參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

物理性質(zhì)檢測(cè)：

• 結(jié)晶溫度測(cè)定：熔點(diǎn)范圍（-30°C至50°C）、晶體尺寸分布（粒徑0.1-100μm，參照ISO8294）
• 流變學(xué)分析：粘度變化（0.1-1000mPa·s）、屈服應(yīng)力（≥5Pa）
• 熱穩(wěn)定性測(cè)試：熱分解溫度（≥150°C）

• 脂肪酸組成測(cè)定：飽和脂肪酸含量（±0.5wt%）、不飽和脂肪酸比例（參照GB/T17377）
• 雜質(zhì)含量檢測(cè)：水分含量（≤0.1%）、游離脂肪酸值（≤0.5mgKOH/g）
• 氧化指標(biāo)：過(guò)氧化值（≤10meq/kg）、酸價(jià)（≤0.6mg/g）

• 結(jié)晶速率測(cè)量：成核速率（0.01-1s^{-1}）、生長(zhǎng)速度（0.1-10μm/s）
• 晶體生長(zhǎng)參數(shù)：晶體尺寸變化率（±5%）、結(jié)晶時(shí)間（≤24h）

• 晶體形態(tài)分析：晶體形狀（如針狀或片狀）、晶體結(jié)構(gòu)（參照ISO5509）
• 晶體分布：均勻性指數(shù)（≥0.8）、晶體密度（10^3-10^6個(gè)/mm^2）

• DSC測(cè)量：熱焓變化（±1J/g）、相變溫度（-20°C至40°C）
• 熱重分析：質(zhì)量損失率（≤0.5%/min）

• 儲(chǔ)存穩(wěn)定性：結(jié)晶抑制率（≥95%）、氧化誘導(dǎo)時(shí)間（≥8h）
• 溫度循環(huán)測(cè)試：結(jié)晶恢復(fù)率（≥90%）

• X射線衍射：晶體結(jié)構(gòu)鑒定（d-間距0.1-10nm）、晶格參數(shù)（參照ASTMD941）
• 光譜分析：紅外光譜特征峰（波長(zhǎng)3-15μm）

• 顏色變化：L*a*b*值（L≥70）、色澤穩(wěn)定性（ΔE≤2）
• 氣味檢測(cè)：異味閾值（≤0.1mg/m^3）

• 水分測(cè)定：卡爾費(fèi)休法（精度±0.01%）
• 游離脂肪酸：滴定法（誤差±0.05mg/g）

• 結(jié)晶抑制效果：結(jié)晶點(diǎn)降低值（≥5°C）
• 加工適應(yīng)性：泵送阻力（≤100Pa）

檢測(cè)范圍

1.大豆油：檢測(cè)重點(diǎn)為低溫結(jié)晶行為（-10°C至0°C），評(píng)估脂肪酸組成對(duì)結(jié)晶溫度的影響。

2.棕櫚油：檢測(cè)重點(diǎn)包括晶體形態(tài)（片狀或針狀）和尺寸分布，分析飽和脂肪酸含量（45-55%）對(duì)結(jié)晶穩(wěn)定性的作用。

3.菜籽油：檢測(cè)重點(diǎn)涉及結(jié)晶速率和氧化穩(wěn)定性，評(píng)估不飽和脂肪酸比例（≥60%）對(duì)結(jié)晶動(dòng)力學(xué)的影響。

4.橄欖油：檢測(cè)重點(diǎn)為低溫儲(chǔ)存結(jié)晶（-5°C至5°C），側(cè)重晶體生長(zhǎng)速度和感官變化（如顏色穩(wěn)定性）。

5.椰子油：檢測(cè)重點(diǎn)包括高飽和脂肪酸結(jié)晶（熔點(diǎn)24-26°C），分析晶體尺寸均勻性和熱穩(wěn)定性。

6.玉米油：檢測(cè)重點(diǎn)為結(jié)晶抑制效果，評(píng)估雜質(zhì)（水分≤0.05%）對(duì)結(jié)晶點(diǎn)的降低作用。

7.花生油：檢測(cè)重點(diǎn)涉及晶體結(jié)構(gòu)鑒定和流變學(xué)性質(zhì)，分析游離脂肪酸值（≤0.4mg/g）對(duì)粘度變化的影響。

