參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

辣椒素類化合物檢測：

• 總辣椒素含量：檢測限≤0.01μg/mL（參照GB 5009.262-2016）
• 辣椒素單體分析：辣椒素（C18H27NO3）、二氫辣椒素（C18H29NO3）分離度≥1.5
• 保留時間偏差：±0.1分鐘（參照ISO 9231:2018）

• 甲醇?xì)埩簦鹤畲笙蘖俊?0mg/kg（GB 2760-2014）
• 乙醇?xì)埩簦簷z測限≤10mg/kg（參照FDA 21 CFR Part 172）
• 丙酮殘留：范圍0-100mg/kg（ISO 2448:2017）

• 飽和脂肪酸含量：檢測精度±0.5%（GB 5009.168-2016）
• 不飽和脂肪酸比例：油酸（C18:1）偏差≤1%（參照AOAC 996.06）
• 反式脂肪酸：最大限量≤0.3%（GB 28050-2011）

• 過氧化值：檢測限≤0.5meq/kg（GB 5009.227-2016）
• 酸價：最大限量≤3mg KOH/g（參照ASTM D664）
• 茴香胺值：范圍0-10（ISO 6885:2016）

• 重金屬殘留：鉛（Pb）≤0.1mg/kg、砷（As）≤0.1mg/kg（GB 2762-2017）
• 農(nóng)藥殘留：氯氰菊酯檢測限≤0.01mg/kg（參照EU Regulation 396/2005）
• 霉菌毒素：黃曲霉毒素B1≤5μg/kg（GB 2761-2017）

• 辣度值：Scoville單位≥50000（參照ASTM E679-19）
• 色澤偏差：Lab值ΔE≤2.0（ISO 8586:2017）
• 異味檢測：閾值濃度≤1ppm（GB/T 10220-2012）

• 水分含量：檢測精度±0.1%（GB 5009.3-2016）
• 揮發(fā)物殘留：最大限量≤0.5%（參照ISO 662:2016）

• 防腐劑檢測：苯甲酸≤0.1g/kg（GB 2760-2014）
• 抗氧化劑殘留：BHA/BHT檢測限≤0.01mg/kg（參照FDA 21 CFR Part 182）

• 菌落總數(shù)：≤1000 CFU/g（GB 4789.2-2016）
• 大腸桿菌：不得檢出（參照ISO 7251:2005）

• 塑化劑檢測：DEHP≤1.5mg/kg（GB 9685-2016）
• 雙酚A殘留：檢測限≤0.01mg/kg（參照EU 10/2011）

檢測范圍

1.辣椒調(diào)味油：涵蓋辣椒油、花椒油等，重點檢測辣椒素含量及溶劑殘留。

2.植物油混合油：如大豆油、菜籽油添加辣椒提取物，側(cè)重脂肪酸組成和氧化穩(wěn)定性。

3.棕櫚基食用油：棕櫚油調(diào)和辣椒油產(chǎn)品，檢測重點為反式脂肪酸及污染物殘留。

4.動物脂肪油：牛油或豬油基辣椒油，著重水分及揮發(fā)物、微生物限量檢測。

5.有機(jī)認(rèn)證食用油：有機(jī)辣椒油，重點檢測農(nóng)藥殘留和添加劑合規(guī)性。

6.低溫壓榨油：冷榨辣椒籽油，檢測核心為感官辣度值和色澤偏差。

7.精煉食用油：精制辣椒油，側(cè)重包裝材料遷移物及防腐劑檢測。

8.即食調(diào)味油：預(yù)包裝辣椒調(diào)味油，重點檢測微生物限量及異味。

9.功能性食用油：富含辣椒素的保健油，檢測重點為辣椒素單體分析和酸價。

10.工業(yè)用油脂：辣椒油工業(yè)副產(chǎn)品，著重溶劑殘留和重金屬檢測。

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO 9231:2018 辣椒素類化合物高效液相色譜測定法（檢測限0.01μg/mL）
• AOAC 996.06 食用油脂肪酸組成氣相色譜法（精度±0.5%）
• ASTM D664-18 酸價滴定檢測方法（誤差≤0.1mg KOH/g）
• EU Regulation 396/2005 農(nóng)藥殘留液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（檢測限0.01mg/kg）

• GB 5009.262-2016 食品中辣椒素含量的測定（HPLC法，檢測限0.01μg/mL）
• GB 5009.227-2016 食用油脂過氧化值的測定（滴定法，精度≤0.5meq/kg）
• GB 4789.2-2016 食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定（平板法，檢測限10CFU/g）
• GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的測定（GC法，偏差≤1%）

檢測設(shè)備

1.高效液相色譜儀：Agilent 1260 Infinity II（紫外檢測器波長280nm，精度≤0.5%）

2.氣相色譜儀：Shimadzu GC-2030（FID檢測器，檢測限≤0.01mg/kg）

3.紫外-可見分光光度計：PerkinElmer Lambda 365（波長范圍190-1100nm，分辨率0.1nm）

4.原子吸收光譜儀：Thermo Fisher iCE 3500（重金屬檢測限≤0.01mg/kg，精度±1%）

5.質(zhì)譜聯(lián)用儀：Waters Xevo TQ-S（LC-MS/MS，檢測限0.001μg/mL）

6.自動滴定儀：Metrohm 905 Titrando（酸價檢測精度≤0.01mg KOH/g）

7.水分測定儀：Sartorius MA35（加熱溫度105°C±2°C，精度±0.1%）

8.微生物培養(yǎng)箱：Memmert IPP110（溫度范圍30-37°C±0.5°C，容量200L）

9.色差計：Konica Minolta CR-400（Lab測量，ΔE精度≤0.1）

10.旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：Buchi R-300（真空度≤5mbar，溫度范圍40-90°C）

11.離心機(jī)：Eppendorf 5430R（轉(zhuǎn)速≤15000rpm，容量48×1.5mL）

12.振蕩器：IKA HS 501（頻率50-500rpm，振幅20mm）

13.超純水系統(tǒng)：Milli-Q Advantage A10（電阻率18.2MΩ·cm，流量1L/min）

14.恒溫水浴鍋：Julabo F12（溫度范圍-20-150°C±0.1°C）

15.天平：Mettler Toledo XPE205（量程0-220g，精度±0.01mg）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)