參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

碳水化合物分析：

• 乳糖含量測定：檢測下限0.1%、回收率95-105%（參照GB 5413.5）
• 總糖分析：包括蔗糖、葡萄糖含量（偏差±0.5%）
• 糖純度檢測：雜質(zhì)殘留≤0.01%（參照ISO 1211）

• 粗蛋白含量：凱氏定氮法測定（≥10.0%，參照GB 5009.5）
• 氨基酸譜分析：必需氨基酸比例（如賴氨酸≥2.0g/100g）
• 水解蛋白程度：肽鏈長度檢測（分子量≤5000Da）

• 總脂肪提?。核魇戏y定（≤30.0%，參照GB 5009.6）
• 脂肪酸組成：飽和與不飽和比例（如亞油酸≥0.5%）
• 磷脂含量：檢測限0.01mg/g

• 鈣元素測定：原子吸收法（≥50mg/100g，參照GB 5009.92）
• 鐵鋅元素分析：含量范圍（鐵1.5-2.5mg/100g）
• 鈉鉀比例：偏差±5%（參照ISO 8070）

• 維生素A定量：高效液相色譜法（≥40μg RE/100g，參照GB 5009.82）
• 維生素D水平：檢測下限0.1μg/mL
• 水溶性維生素：如維生素C≥10mg/100g

• 水分含量：烘箱法（≤5.0%，參照GB 5009.3）
• 灰分殘留：馬弗爐法（≤8.0%）
• 揮發(fā)性成分：檢測限0.01%

• 重金屬殘留：鉛≤0.02mg/kg、鎘≤0.01mg/kg（參照GB 2762）
• 農(nóng)藥殘留：有機磷類≤0.01ppm
• 微生物毒素：黃曲霉毒素≤0.5μg/kg

• 菌落總數(shù)：平板計數(shù)法（≤10000 CFU/g，參照GB 4789.2）
• 霉菌酵母檢測：計數(shù)≤50 CFU/g
• 致病菌篩查：金黃色葡萄球菌陰性

• 溶解度測試：≥90.0%（參照GB/T 5413.29）
• 粒度分布：D90≤200μm
• 密度測定：范圍0.45-0.65g/cm3

• 酸價指標：≤3.0mg KOH/g
• 過氧化值：≤10.0meq/kg
• 氧化穩(wěn)定性：加速試驗參數(shù)

檢測范圍

1. 嬰兒配方奶粉： 涵蓋0-6個月年齡段，重點檢測乳糖含量均衡性及必需營養(yǎng)素配比，確保消化吸收安全。

2. 較大嬰兒配方奶粉： 針對6-12個月嬰幼兒，檢測重點包括乳糖耐受性測試及礦物質(zhì)強化水平。

3. 特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品： 如低乳糖或無乳糖配方，側(cè)重乳糖替代物分析及過敏性成分篩查。

4. 成人營養(yǎng)配方奶粉： 用于老年人或康復人群，檢測重點為乳糖含量適應性與蛋白質(zhì)脂肪比例優(yōu)化。

5. 有機配方奶粉： 認證有機原料制成，額外檢測農(nóng)藥殘留及重金屬污染物，確保環(huán)保標準。

6. 羊奶基配方奶粉： 基于羊奶原料，重點比較乳糖分子結(jié)構(gòu)與牛乳差異，分析消化特性。

7. 豆基配方奶粉： 植物蛋白來源，檢測乳糖替代物含量及氨基酸平衡性，評估營養(yǎng)等效性。

8. 水解蛋白配方奶粉： 針對過敏體質(zhì)，側(cè)重蛋白質(zhì)水解程度檢測及乳糖殘留量驗證。

9. 強化配方奶粉： 添加益生菌或DHA等，檢測重點為額外營養(yǎng)素穩(wěn)定性及乳糖兼容性。

10. 其他植物基配方： 如燕麥或杏仁奶配方，分析乳糖模擬物含量及礦物質(zhì)吸收率。

檢測方法

國際標準：

• ISO 1211:2023 乳和乳制品中乳糖測定方法
• AOAC 984.15 嬰幼兒食品糖類分析規(guī)程
• ISO 8070:2020 乳制品中礦物質(zhì)元素檢測
• ISO 9231:2022 乳制品維生素測定通用方法

• GB 5413.5-2022 嬰幼兒食品和乳品中乳糖的測定
• GB 5009.5-2023 食品中蛋白質(zhì)的測定
• GB 5009.6-2023 食品中脂肪的測定
• GB 5009.92-2023 食品中鈣的測定
• GB 4789.2-2023 食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定

檢測設備

1. 高效液相色譜儀： Agilent 1290型（檢測精度0.01μg/mL，流速范圍0.001-5mL/min）

2. 氣相色譜儀： Shimadzu GC-2030型（分辨率0.1ppm，溫度控制±0.1°C）

3. 紫外-可見分光光度計： PerkinElmer Lambda 950型（波長范圍190-1100nm，光度精度±0.002）

4. 原子吸收光譜儀： Thermo Scientific iCE 3500型（檢出限0.001mg/L，火焰石墨爐雙模式）

5. 近紅外分析儀： FOSS NIRS DS2600型（掃描速度12次/s，波長范圍780-2500nm）

6. 實時熒光PCR儀： Bio-Rad CFX96型（溫度精度±0.1°C，通道數(shù)6）

7. 高速離心機： Eppendorf 5920R型（最大轉(zhuǎn)速20000rpm，容量6×100mL）

8. 精密pH計： Mettler Toledo SevenExcellence型（精度±0.001，電極壽命>1年）

9. 水分測定儀： Sartorius MA160型（加熱范圍50-200°C，精度±0.01%）

10. 灰分測定儀： CEM SMART 6型（溫度可達1000°C，程序升溫控制）

11. 微生物培養(yǎng)箱： Memmert INC108型（溫度范圍0-70°C，波動±0.3°C）

12. 自動滴定儀： Metrohm 905 Titrando型（精度±0.0005mL，電極類型復合）

13. 電子分析天平： Sartorius CPA225D型（量程220g，精度0.01mg）

14. 均質(zhì)分散機： IKA T50型（轉(zhuǎn)速5000-25000rpm，刀頭直徑15mm）

15. 冷凍干燥機： Christ Alpha 2-4 LD型（真空度0.001mbar，冷凝溫度-85°C）

北京中科光析科學技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)