參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.亞硝酸鹽殘留量：≤30mg/kg（GB2760-2014）
2.酸價（脂肪氧化度）：≤3.0mg/g（GB5009.229-2016）
3.過氧化值：≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）
4.菌落總數(shù)：≤10?CFU/g（GB2726-2016）
5.大腸菌群：≤100CFU/g（GB4789.3-2016）
6.苯并芘（燒烤污染物）：≤5.0μg/kg（GB5009.27-2016）
7.水分活度：0.85-0.92（GB5009.238-2016）

檢測范圍

1.生鮮五花肉原料：pH值5.8-6.2
2.成品回鍋肉：中心溫度≥75℃滅菌驗證
3.豆瓣醬調(diào)味料：黃曲霉毒素B?≤5μg/kg
4.復合包裝材料：總遷移量≤10mg/dm
5.加工用水：菌落總數(shù)≤100CFU/mL
6.食用油品質(zhì)：極性組分≤27%（GB2716-2018）

檢測方法

1.亞硝酸鹽測定：鹽酸萘乙二胺法（GB5009.33-2016）
2.酸價滴定法：冷溶劑自動電位滴定（GB5009.229-2016）
3.過氧化值測定：碘量法（GB5009.227-2016）
4.微生物檢驗：平板計數(shù)法（GB4789.2-2016）
5.重金屬檢測：石墨爐原子吸收法（GB5009.12-2017）
6.農(nóng)藥殘留分析：氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法（GB23200.113-2018）
7.食品接觸材料測試：遷移量試驗（GB31604.8-2021）

檢測設(shè)備

1.氣相色譜儀GC-2010Plus：揮發(fā)性物質(zhì)及農(nóng)藥殘留分析
2.紫外分光光度計UV-2600：亞硝酸鹽定量測定
3.全自動電位滴定儀T50：酸價及過氧化值精確測量
4.BACT/ALERT3D微生物培養(yǎng)系統(tǒng)：致病菌快速篩查
5.MARS6微波消解儀：重金屬前處理設(shè)備
6.TA.XTPlus質(zhì)構(gòu)儀：肉質(zhì)嫩度與彈性測試
7.MA35水分測定儀：紅外干燥法快速測水分
8.Heratherm恒溫培養(yǎng)箱：微生物標準培養(yǎng)環(huán)境控制
9.iCE3500原子吸收光譜儀：鉛鎘汞重金屬元素分析
10.Agilent6495三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀：非法添加物痕量檢測

北京中科光析科學技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)