參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.微生物指標：菌落總數(shù)（≤510?CFU/g）、大腸菌群（≤10MPN/g）、沙門氏菌（不得檢出）
2.重金屬殘留：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.食品添加劑：亞硝酸鹽殘留量（≤30mg/kg）、山梨酸鉀（≤0.075g/kg）
4.營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量（≥12%）、脂肪含量（≤25%）、水分活度（Aw≤0.85）
5.污染物篩查：苯并芘（≤5μg/kg）、氯霉素（不得檢出）

檢測范圍

1.生鮮原料：牛肚/羊肚等反芻動物胃組織原料
2.預加工制品：經(jīng)漂燙/鹽漬處理的半成品雜碎
3.調(diào)味輔料：腌制用食鹽/香辛料混合物
4.包裝材料：真空包裝袋的透氧率（≤0.5cm/m24h0.1MPa）
5.冷鏈產(chǎn)品：速凍雜碎制品的中心溫度（≤-18℃）

檢測方法

1.GB4789.2-2022食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定
2.GB5009.12-2017食品中鉛的測定石墨爐原子吸收光譜法
3.ISO2918:2023肉制品亞硝酸鹽含量測定-分光光度法
4.GB5009.6-2016食品中脂肪的測定索氏抽提法
5.ASTMD6888-16包裝材料氧氣透過率標準測試方法
6.GB31604.8-2021食品接觸材料遷移量測定總則

檢測設備

1.ThermoScientific?Orbeco-HelligeSolo微生物快速檢測系統(tǒng)（菌落總數(shù)/大腸桿菌定量分析）
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光譜儀（鉛/鎘/砷痕量元素檢測）
3.Agilent1260InfinityII高效液相色譜儀（亞硝酸鹽/苯并芘定量分析）
4.MettlerToledoSevenExcellencepH/電導率多參數(shù)測試儀（原料新鮮度評估）
5.LabconcoFreeZone凍干機（水分活度樣品前處理）
6.ShimadzuGC-2010Plus氣相色譜儀（氯霉素殘留篩查）
7.SystechIllinois8500氧氣透過率測試儀（包裝材料阻隔性能檢測）
8.CEMSMARTTrac?Ⅱ脂肪快速測定儀（脂肪含量無損檢測）
9.EutechCyberScanDO300溶氧儀（加工用水質(zhì)量監(jiān)控）
10.Testo184系列溫度記錄儀（冷鏈運輸過程溫度驗證）

北京中科光析科學技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)