參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

化學(xué)指標(biāo)：

• 酸價測定：測定值（mgKOH/g，參照GB5009.229）
• 過氧化值：測定值（meq/kg）
• 碘值：測定值（gI?/100g）

• 飽和脂肪酸含量：占比（%）
• 不飽和脂肪酸含量：占比（%）
• 反式脂肪酸含量：限值（≤0.3%）

• 誘導(dǎo)期：時間（小時，Rancimat法）
• 酸敗指數(shù)：數(shù)值評估

• 密度：測定值（g/cm3）
• 折光指數(shù)：測定值

• 總菌落計數(shù)：CFU/g
• 霉菌和酵母計數(shù)：CFU/g

• 重金屬含量：鉛含量（≤0.1mg/kg）
• 苯并芘含量：限值（≤5μg/kg）

• 有機磷殘留量：測定值
• 氯農(nóng)藥殘留量：測定值

• 色澤：羅維朋比色值
• 氣味：無酸敗味判定

• 遷移物檢測：含量限值
• 密封性測試：通過標(biāo)準(zhǔn)

• 水分含量：測定值（%）

檢測范圍

1.大豆油：檢測酸價變化和過氧化值，側(cè)重氧化穩(wěn)定性評估

2.菜籽油：監(jiān)控脂肪酸組成和反式脂肪酸含量，確保營養(yǎng)平衡

3.橄欖油：重點檢測酸價、感官評價和污染物，維持品質(zhì)特性

4.花生油：測定酸價和微生物水平，防止儲存老化

5.玉米油：評估氧化指標(biāo)和農(nóng)藥殘留，保障食品安全

6.葵花籽油：檢測酸價和反式脂肪酸，監(jiān)控精煉過程

7.芝麻油：關(guān)注感官特性和重金屬含量，保持風(fēng)味純度

8.棕櫚油：測定穩(wěn)定性和酸敗指數(shù)，預(yù)防熱氧化

9.魚油：監(jiān)控Omega-3含量和酸價，確保生物活性

10.調(diào)和油：綜合檢測多種指標(biāo)，驗證配方均一性

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO660:2020動植物脂肪和油酸價測定
• AOCSCd3d-63油脂酸價測定方法

• GB5009.229-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定
• GB/T5530-2005動植物油脂酸價和酸度的測定

檢測設(shè)備

1.自動滴定儀：MetrohmTitrando877型（滴定精度0.001mL）

2.分析天平：SartoriusCPA225D型（量程220g，精度0.01mg）

3.恒溫水域：MemmertWB22型（控溫范圍室溫~100°C）

4.pH計：HannaHI2211型（精度±0.01pH）

5.離心機：Eppendorf5810R型（轉(zhuǎn)速范圍100~14000rpm）

6.紫外可見分光光度計：ShimadzuUV-1800型（波長范圍190~1100nm）

7.氣相色譜儀：Agilent7890B型（FID檢測器）

8.液相色譜儀：WatersAlliancee2695型（UV檢測器）

9.烘箱：BinderFD115型（溫度均勻性±1°C）

10.Rancimat油脂氧化儀：Metrohm892型（自動測定誘導(dǎo)期）

11.羅維朋比色計：TintometerModelF型（標(biāo)準(zhǔn)光源）

12.微生物培養(yǎng)箱：ThermoScientificHeratherm型（溫度控制20~60°C）

13.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T型（檢測限ppb級）

14.密封性測試儀：LabthinkMFY-01型（壓力范圍0~0.6MPa）

15.水分測定儀：SartoriusMA35型（精度0.01%）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)