參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

脂肪酸組成分析：

• 脂肪酸譜：飽和脂肪酸含量（%）、不飽和脂肪酸含量（%）（參照ISO12966）
• 反式脂肪酸測定：反式脂肪酸總量（≤0.5g/100g，參照GB5009.168）
• 脂肪酸碳鏈分布：C16:0、C18:1等特定脂肪酸摩爾百分比

• 熔點測定：滑點溫度范圍（-10°C至40°C）
• 折射率：折光指數(shù)（nD20值，1.450-1.470）
• 密度：油脂密度值（g/cm3，0.900-0.950）

• 酸價檢測：游離脂肪酸含量（mgKOH/g，≤0.6）
• 過氧化值：氧化程度（meqO2/kg，≤10）
• 皂化值：脂肪酸平均分子量（mgKOH/g，180-200）

• 誘導(dǎo)期測定：氧化起始時間（小時，≥8h）
• 抗氧化劑含量：TBHQ或BHT殘留量（ppm，≤200）

• 重金屬殘留：鉛含量（mg/kg，≤0.1）
• 農(nóng)藥殘留：有機磷類總量（mg/kg，≤0.01）

• 單甘酯含量：單酰基甘油百分比（%wt）
• 二甘酯與三甘酯比例：甘油三酯占比（≥90%）

• Omega-3脂肪酸：DHA+EPA總量（g/100g）
• 反式脂肪酸限量：符合GB28050要求

• 色澤評價：羅維朋色度（紅值≤2.0，黃值≤15）
• 氣味檢測：揮發(fā)性物質(zhì)評分

• 水分含量：卡爾費休法測定（%，≤0.05）
• 不皂化物：油脂純度（%，≤1.5）

• 細菌總數(shù)：需氧菌落計數(shù)（CFU/g，≤1000）
• 霉菌檢測：酵母霉菌限量（CFU/g，≤100）

檢測范圍

1.食用植物油：涵蓋大豆油、菜籽油等，重點檢測反式脂肪酸限量及氧化穩(wěn)定性。

2.動物脂肪：如豬油、牛脂等，側(cè)重飽和脂肪酸含量及污染物殘留。

3.工業(yè)潤滑油脂：包括礦物油基產(chǎn)品，檢測脂肪酸組成以評估潤滑性能。

4.生物柴油：源自植物油或動物脂肪，重點檢測脂肪酸甲酯含量及酸價。

5.化妝品用油脂：如乳木果油、荷荷巴油，強調(diào)感官屬性及微生物安全。

6.食品添加劑油脂：包括乳化劑油脂基質(zhì)，檢測甘油酯組分及水分含量。

7.油炸用油：如棕櫚油、葵花籽油，側(cè)重過氧化值及反式脂肪酸累積。

8.藥用油脂：如魚肝油，重點分析Omega-3脂肪酸水平及重金屬殘留。

9.飼料用油脂：包括動物混合油脂，檢測酸價及微生物指標(biāo)。

10.生物基聚合物油脂：如植物油衍生塑料原料，強調(diào)脂肪酸碳鏈分布及氧化穩(wěn)定性。

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO12966-1:2014動物和植物油脂中脂肪酸甲酯的制備
• ISO5508:1990動植物油脂脂肪酸甲酯的氣相色譜分析
• ISO3960:2017動植物油脂過氧化值測定
• AOCSCd3d-63酸價測定方法
• ISO661:2003動植物油脂取樣方法

• GB5009.168-2016食品中脂肪酸的測定
• GB5009.227-2016食品中過氧化值的測定
• GB5009.229-2016食品中酸價的測定
• GB5009.262-2016食品中反式脂肪酸的測定
• GB/T5538-2005動植物油脂折光指數(shù)測定

國際標(biāo)準(zhǔn)如ISO12966采用衍生化-GC法，而GB5009.168強調(diào)簡化前處理流程；AOCSCd3d-63與GB5009.229在滴定終點判定上存在差異，前者使用乙醇溶劑，后者優(yōu)先用異丙醇。

檢測設(shè)備

1.氣相色譜儀：GC-7890B型（檢測限0.01ppm，毛細管柱ID0.25mm）

2.高效液相色譜儀：HPLC-1260型（流速范圍0.1-10mL/min，UV檢測器波長190-800nm）

3.質(zhì)譜聯(lián)用儀：GC-MSQP2020型（質(zhì)量范圍10-1000m/z，分辨率0.1amu）

4.紅外光譜儀：FTIR-NicoletiS50型（波數(shù)范圍4000-400cm?1，分辨率4cm?1）

5.卡爾費休水分儀：KF-870型（測量范圍1ppm-100%，精度±0.001%）

6.自動滴定儀：TitroLine-7000型（滴定精度±0.005mL，支持pH/氧化還原）

7.紫外分光光度計：UV-2600型（波長范圍190-1100nm，帶寬1nm）

8.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：RE-501型（蒸發(fā)面積120cm2，溫度范圍室溫-90°C）

9.恒溫振蕩器：SHA-C型（振蕩頻率0-300rpm，溫度控制±0.1°C）

10.熔點測定儀：MP-100型（測量范圍-10°C至200°C，分辨率0.1°C）

11.折射儀：AR2008型（折射指數(shù)范圍1.300-1.700，精度±0.0002）

12.離心機：Centri-5000型（最大轉(zhuǎn)速15000rpm，容量6×50mL）

13.微生物培養(yǎng)箱：Incubator-200型（溫度范圍5°C-60°C，濕度控制±2%）

14.電子天平：Balance-XP204型（量程220g，精度0.0001g）

15.氧化穩(wěn)定性儀：Rancimat-893型（誘導(dǎo)期測量范圍1-100h，溫度50°C-200°C）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)