參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

微生物檢測(cè)：

• 沙門氏菌定性檢測(cè)：檢出限（≤10CFU/g，參照ISO6579-1:2017）
• 血清型鑒定：O抗原和H抗原分型（包含25種常見血清型）

• 抗生素殘留：四環(huán)素類限量（≤0.01mg/kg）
• 重金屬污染：鉛含量檢測(cè)（≤0.5mg/kg，參照GB2762-2022）

• 水分含量：干燥重量測(cè)定（水分≤10%）
• 顆粒度分析：粒徑分布（D90≤100μm）

• 黃曲霉毒素B1：檢測(cè)限（≤5μg/kg）
• 細(xì)菌內(nèi)毒素：LAL試驗(yàn)（內(nèi)毒素≤0.25EU/g）

• 防腐劑含量：苯甲酸鈉限量（≤0.1%）
• 甜味劑檢測(cè)：糖精鈉殘留（≤0.015g/kg）

• 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類檢測(cè)（≤0.01mg/kg，參照GB23200.113-2018）
• 微生物毒素：沙門氏菌產(chǎn)毒基因（毒力因子陽性率≤1%）

• 蛋白質(zhì)含量：凱氏定氮法（蛋白質(zhì)≥80%）
• 氨基酸組成：必需氨基酸比例（賴氨酸≥5%）

• 密封性測(cè)試：泄漏率（≤0.1mL/min）
• 材料遷移：塑化劑殘留（鄰苯二甲酸酯≤0.3mg/kg）

• 儲(chǔ)存期評(píng)估：加速老化試驗(yàn)（溫度40°C，濕度75%）
• 微生物穩(wěn)定性：菌落總數(shù)變化（≤100CFU/g）

• 色澤鑒定：L*a*b*值范圍（L*≥70）
• 氣味分析：揮發(fā)性物質(zhì)閾值（異味物質(zhì)≤10ppm）

檢測(cè)范圍

1.純驢皮阿膠塊：原材料為單一驢皮，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌初始污染源及水分含量異常。

2.混合藥材阿膠塊：添加中草藥成分，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌交叉污染及農(nóng)藥殘留。

3.即食型阿膠制品：預(yù)包裝食用產(chǎn)品，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌終產(chǎn)品限量及防腐劑有效性。

4.阿膠粉末制劑：粉碎加工形態(tài)，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌再污染風(fēng)險(xiǎn)及顆粒均一性。

5.阿膠膏方產(chǎn)品：混合糖基輔料，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌耐熱性測(cè)試及甜味劑超標(biāo)。

6.低水分阿膠塊：脫水處理工藝，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌存活率及水分活度控制。

7.有機(jī)認(rèn)證阿膠塊：無化學(xué)添加，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌生態(tài)污染源及重金屬本底值。

8.進(jìn)口原料阿膠塊：海外驢皮來源，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌地域性血清型及抗生素殘留。

9.阿膠提取物濃縮塊：高純度加工品，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌濃縮效價(jià)及內(nèi)毒素累積。

10.阿膠輔料添加劑：如賦形劑添加，檢測(cè)重點(diǎn)為沙門氏菌載體傳播及遷移物安全。

檢測(cè)方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO6579-1:2017食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢測(cè)
• ISO21528-2:2017食品微生物學(xué)檢驗(yàn)?zāi)c桿菌科定量方法

• GB4789.4-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
• GB4789.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

檢測(cè)設(shè)備

1.恒溫培養(yǎng)箱：MemmertIN260型（溫度范圍5-80°C，均勻度±0.3°C）

2.實(shí)時(shí)熒光PCR儀：BioRadCFX96型（檢測(cè)通道數(shù)6，靈敏度≤10拷貝/μL）

3.全自動(dòng)微生物分析儀：VITEK2Compact型（檢測(cè)速度≤8小時(shí)，菌株庫≥150種）

4.高效液相色譜儀：Agilent1260型（分辨率≤2nm，流速范圍0.001-10mL/min）

5.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T型（檢測(cè)限≤0.1ppb，波長(zhǎng)范圍190-900nm）

6.生物安全柜：EscoA2型（氣流速度0.45m/s，HEPA過濾效率99.99%）

7.離心機(jī)：Eppendorf5427R型（轉(zhuǎn)速范圍100-30,000rpm，容量≤24×2.0mL）

8.顯微鏡：OlympusBX53型（放大倍率40-1000×，分辨率0.2μm）

9.紫外分光光度計(jì)：ShimadzuUV-2600型（波長(zhǎng)范圍190-800nm，精度±0.3nm）

10.電導(dǎo)率儀：MettlerToledoS230型（測(cè)量范圍0-200mS/cm，精度±0.5%）

11.水分測(cè)定儀：SartoriusMA160型（稱量范圍0.001-160g，精度±0.001g）

12.菌落計(jì)數(shù)器：InterscienceScan1200型（計(jì)數(shù)速度≤5秒/板，精度±0.1%）

13.真空包裝測(cè)試儀：LabthinkMFY-01型（真空度范圍-0.1-0MPa，泄漏率分辨率0.1mL/min）

14.恒溫?fù)u床：INFORSHTMultitron型（轉(zhuǎn)速范圍20-300rpm，溫度控制±0.1°C）

15.電泳系統(tǒng)：BioRadPowerPacBasic型（電壓范圍10-300V，電流≤400mA）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)