參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.感官指標(biāo)：色澤（L*a*b*值）、氣味（揮發(fā)性有機(jī)物≥0.1μg/kg）、口感（質(zhì)構(gòu)儀硬度值20-50N）
2.理化指標(biāo)：水分活度（aw≤0.85）、酸價(jià)（≤3mg/g）、過氧化值（≤0.25g/100g）
3.微生物污染：菌落總數(shù)（≤10^4CFU/g）、大腸菌群（≤10MPN/g）、致病菌（陰性）
4.添加劑殘留：苯甲酸（≤0.2g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、亞硝酸鹽（≤30mg/kg）
5.重金屬含量：鉛（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

檢測(cè)范圍

1.調(diào)味品類：醬油/醋/醬料（pH值3.5-4.5區(qū)間樣品）
2.肉制品類：臘肉/香腸/火腿（脂肪含量≥20%樣品）
3.乳制品類：奶酪/發(fā)酵乳（蛋白質(zhì)≥2.3g/100g樣品）
4.速凍食品類：水餃/湯圓（中心溫度≤-18℃樣品）
5.飲料類：果汁/碳酸飲料（可溶性固形物≥10%樣品）

檢測(cè)方法

1.GB/T10220-2018《感官分析總論》結(jié)合ISO6658:2017建立評(píng)價(jià)體系
2.ISO6658:2017《動(dòng)植物油脂水分測(cè)定》配合GB5009.3-2016執(zhí)行
3.GB4789.2-2022《食品微生物檢驗(yàn)》參照ISO4833-1:2022修訂版
4.GB5009.28-2023《食品中苯甲酸測(cè)定》采用HPLC-MS/MS聯(lián)用技術(shù)
5.ASTMD4309-18《重金屬痕量分析》結(jié)合GB5009.12-2023實(shí)施

檢測(cè)設(shè)備

1.SMARTNOSE3000電子鼻系統(tǒng)：揮發(fā)性有機(jī)物識(shí)別精度0.01μg/L
2.TA.XTPlus質(zhì)構(gòu)儀：壓力傳感器量程0-100N，分辨率0.01N
3.Agilent7890B氣相色譜儀：FID檢測(cè)器靈敏度≤1pg/s
4.ThermoiCAPRQICP-MS：重金屬檢出限達(dá)0.01μg/kg
5.WatersACQUITYUPLCH-Class：色譜柱耐壓15000psi
6.MettlerToledoSevenExcellencepH計(jì)：測(cè)量精度0.001pH
7.MemmertIN750培養(yǎng)箱：溫度均勻性0.3℃
8.SartoriusCubisII天平：最小稱量值0.01mg
9.BinderFD115冷凍干燥機(jī)：真空度可達(dá)0.001mbar
10.BiomerieuxVITEK2Compact：微生物鑒定準(zhǔn)確率≥99%

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)