參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

基本理化性質(zhì)檢測：

• 密度：[0.910-0.925g/cm3]
• 酸價：[≤0.6mgKOH/g]
• 折光指數(shù)：[1.468-1.478]

• 總不皂化物含量：[≤1.5%]
• 特定組分含量：[甾醇含量≥0.3%]

• 甾醇組成：[β-谷甾醇比例≥40%]
• 維生素E含量：[≥50mg/kg]
• 角鯊烯濃度：[≤0.2%]

• 水分含量：[≤0.1%]
• 灰分含量：[≤0.01%]
• 懸浮物殘留：[無可見雜質(zhì)]

• 氧化穩(wěn)定性指數(shù)：[≥8小時]
• 過氧化值：[≤5meq/kg]

• 鉛含量：[≤0.1ppm]
• 砷含量：[≤0.02ppb]

• 乙烷殘留：[≤10ppm]
• 甲醇殘留：[≤5ppm]

• 總菌落數(shù)：[≤100CFU/g]
• 霉菌含量：[≤10CFU/g]

• 氣味評分：[無異味，評分≥8]
• 色澤檢測：[羅維朋比色≤2.0]

• 飽和脂肪酸比例：[≤30%]
• 不飽和脂肪酸比例：[≥70%]
• 反式脂肪酸含量：[≤1%]

檢測范圍

1.大豆油：涵蓋精煉與未精煉類型，重點檢測不皂化物總含量及脂肪酸組成，確保維生素E保留率。

2.花生油：評估甾醇成分分布和氧化穩(wěn)定性指數(shù)，側(cè)重雜質(zhì)控制與感官品質(zhì)。

3.橄欖油：特級初榨油為主，檢測維生素E濃度和角鯊烯殘留，強調(diào)抗氧化性能。

4.玉米油：精煉油品，重點分析重金屬殘留和溶劑殘留，確保食品安全。

5.菜籽油：低芥酸品種，檢測反式脂肪酸含量和微生物安全，評估加工工藝影響。

6.葵花籽油：高油酸類型，側(cè)重不皂化物中的甾醇組成及穩(wěn)定性測試。

7.棕櫚油：紅棕櫚油與精煉油，檢測飽和脂肪酸比例和水分含量，控制氧化風險。

8.芝麻油：冷壓工藝產(chǎn)品，評估香氣成分和灰分殘留，確保純度。

9.椰子油：中鏈脂肪酸油，檢測不皂化物總量及微生物指標，驗證保鮮性。

10.混合植物油：包含多種油脂組合，綜合檢測不皂化物成分及雜質(zhì)水平，評估均勻性。

檢測方法

國際標準：

• ISO3596:2000Animalandvegetablefatsandoils-Determinationofunsaponifiablematter-Methodusingdiethyletherextraction
• AOCSOfficialMethodCa6b-53DeterminationofUnsaponifiableMatter
• ISO9936:2022Animalandvegetablefatsandoils-Determinationoftocopherolsandtocotrienolscontents

• GB5009.4-2016食品安全國家標準食品中不皂化物的測定
• GB/T5535-2008動植物油脂不皂化物測定
• GB5009.228-2016食品安全國家標準食品中維生素E的測定

檢測設(shè)備

1.離心機：ThermoFisherLegendX1R（轉(zhuǎn)速范圍100-20000rpm）

2.氣相色譜儀：Agilent7890B（檢測限0.01ppm）

3.高效液相色譜儀：Waterse2695（UV檢測器波長254nm）

4.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器：BuchiR-300（溫度控制20-90°C）

5.分析天平：MettlerToledoXS205（精度±0.0001g）

6.恒溫水浴鍋：MemmertWNB45（溫度穩(wěn)定性±0.1°C）

7.紫外可見分光光度計：ShimadzuUV-2600（波長范圍190-1100nm）

8.烘箱：BinderFD115（均勻性±1°C）

9.索氏提取器：標準玻璃裝置（容量250ml）

10.pH計：HannaHI5522（分辨率0.001）

11.微生物培養(yǎng)箱：ThermoScientificHeratherm（CO2控制精度±0.5%）

12.重金屬分析儀：PerkinElmerPinAAcle900T（檢測限0.1ppb）

13.氧化穩(wěn)定性儀：MetrohmRancimat892（自動化誘導期檢測）

14.感官評價套件：標準化嗅辨設(shè)備（評分系統(tǒng)1-10級）

15.脂肪酸甲酯化器：溫控反應(yīng)裝置（溫度范圍60-100°C）

北京中科光析科學技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)