參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

苯甲酸類防腐劑：

• 苯甲酸及鈉鹽：檢出限≤0.3mg/kg（GB5009.28-2016）
• 對羥基苯甲酸甲酯：定量限≤1.0mg/kg（ISO9231:2022）

• 山梨酸及鉀鹽：線性范圍0.2-150mg/kg（GB5009.28-2016）
• 脫氫乙酸：相對標準偏差RSD＜2.0%

• 丙酸鈣：回收率85%-110%
• 雙乙酸鈉：分離度Rs≥1.8

• 亞硝酸鈉：檢出限≤0.05mg/kg
• 硝酸鉀：定量限≤0.15mg/kg

• BHA/BHT：保留時間偏差±0.1min
• TBHQ：峰面積RSD＜1.5%

• 糖精鈉：基質(zhì)效應(yīng)≤±5%
• 安賽蜜：色譜柱塔板數(shù)≥15000

• 檸檬黃：分離度Rs≥2.0
• 胭脂紅：檢測波長230nm/254nm

• 納他霉素：線性相關(guān)系數(shù)R2≥0.999
• 溶菌酶：柱溫控制±℃

• ε-聚賴氨酸：流動相比例±0.5%
• 乳酸鏈球菌素：進樣體積10μL

• EDTA二鈉：峰對稱因子0.9-1.2
• 植酸：保留時間重現(xiàn)性±2%

檢測范圍

1.發(fā)酵醬料：豆瓣醬/豆豉醬等，重點檢測苯甲酸與亞硝酸鹽協(xié)同殘留

2.復合調(diào)味醬：沙拉醬/蛋黃醬等，側(cè)重油水基質(zhì)中脂溶性防腐劑萃取

3.果蔬醬料：番茄醬/果醬等，監(jiān)控山梨酸在酸性環(huán)境降解產(chǎn)物

4.肉類調(diào)味醬：烤肉醬/XO醬等，檢測硝酸鹽還原產(chǎn)物亞硝胺

5.海鮮醬料：蠔油/魚露等，分析高鹽基質(zhì)中防腐劑穩(wěn)定性

6.速食醬料包：方便面調(diào)味醬，多組分防腐劑協(xié)同作用分析

7.保健功能醬料：無糖醬料，檢測防腐劑與甜味劑交叉干擾

8.罐裝醬料：密封包裝醬品，監(jiān)控高溫滅菌后防腐劑分解率

9.冷凍醬料預(yù)制包：速凍披薩醬等，檢測低溫結(jié)晶對定量影響

10.有機認證醬料：天然防腐劑與合成防腐劑交叉污染篩查

檢測方法

國際標準：

• ISO9231:2022食品中苯甲酸和山梨酸測定
• AOAC983.16對羥基苯甲酸酯類色譜分析
• ISO11292:2021速溶食品中脫氫乙酸檢測

• GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉檢測
• GB5009.33-2016食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽測定
• GB5009.31-2016食品中對羥基苯甲酸酯類分析

檢測設(shè)備

1.高效液相色譜儀：Agilent1260InfinityII（二極管陣列檢測器，波長范圍190-950nm）

2.色譜柱：ZORBAXEclipsePlusC18（4.6×150mm,3.5μm，柱溫箱控溫范圍4-80℃）

3.自動進樣器：AgilentG7129A（進樣精度±0.5%，樣品盤容量100位）

4.真空抽濾裝置：MilliporeXX4504700（0.22μm微孔濾膜，耐壓500mmHg）

5.高速離心機：Eppendorf5425（轉(zhuǎn)速15000rpm，溫控范圍-10-40℃）

6.超聲波萃取儀：KQ-800DE（功率800W，頻率40kHz）

7.氮吹濃縮儀：OrganomationN-EVAP112（控溫精度±0.5℃，氣流量可調(diào)0-15psi）

8.固相萃取裝置：SupelcoVisiprepDL（12位真空槽，流速控制閥）

9.pH精密計：MettlerToledoS210（分辨率0.001，溫度補償±0.1℃）

10.分析天平：SartoriusCPA225D（量程220g，精度0.01mg）

11.溶劑過濾系統(tǒng)：MilliporeMilliflex?（玻璃濾器孔徑0.45μm）

12.超純水系統(tǒng)：Milli-QIQ7000（電阻率18.2MΩ·cm）

13.柱后衍生系統(tǒng)：PickeringPCX3100（反應(yīng)溫度精度±0.3℃）

14.真空離心濃縮儀：LabconcoCentriVap（真空度<10mTorr，冷阱溫度-105℃）

15.樣品粉碎設(shè)備：IKAA11basic（轉(zhuǎn)速28000rpm，鈦合金刀頭）

北京中科光析科學技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)