參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

基礎(chǔ)化學(xué)成分檢測(cè)：

• 鈉含量測(cè)定：定量范圍（0.1-500mg/kg，參照GB 5009.91-2017）、水分含量（≤8.0%）
• 總糖分析：還原糖含量（5-15g/100g）、蔗糖含量（≤20g/100g）

• 鉛含量：限值（≤0.1mg/kg）、砷含量：限值（≤0.05mg/kg）
• 鎘含量：限值（≤0.05mg/kg，參照GB 2762-2022）

• 菌落總數(shù)：最大允許值（≤10000CFU/g）、大腸菌群：不得檢出
• 霉菌與酵母菌：限值（≤100CFU/g）

• 防腐劑含量：苯甲酸鈉（≤0.5g/kg）、甜蜜素（≤0.3g/kg）
• 色素殘留：檸檬黃（≤0.1g/kg）

• 硬度測(cè)試：屈服強(qiáng)度（≥50MPa）、碎裂指數(shù)（≤5%）
• 溶解特性：溶解時(shí)間（≤60s，參照ASTM D203）

• 纖維素含量：測(cè)定值（2-5g/100g）、維生素C含量（≥10mg/100g）
• 礦物質(zhì)總量（鈣、鉀等）：偏差值（±5%）

• 有機(jī)磷農(nóng)藥：檢測(cè)限（≤0.01mg/kg）、擬除蟲(chóng)菊酯：限值（≤0.05mg/kg）
• 除草劑殘留：草甘膦（≤0.1mg/kg）

• 黃曲霉毒素B1：最大限量（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素：限值（≤10μg/kg）

• 重金屬遷移量：鉛（≤0.01mg/dm2）、塑化劑含量：DEHP（≤1.5mg/kg）
• 密封性測(cè)試：透氣率（≤0.5mL/m2·d）

• 色澤評(píng)分（≥8分，參照ISO 8586）、氣味一致性：無(wú)異常
• 口感測(cè)試：甜度偏差（±0.5級(jí)）

檢測(cè)范圍

1. 傳統(tǒng)固體冬瓜茶磚： 檢測(cè)鈉含量分布均勻性及水分控制，側(cè)重硬度與溶解殘留物分析。

2. 速溶冬瓜茶粉末： 重點(diǎn)檢測(cè)鈉溶解速率與總糖穩(wěn)定性，確保粉末流動(dòng)性無(wú)結(jié)塊。

3. 有機(jī)認(rèn)證冬瓜茶磚： 強(qiáng)化農(nóng)藥殘留與重金屬篩查，鈉含量需符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)限值。

4. 低鈉配方茶磚： 專項(xiàng)鈉含量驗(yàn)證（≤100mg/kg），檢測(cè)替代添加劑合規(guī)性。

5. 混合風(fēng)味茶磚（如柚子冬瓜）： 檢測(cè)鈉與風(fēng)味添加劑交互作用，側(cè)重色素與防腐劑殘留。

6. 液體冬瓜茶濃縮液： 鈉濃度梯度分析，檢測(cè)微生物污染與總糖波動(dòng)。

7. 即飲冬瓜茶飲料： 鈉含量快速測(cè)定，重點(diǎn)監(jiān)控菌落總數(shù)與包裝密封性。

8. 嬰幼兒專用冬瓜茶： 嚴(yán)格鈉限值（≤50mg/kg），強(qiáng)化重金屬與毒素篩查。

9. 出口級(jí)冬瓜茶磚： 鈉檢測(cè)適配國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，檢測(cè)物理性能與添加劑一致性。

10. 殘?jiān)厥詹璐u： 鈉再利用率評(píng)估，污染物殘留檢測(cè)與感官品質(zhì)驗(yàn)證。

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO 21424:2018 食品中鈉含量測(cè)定-火焰原子吸收法
• ISO 4833-1:2013 微生物菌落總數(shù)計(jì)數(shù)
• ISO 21527:2008 霉菌與酵母菌檢測(cè)
• ISO 17294:2014 電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)重金屬

• GB 5009.91-2017 食品中鈉的測(cè)定
• GB 4789.2-2016 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)-菌落總數(shù)測(cè)定
• GB 5009.12-2017 食品中鉛的測(cè)定
• GB 5009.11-2014 食品中總砷的測(cè)定

檢測(cè)設(shè)備

1. 原子吸收光譜儀： PerkinElmer PinAAcle 900T（檢測(cè)限 0.01mg/kg，波長(zhǎng)范圍 190-900nm）

2. 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀： Agilent 8900（檢測(cè)范圍 0.001-1000mg/kg，分辨率 0.1amu）

3. 高效液相色譜儀： Waters Alliance e2695（流速 0.1-10mL/min，檢測(cè)限 0.01μg/kg）

4. 紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)： Shimadzu UV-2700（波長(zhǎng)精度 ±0.1nm，范圍 190-1100nm）

5. 微波消解系統(tǒng)： Milestone Ethos UP（溫度控制 ±1°C，壓力范圍 0-100bar）

6. 電子分析天平： Mettler Toledo XSR205（精度 0.0001g，量程 0.01g-220g）

7. 恒溫培養(yǎng)箱： Memmert INCO260（溫控 ±0.1°C，范圍 20-60°C）

8. 自動(dòng)滴定儀： Metrohm 905 Titrando（精度 ±0.01mL，滴定速度可調(diào)）

9. 水分快速測(cè)定儀： Sartorius MA35（分辨率 0.01%，加熱溫度 50-200°C）

10. 硬度測(cè)試儀： Instron 3369（載荷范圍 0.01-50kN，精度 ±0.5%）

11. 溶解性分析儀： Copley DIS 6000（攪拌速度 0-1000rpm，時(shí)間分辨率 0.1s）

12. 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀： Thermo Scientific ISQ 7000（檢測(cè)限 0.001μg/kg，色譜柱溫度 -50-450°C）

13. 冷凍研磨機(jī)： Retsch CryoMill（研磨粒度 ≤1μm，溫度 -196°C）

14. 微生物過(guò)濾系統(tǒng)： Pall MicroFunnel（孔徑 0.45μm，流速 100mL/min）

15. 感官評(píng)價(jià)室設(shè)備： 標(biāo)準(zhǔn)光照系統(tǒng)（照度 1000lux，溫度控制 20±2°C）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)