8.葵花籽油：檢測(cè)重點(diǎn)包括氧化穩(wěn)定性測(cè)試，評(píng)估過(guò)氧化值（≤8meq/kg）對(duì)結(jié)晶恢復(fù)率的作用。

9.芝麻油：檢測(cè)重點(diǎn)為分子結(jié)構(gòu)分析，側(cè)重晶體密度（10^4個(gè)/mm^2）和分布均勻性。

10.混合食用油：檢測(cè)重點(diǎn)包括相互作用研究，分析不同油脂比例對(duì)結(jié)晶動(dòng)力學(xué)（如生長(zhǎng)速度0.5μm/s）和熱穩(wěn)定性的綜合影響。

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO8294:2020動(dòng)植物油脂熔點(diǎn)測(cè)定（方法差異：采用毛細(xì)管法，精度±0.5°C）
• ISO5509:2021動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯制備（方法差異：使用氣相色譜法，檢測(cè)限0.01%）
• ISO11085:2015油脂水分測(cè)定（方法差異：卡爾費(fèi)休滴定法，誤差±0.02%）
• ISO3960:2017油脂過(guò)氧化值測(cè)定（方法差異：碘量滴定法，范圍0-100meq/kg）
• ISO6886:2016油脂氧化穩(wěn)定性測(cè)定（方法差異：Rancimat法，誘導(dǎo)時(shí)間≥6h）

• GB/T5530-2022動(dòng)植物油脂熔點(diǎn)測(cè)定（方法差異：采用開(kāi)口毛細(xì)管法，精度±1°C，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)溫度范圍不同）
• GB/T17377-2008動(dòng)植物油脂脂肪酸組成測(cè)定（方法差異：氣相色譜法，檢測(cè)限0.05%，比ISO標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)限高）
• GB/T5009.3-2016食品中水分測(cè)定（方法差異：直接干燥法，誤差±0.1%，與國(guó)際卡爾費(fèi)休法差異在樣品處理）
• GB/T5538-2020油脂酸價(jià)測(cè)定（方法差異：滴定法，范圍0.1-10mgKOH/g）
• GB/T22460-2022油脂結(jié)晶行為測(cè)定（方法差異：差示掃描量熱法，溫度范圍-50°C至100°C）

檢測(cè)設(shè)備

1.差示掃描量熱儀：PerkinElmerDSC8000型（溫度范圍-150°C至550°C，精度±0.1°C）

2.偏光顯微鏡：OlympusBX53型（放大倍數(shù)40-1000x，分辨率0.2μm）

3.X射線衍射儀：BrukerD8ADVANCE型（角度范圍0-160°，檢測(cè)限0.01nm）

4.流變儀：TAInstrumentsAR2000ex型（剪切速率0.01-1000s^{-1}，扭矩范圍0.1-200mN·m）

5.氣相色譜儀：Agilent7890B型（檢測(cè)限0.0001%，柱溫范圍-60°C至450°C）

6.水分測(cè)定儀：SartoriusMA35型（精度±0.01%，量程0-100%）

7.紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：ShimadzuUV-2600型（波長(zhǎng)范圍190-1100nm，帶寬1nm）

8.離心機(jī)：Eppendorf5430R型（轉(zhuǎn)速100-14,000rpm，容量6×50ml）

9.恒溫箱：MemmertUF55型（溫度范圍-10°C至100°C，均勻性±0.5°C）

10.粘度計(jì)：BrookfieldDV2T型（粘度范圍1-2,000,000cP，轉(zhuǎn)速0.3-250rpm）

11.氧化穩(wěn)定性測(cè)試儀：Metrohm743型（溫度范圍30-150°C，精度±0.1°C）

12.自動(dòng)滴定儀：MettlerToledoG20型（精度±0.001ml，滴定速度0.01ml/s）

13.晶體生長(zhǎng)觀察系統(tǒng)：LeicaDMi8型（時(shí)間間隔攝影，幀率0.1-60fps）

14.熱重分析儀：NETZSCHTG209型（溫度范圍RT-1000°C，分辨率0.1μg）

15.光譜分析儀：ThermoScientificNicoletiS50型（波長(zhǎng)范圍4000-400cm^{-1}，分辨率0.5cm^{-1}）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱(chēng)：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)