參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

營養(yǎng)成分檢測(cè)：

• 蛋白質(zhì)含量：≥30%（參照GB5009.5）
• 脂肪含量：45-55%（GB5009.6）
• 膽固醇含量：≤1500mg/100g（AOAC994.10）

• 總菌落數(shù)：≤10000CFU/g（GB4789.2）
• 大腸桿菌：陰性（GB4789.38）
• 沙門氏菌：陰性（ISO6579-1）

• 鉛含量：≤0.1mg/kg（GB5009.12）
• 鎘含量：≤0.05mg/kg（ISO17294-2）
• 汞含量：≤0.02mg/kg（AOAC984.27）

• 有機(jī)磷農(nóng)藥殘留：≤0.01mg/kg（GB23200.113）
• 擬除蟲菊酯殘留：≤0.05mg/kg（ISO16000-39）

• 水分含量：≤5%（GB5009.3）
• 灰分含量：≤3%（ISO2171）
• 酸價(jià)：≤5mgKOH/g（GB5009.229）

• 顏色特性：淡黃色至黃色（GB/T5009.38）
• 氣味評(píng)估：正常蛋香無異味（ISO5492）
• 雜質(zhì)檢測(cè)：無可見異物（GB14884）

• 防腐劑苯甲酸：≤0.1g/kg（GB2760）
• 抗氧化劑BHA：≤0.2g/kg（ISO6658）

• 乙醇?xì)埩袅浚骸?0mg/kg（GB5009.262）
• 丙酮?dú)埩袅浚骸?0mg/kg（ISO17234）

• 銫-137活度：≤100Bq/kg（GB14883.10）
• 鍶-90活度：≤50Bq/kg（ISO10703）

• 卵磷脂含量：≥60%（AOAC999.14）
• 生物素含量：≥50μg/100g（GB5009.259）

檢測(cè)范圍

1.雞蛋來源蛋黃粉：檢測(cè)重點(diǎn)在全面營養(yǎng)分析（蛋白質(zhì)、脂肪）及微生物安全控制（大腸桿菌、沙門氏菌）。

2.鴨蛋來源蛋黃粉：側(cè)重重金屬污染物（鉛、鎘）檢測(cè)及風(fēng)味特性（氣味、顏色）評(píng)估。

3.有機(jī)蛋黃粉：強(qiáng)化農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷、擬除蟲菊酯）和添加劑（防腐劑）檢測(cè)，確保有機(jī)認(rèn)證合規(guī)性。

4.噴霧干燥蛋黃粉：關(guān)注水分含量、顆粒均勻度及溶解度物理指標(biāo)測(cè)試。

5.冷凍干燥蛋黃粉：重點(diǎn)檢測(cè)營養(yǎng)成分保留率（卵磷脂、生物素）及復(fù)水性功能評(píng)估。

6.食品級(jí)蛋黃粉：全面覆蓋食品安全指標(biāo)，包括微生物（總菌落數(shù)）和化學(xué)污染物（重金屬、農(nóng)藥）。

7.飼料級(jí)蛋黃粉：側(cè)重重金屬（汞、鎘）、霉菌毒素及營養(yǎng)價(jià)值（膽固醇、脂肪）檢測(cè)。

8.嬰幼兒配方蛋黃粉：嚴(yán)格檢測(cè)有害物質(zhì)（鉛、溶劑殘留）、過敏原及營養(yǎng)強(qiáng)化成分（生物素）。

9.烘焙用蛋黃粉：評(píng)估乳化性、起泡性等功能特性及感官指標(biāo)（顏色、雜質(zhì)）。

10.醫(yī)藥用蛋黃粉：檢測(cè)純度（灰分、雜質(zhì)）、生物活性成分（卵磷脂）及放射性物質(zhì)安全限值。

檢測(cè)方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO6493:2000動(dòng)物飼料中脂肪測(cè)定方法
• AOAC920.39凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)
• ISO6579-1:2017食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
• CODEXSTAN193-1995食品污染物限量通用標(biāo)準(zhǔn)
• ISO17294-2:2016電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定重金屬

• GB5009.5-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
• GB5009.12-2017食品中鉛的測(cè)定
• GB4789.4-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
• GB5009.262-2016食品中溶劑殘留的測(cè)定
• GB14883.10-2016食品中放射性物質(zhì)銫-137測(cè)定

檢測(cè)設(shè)備

1.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T（波長范圍190-900nm，檢出限0.1μg/L）

2.氣相色譜儀：Agilent7890B（分辨率>1.5，檢出限0.01ppb）

3.液相色譜儀：WatersACQUITYUPLC（流速范圍0.001-5mL/min，分離時(shí)間<5min）

4.紫外可見分光光度計(jì)：ShimadzuUV-2600i（波長190-1100nm，精度±0.5nm）

5.微生物培養(yǎng)箱：MemmertINC108（溫度范圍0-70°C，均勻性±0.5°C）

6.pH計(jì)：MettlerToledoSevenExcellence（測(cè)量精度±0.001，溫度補(bǔ)償自動(dòng)）

7.離心機(jī)：Eppendorf5430R（最大轉(zhuǎn)速15000rpm，容量6×100mL）

8.水分測(cè)定儀：SartoriusMA35（測(cè)量范圍0-100%，精度±0.01%）

9.脂肪提取系統(tǒng)：FOSSSoxtec8000（提取效率>99%，處理量12樣品/批）

10.氨基酸分析儀：HitachiL-8900（檢測(cè)限0.1pmol，分析時(shí)間<30min）

11.放射性計(jì)數(shù)器：BertholdLB124（靈敏度1Bq，能量范圍20-2000keV）

12.過氧化值測(cè)定儀：Metrohm848Titrino（滴定精度±0.1mV，自動(dòng)終點(diǎn)檢測(cè)）

13.菌落計(jì)數(shù)器：BioMerieuxTEMPO（檢測(cè)時(shí)間<24h，自動(dòng)化讀數(shù)）

14.粒度分析儀：MalvernMastersizer3000（粒度范圍0.01-3500μm，精度±1%）

15.光譜輻射計(jì)：OceanInsightHDX（顏色測(cè)定CIELab*標(biāo)準(zhǔn)，波長400-700nm）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)