參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

苯并芘專項(xiàng)檢測(cè)：

• 苯并芘含量：檢出限≤0.1μg/kg，限量值≤10μg/kg（參照GB 2762）
• PAHs總量：16種多環(huán)芳烴總和≤50μg/kg（ISO 15302）
• 遷移風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)：遷移率≤0.5%（參照EU No 836/2011）

• 酸價(jià)：≤3.0mg KOH/g（GB 5009.229）
• 過(guò)氧化物值：≤10mmol/kg（GB 5009.227）
• 碘值：≥80g I2/100g（參照AOCS Cd 1-25）

• 重金屬含量：鉛≤0.1mg/kg、鎘≤0.05mg/kg（GB 5009.12）
• 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類≤0.01mg/kg（參照CAC GL 50）
• 塑化劑遷移量：DEHP≤1.5mg/kg（GB 31604.30）

• 誘導(dǎo)時(shí)間：≥5小時(shí)（參照AOCS Cd 12b-92）
• 酸敗指數(shù)：≤10（GB/T 5538）
• 抗氧化劑活性：TBHQ殘留量≤200mg/kg（GB 2760）

• 飽和脂肪酸比例：≤40%（GB 5009.168）
• 反式脂肪酸含量：≤3%（參照FDA 21CFR101.9）
• ω-3/ω-6比值：≥1:5（ISO 12966）

• 水分含量：≤0.2%（GB 5009.3）
• 揮發(fā)損失率：≤0.5%（參照ASTM D95）

• 機(jī)械雜質(zhì)：≤0.05%（GB/T 5529）
• 皂化物含量：≤0.5%（ISO 3657）

• 色澤測(cè)定：Lovibond值≤5.0R（AOCS Cc 13c-50）
• 氣味評(píng)分：異味指數(shù)≤2級(jí)（GB/T 5525）

• 菌落總數(shù)：≤1000CFU/g（GB 4789.2）
• 霉菌毒素：黃曲霉毒素B1≤5μg/kg（GB 5009.22）

• 遷移物總量：≤10mg/dm2（參照EU No 10/2011）
• 密封性測(cè)試：泄漏率≤0.1%（GB/T 15171）

檢測(cè)范圍

1. 大豆油：涵蓋壓榨與精煉類型，重點(diǎn)檢測(cè)苯并芘殘留及氧化穩(wěn)定性參數(shù)。

2. 菜籽油：針對(duì)高芥酸品種，側(cè)重PAHs總量及酸價(jià)控制。

3. 橄欖油：區(qū)分初榨與精煉油，核心監(jiān)控苯并芘含量及感官指標(biāo)。

4. 花生油：覆蓋生榨工藝，重點(diǎn)測(cè)定黃曲霉毒素及脂肪酸組成。

5. 玉米油：涉及浸出法生產(chǎn)，強(qiáng)調(diào)農(nóng)藥殘留及水分含量。

6. 葵花籽油：聚焦高油酸型，檢測(cè)氧化誘導(dǎo)時(shí)間及塑化劑遷移。

7. 棕櫚油：分餾產(chǎn)物適用，優(yōu)先評(píng)估重金屬及反式脂肪酸。

8. 芝麻油：傳統(tǒng)工藝油類，核心檢驗(yàn)苯并芘及揮發(fā)物損失。

9. 稻米油：含谷維素成分，重點(diǎn)分析微生物安全及碘值。

10. 調(diào)和油：多油脂混合產(chǎn)品，綜合測(cè)定苯并芘限量及包裝兼容性。

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO 15302:2007 動(dòng)植物油脂中苯并芘測(cè)定（液液萃取-GC-MS）
• AOAC 991.47 食用油中多環(huán)芳烴分析方法（索氏提取-HPLC）
• ASTM E1868-10 氧化穩(wěn)定性測(cè)試（Rancimat法）

• GB 5009.27-2016 食品中苯并芘測(cè)定（超聲波提取-GC-MS/MS）
• GB/T 5538-2005 動(dòng)植物油脂過(guò)氧化值測(cè)定（滴定法）
• GB 5009.12-2017 食品中鉛測(cè)定（石墨爐原子吸收法）

方法差異說(shuō)明：ISO 15302采用液液萃取，而GB 5009.27優(yōu)先超聲波提取以提高效率；ASTM E1868使用Rancimat儀器，GB/T 5538則基于滴定終點(diǎn)判定，存在氧化誘導(dǎo)時(shí)間計(jì)算偏差；AOAC方法覆蓋PAH種類更廣，GB標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重檢出限優(yōu)化。

檢測(cè)設(shè)備

1. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：Agilent 7890B/5977B（質(zhì)量范圍10-1050m/z，靈敏度0.1ppb）

2. 高效液相色譜儀：Waters e2695（UV檢測(cè)器波長(zhǎng)254nm，流速1.0mL/min）

3. 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)：Shimadzu UV-2600（波長(zhǎng)范圍190-1100nm，分辨率0.1nm）

4. 原子吸收光譜儀：PerkinElmer PinAAcle 900T（石墨爐溫控精度±1°C，檢出限0.01μg/L）

5. 自動(dòng)滴定儀：Metrohm 877 Titrino（滴定精度±0.01mL，電極類型Pt）

6. 離心機(jī)：Eppendorf 5804R（最大轉(zhuǎn)速15000rpm，容量6x500mL）

7. 真空烘箱：Binder FD115（溫度范圍40-200°C，真空度<10mbar）

8. 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器：Buchi R-300（蒸發(fā)速率200mL/h，冷凝溫度-20°C）

9. pH計(jì)：Mettler Toledo SevenExcellence（精度±0.01pH，溫度補(bǔ)償自動(dòng)）

10. 水分測(cè)定儀：Sartorius MA37（稱量精度0.1mg，加熱范圍105°C）

11. 粘度計(jì)：Brookfield DV2T（轉(zhuǎn)速0.3-100rpm，扭矩范圍0.1-100%）

12. 氧化穩(wěn)定性儀：Metrohm 743 Rancimat（溫度控制±0.1°C，氣體流量20L/h）

13. 微生物培養(yǎng)箱：Memmert IN750（溫度范圍5-70°C，濕度控制±1%）

14. 分析天平：Sartorius Cubis II（稱量范圍0.001g-220g，精度0.1mg）

15. 均質(zhì)器：IKA T25 Digital（轉(zhuǎn)速8000-25000rpm，處理體積50-1000mL）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)