參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

防腐劑類：

• 苯甲酸：限量≤0.1g/kg（參照GB2760）
• 山梨酸：限量≤0.075g/kg
• 對羥基苯甲酸酯：限量≤0.2g/kg

• 阿斯巴甜：限量≤0.6g/kg
• 糖精鈉：限量≤0.15g/kg
• 安賽蜜：限量≤0.3g/kg

• 檸檬黃：限量≤0.1g/kg
• 日落黃：限量≤0.1g/kg
• 胭脂紅：限量≤0.05g/kg

• 丁基羥基茴香醚（BHA）：限量≤0.02g/kg
• 二丁基羥基甲苯（BHT）：限量≤0.02g/kg
• 特丁基對苯二酚（TBHQ）：限量≤0.02g/kg

• 單甘脂：限量≤5g/kg
• 蔗糖酯：限量≤10g/kg
• 硬脂酰乳酸鈉：限量≤2g/kg

• 檸檬酸：限量≤按生產(chǎn)需要適量使用
• 乳酸：限量≤按生產(chǎn)需要適量使用
• 磷酸：限量≤0.5g/kg

• 卡拉膠：限量≤2g/kg
• 黃原膠：限量≤10g/kg
• 果膠：限量≤按生產(chǎn)需要適量使用

• 碳酸氫鈉：限量≤按生產(chǎn)需要適量使用
• 磷酸鹽：限量≤5g/kg
• 硫酸鋁鉀：限量≤0.1g/kg

• 明膠：限量≤按生產(chǎn)需要適量使用
• 阿拉伯膠：限量≤按生產(chǎn)需要適量使用
• 海藻酸鈉：限量≤10g/kg

• 亞硫酸鹽：限量≤0.05g/kg
• 過氧化苯甲酰：限量≤0.06g/kg
• 二氧化硫：限量≤0.1g/kg

檢測范圍

1.乳制品：包括牛奶、酸奶、奶酪等，檢測重點為防腐劑如苯甲酸和穩(wěn)定劑殘留，確保低溫存儲下的添加劑穩(wěn)定性。

2.肉制品：如香腸、火腿、培根等，側(cè)重檢測亞硝酸鹽和抗氧化劑限量，避免加工過程中的氧化變質(zhì)。

3.飲料：涵蓋果汁、碳酸飲料、茶飲等，重點檢測甜味劑如阿斯巴甜和色素殘留，控制pH值對添加劑的影響。

4.烘焙食品：面包、蛋糕、餅干等，檢測膨松劑如碳酸氫鈉和乳化劑，關(guān)注高溫烘烤后的殘留量。

5.糖果：巧克力、硬糖、軟糖等，側(cè)重色素如檸檬黃和甜味劑限量，避免高糖基質(zhì)中的假陽性。

6.調(diào)味品：醬油、醋、醬料等，檢測防腐劑如對羥基苯甲酸酯和酸度調(diào)節(jié)劑，確保發(fā)酵過程的添加劑穩(wěn)定性。

7.冷凍食品：冰淇淋、冷凍甜點等，重點檢測乳化劑如單甘脂和穩(wěn)定劑，控制低溫下的結(jié)晶影響。

8.罐頭食品：水果罐頭、蔬菜罐頭等，側(cè)重防腐劑如山梨酸和漂白劑殘留，避免密封包裝中的添加劑遷移。

9.方便食品：方便面、速食米飯等，檢測抗氧化劑如BHT和增稠劑，關(guān)注復(fù)水過程中的溶解性。

10.食用油：植物油、動物油等，重點檢測抗氧化劑如TBHQ和漂白劑，控制氧化穩(wěn)定性指標。

檢測方法

國際標準：

• ISO9231:2008乳制品中添加劑檢測方法
• ISO13301:2018食品添加劑通用檢測方法
• ISO14718:2019肉制品中亞硝酸鹽測定

• GB5009.28-2016食品中苯甲酸、山梨酸檢測
• GB5009.35-2016食品中合成色素檢測
• GB5009.227-2016食品中抗氧化劑檢測

檢測設(shè)備

1.高效液相色譜儀：Agilent1260InfinityII（檢測限0.01mg/kg）

2.氣相色譜儀：ShimadzuGC-2010Plus（檢測限0.05mg/kg）

3.紫外-可見分光光度計：HitachiU-2910（波長范圍190-900nm）

4.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T（檢測限0.001μg/L）

5.質(zhì)譜儀：ThermoScientificTSQAltis（分辨率30000）

6.離子色譜儀：DionexICS-6000（檢測限0.01mg/kg）

7.酶標儀：BioTekSynergyH1（波長范圍200-999nm）

8.近紅外光譜儀：BrukerMPAII（波長范圍800-2500nm）

9.微波消解儀：MilestoneETHOSUP（溫度范圍0-300°C）

10.離心機：Eppendorf5424R（轉(zhuǎn)速15000rpm）

11.pH計：MettlerToledoSevenExcellence（精度±0.001）

12.電子天平：SartoriusCubisII（精度0.0001g）

13.渦旋混合器：IKAMS3（轉(zhuǎn)速3000rpm）

14.恒溫水浴鍋：MemmertWB22（溫度范圍5-100°C）

15.超聲波提取器：Branson5800（頻率40kHz）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)