)?shù)（克/100克，參照GB5009.5）、游離氨基酸譜（18種必需氨基酸含量，參照ISO13903）
• 電解質(zhì)平衡：鈉鉀比（1:3至1:5）、鎂含量（≥50mg/份，參照GB28050）
• 碳水化合物分布：單糖與多糖比例（如葡萄糖≤40%，參照AOAC985.29）

• 重金屬殘留：鉛≤0.1mg/kg、鎘≤0.05mg/kg（參照GB2762）
• 微生物污染：細(xì)菌總數(shù)≤1000CFU/g、霉菌限量≤100CFU/g（參照ISO4833）
• 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類≤0.01mg/kg（參照GB23200.113）

• 肌酸含量：純度≥98%（克/份，參照USP40）
• 抗氧化能力：ORAC值≥5000μmolTE/g（參照AOAC2011.03）
• 生物利用度：氨基酸吸收率≥90%（體外模擬，參照GB5009.124）

• pH值范圍：6.0-7.5（參照GB12456）
• 氧化穩(wěn)定性：過氧化值≤10meq/kg（參照ISO3960）
• 熱穩(wěn)定性：40°C加速測試下無沉淀（參照GB/T5009.227）

• 能量值：千卡誤差±5%（參照GB28050）
• 維生素含量：Vc≥80mg/份、VB12≥1μg/份（參照GB14880）
• 礦物質(zhì)偏差：鈣鐵鋅總量偏差±10%（參照ISO21424）

• 防腐劑殘留：苯甲酸鈉≤0.1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，參照GB2760）
• 甜味劑含量：阿斯巴甜≤0.5g/kg（參照GB5009.263）
• 色素限量：人工色素總量≤100mg/kg（參照GB2760）

• 酶活性：蛋白酶活力≥500U/g（參照AOAC2011.14）
• 激素殘留：睪酮類似物未檢出（檢測限0.001μg/g，參照GB29694）
• 肽鏈完整性：分子量分布（500-5000Da，參照GB/T22492）

• 水溶解度：≥95%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，參照GB/T5009.3）
• 脂溶性指標(biāo)：油脂乳化穩(wěn)定性≥90%（參照ISO5509）
• 顆粒分散度：粒徑分布D50≤50μm（參照GB/T19077）

• 口味偏差：苦味值≤2級(jí)（參照ISO8586）
• 色澤穩(wěn)定性：ΔE≤1.5（參照GB/T22427.6）
• 氣味控制：異味閾值≥100倍稀釋（參照ISO5495）

• 遷移物檢測：塑料溶出物≤0.01mg/kg（參照GB4806.7）
• 密封性測試：泄漏率≤0.1%（參照ISO11607）
• 標(biāo)簽完整性：油墨遷移未檢出（參照GB9685）

檢測范圍

1.運(yùn)動(dòng)能量棒：固體基質(zhì)產(chǎn)品，檢測重點(diǎn)包括碳水化合物與蛋白質(zhì)配比、熱加工殘留物穩(wěn)定性及微生物控制

2.電解質(zhì)飲料：液態(tài)補(bǔ)充劑，側(cè)重電解質(zhì)平衡（鈉鉀鎂含量）、pH值范圍及防腐劑殘留驗(yàn)證

3.蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充劑：粉末形態(tài)，檢測重點(diǎn)為蛋白質(zhì)純度、氨基酸譜完整性及溶解性指標(biāo)

4.耐力凝膠食品：半固態(tài)產(chǎn)品，聚焦成分均勻性、抗氧化劑有效性及生物利用度測試

5.膠囊營養(yǎng)強(qiáng)化劑：封裝形式，檢測重點(diǎn)涵蓋膠囊殼遷移物、內(nèi)容物穩(wěn)定性及功能性成分含量

6.氨基酸液體補(bǔ)充劑：水基產(chǎn)品，側(cè)重游離氨基酸比例、重金屬殘留及口感一致性

7.能量咀嚼片：壓片產(chǎn)品，檢測重點(diǎn)包括硬度、崩解時(shí)間及維生素礦物質(zhì)偏差

8.運(yùn)動(dòng)恢復(fù)飲料：混合液體，聚焦電解質(zhì)與糖類協(xié)同作用、微生物限量及氧化穩(wěn)定性

9.植物基耐力補(bǔ)充劑：天然來源產(chǎn)品，檢測重點(diǎn)為農(nóng)藥殘留、過敏原控制及生物活性驗(yàn)證

10.合成肽強(qiáng)化劑：高純度制劑，側(cè)重肽鏈分子量分布、激素殘留及溶解性能

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO21424:2020食品中礦物質(zhì)測定方法
• AOAC2011.03抗氧化能力氧自由基吸收能力測定
• USP40肌酸含量高效液相色譜法
• ISO4833-1:2013微生物計(jì)數(shù)平板法
• ISO3960:2017油脂過氧化值滴定法

• GB5009.5-2016食品中蛋白質(zhì)凱氏定氮法
• GB2762-2022食品中污染物限量原子吸收光譜法
• GB/T5009.3-2016食品中水分干燥法
• GB28050-2021預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽氣相色譜法
• GB5009.263-2016食品中甜味劑液相色譜質(zhì)譜法

檢測設(shè)備

1.高效液相色譜儀：Agilent1260型（檢測限0.01μg/mL，流速范圍0.1-10mL/min）

2.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T型（波長范圍190-900nm，精度±0.5%）

3.紫外可見分光光度計(jì)：ShimadzuUV-2600型（波長精度±0.1nm，吸光度范圍0-3A）

4.微生物培養(yǎng)箱：MemmertINC108型（溫度范圍0-80°C，精度±0.1°C）

5.凱氏定氮儀：BuchiK-435型（消化溫度420°C，蒸餾速率5mL/min）

6.pH計(jì)：MettlerToledoSevenExcellence型（分辨率0.001pH，校準(zhǔn)范圍2-12）

7.質(zhì)譜儀：ThermoScientificQExactive型（質(zhì)量精度1ppm，掃描速度12Hz）

8.恒溫振蕩器：IKAKS4000型（轉(zhuǎn)速范圍50-500rpm，溫度控制±0.5°C）

9.粒度分析儀：MalvernMastersizer3000型（粒徑范圍0.01-3500μm，精度±1%）

10.氧化穩(wěn)定性測試儀：MetrohmRancimat型（溫度范圍50-200°C，氣體流速20L/h）

11.離心機(jī)：Eppendorf5810R型（最大轉(zhuǎn)速14000rpm，容量4×1000mL）

12.恒溫干燥箱：BinderFD115型（溫度范圍30-300°C，均勻度±1°C）

13.自動(dòng)滴定儀：Metrohm905型（滴定精度±0.01mL，電位范圍±2000mV）

14.生物安全柜：ESCOA2型（氣流速度0.5m/s，HEPA過濾效率99.99%）

15.電子天平：SartoriusCPA224S型（量程0-220g，精度0.1mg）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)