參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測項(xiàng)目

揮發(fā)性化合物分析：

• 總揮發(fā)性有機(jī)物（TVOC）：檢出限≤0.1mg/kg（參照ISO12966-4:2015）
• 特定醛酮類：己醛含量≤5mg/kg、壬醛含量≤2mg/kg（參照GB5009.262-2016）

• 誘導(dǎo)期測定：時(shí)間≥8小時(shí)（參照AOCSCd12b-92）
• 過氧化值（PV）：限定值≤10meq/kg（參照ISO3960:2017）
• 酸價(jià)（AV）：≤3mgKOH/g（參照GB5009.229-2016）

• 氣味閾值：最低可識別濃度≤0.01ppm（參照ISO8586:2012）
• 風(fēng)味評分：等級1-9（參照GB/T10221-2021）
• 異味物質(zhì)：己烯醛含量≤0.5mg/kg（參照ISO5508:1990）

• 飽和脂肪酸比例：≤40%（參照ISO12966-2:2017）
• 不飽和脂肪酸：油酸含量≥50%、亞油酸含量≤30%（參照GB28050-2011）

• 生育酚總量：≥50mg/kg（參照ISO9936:2016）
• TBHQ殘留：≤200mg/kg（參照GB2760-2014）

• 水分含量：≤0.2%（參照ISO662:1998）
• 揮發(fā)性殘留物：≤0.05%（參照GB5009.3-2016）

• 鉛含量：≤0.1mg/kg（參照ISO17294-2:2016）
• 鎘含量：≤0.05mg/kg（參照GB5009.15-2014）

• 有機(jī)磷農(nóng)藥：檢出限≤0.01mg/kg（參照ISO16000-6:2011）
• 擬除蟲菊酯：總量≤0.1mg/kg（參照GB23200.113-2018）

• 總菌落數(shù)：≤100CFU/g（參照ISO4833-1:2013）
• 霉菌酵母菌：≤10CFU/g（參照GB4789.15-2016）

• 鄰苯二甲酸酯類：DEHP≤1.5mg/kg（參照ISO16181:2018）
• 塑化劑總量：≤5mg/kg（參照GB9685-2016）

檢測范圍

1.橄欖油：重點(diǎn)檢測單不飽和脂肪酸含量及氧化誘導(dǎo)期，確保風(fēng)味穩(wěn)定性。

2.花生油：側(cè)重花生特異性揮發(fā)性物質(zhì)如吡嗪類化合物及酸價(jià)控制。

3.大豆油：關(guān)注多不飽和脂肪酸比例及壬醛等氧化產(chǎn)物殘留。

4.玉米油：重點(diǎn)評估玉米胚芽揮發(fā)性成分及生育酚抗氧化能力。

5.葵花籽油：檢測維生素E含量及己烯醛等異味物質(zhì)閾值。

6.菜籽油：側(cè)重芥酸含量及重金屬鉛鎘殘留風(fēng)險(xiǎn)。

7.棕櫚油：關(guān)注飽和脂肪酸比例及誘導(dǎo)期氧化穩(wěn)定性。

8.椰子油：重點(diǎn)檢測中鏈甘油三酯揮發(fā)性特征及水分殘留。

9.芝麻油：評估芝麻酚揮發(fā)性風(fēng)味及農(nóng)藥有機(jī)磷殘留。

10.混合食用油：側(cè)重成分比例平衡性及TVOC總量控制。

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO12966-4:2015動(dòng)植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析
• ISO3960:2017動(dòng)植物油脂過氧化值測定
• ISO5508:1990動(dòng)植物油脂紫外吸收光譜法測氧化產(chǎn)物
• ISO17294-2:2016水質(zhì)電感耦合等離子體質(zhì)譜法測重金屬

• GB5009.262-2016食品中醛酮類物質(zhì)的測定氣相色譜法
• GB5009.229-2016食品酸價(jià)的測定
• GB23200.113-2018食品中農(nóng)藥殘留測定氣相色譜-質(zhì)譜法
• GB/T10221-2021感官分析術(shù)語與方法

檢測設(shè)備

1.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀:Agilent8890-5977B型（分辨率0.1amu，檢測限0.01μg/kg）

2.電子鼻系統(tǒng):AlphaMOSFOX4000型（傳感器陣列18個(gè)，響應(yīng)時(shí)間≤1s）

3.紅外光譜儀:PerkinElmerSpectrumTwo型（波長范圍7800-350cm?1，精度±0.1cm?1）

4.氧化穩(wěn)定性測定儀:Metrohm743Rancimat型（溫度范圍50-200°C，氣流速率20L/h）

5.水分測定儀:SartoriusMA35型（稱量范圍0-120g，精度0.001g）

6.電感耦合等離子體質(zhì)譜儀:ThermoiCAPRQ型（檢出限0.001μg/L，質(zhì)量范圍2-260amu）

7.氣相色譜儀:ShimadzuGC-2030型（柱溫箱溫度-99-450°C，分流比1:100）

8.紫外可見分光光度計(jì):VarianCary60型（波長范圍190-1100nm，帶寬≤1.8nm）

9.微生物培養(yǎng)箱:MemmertINC108型（溫度范圍0-70°C，濕度控制±1%）

10.動(dòng)態(tài)頂空采樣器:GerstelDHS-GC型（采樣體積10-1000mL，加熱溫度40-200°C）

11.卡爾費(fèi)休滴定儀:MettlerToledoV30型（滴定速度0.001mL/s，精度±0.1%）

12.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀:HeidolphHei-VAP型（蒸發(fā)速率100-500mL/h，真空度0.1-1013mbar）

13.高速離心機(jī):Eppendorf5804R型（轉(zhuǎn)速100-15000rpm，容量4×100mL）

14.自動(dòng)進(jìn)樣器:Agilent7693A型（進(jìn)樣精度±0.1μL，樣品位數(shù)120）

15.恒溫水浴鍋:JulaboF32型（溫度控制±0.01°C，容量30L）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)