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酸蘿卜魚頭火鍋檢測

2025-05-19 關鍵詞:酸蘿卜魚頭火鍋測試案例,酸蘿卜魚頭火鍋測試周期,酸蘿卜魚頭火鍋測試儀器 相關:
酸蘿卜魚頭火鍋檢測

酸蘿卜魚頭火鍋檢測摘要:檢測項目1.微生物指標:菌落總數(shù)(≤510?CFU/g)、大腸菌群(≤100MPN/100g)、沙門氏菌(不得檢出)、金黃色葡萄球菌(≤100CFU/g)2.食品添加劑:苯甲酸及其鈉鹽(≤0.5g/kg)、山梨酸及其鉀鹽(≤0.5g/kg)、合成色素(檸檬黃≤0.1g/kg)3.重金屬殘留:鉛(≤0.5mg/kg)、鎘(魚類≤0.1mg/kg)、汞(≤0.05mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)4.農(nóng)藥殘留:敵敵畏(≤0.05mg/kg)、氯氰菊酯(≤1mg/kg)、毒死蜱(≤0.05mg/kg)5.亞

參考周期:常規(guī)試驗7-15工作日,加急試驗5個工作日。

注意:因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.微生物指標:菌落總數(shù)(≤510?CFU/g)、大腸菌群(≤100MPN/100g)、沙門氏菌(不得檢出)、金黃色葡萄球菌(≤100CFU/g)
2.食品添加劑:苯甲酸及其鈉鹽(≤0.5g/kg)、山梨酸及其鉀鹽(≤0.5g/kg)、合成色素(檸檬黃≤0.1g/kg)
3.重金屬殘留:鉛(≤0.5mg/kg)、鎘(魚類≤0.1mg/kg)、汞(≤0.05mg/kg)、砷(≤0.5mg/kg)
4.農(nóng)藥殘留:敵敵畏(≤0.05mg/kg)、氯氰菊酯(≤1mg/kg)、毒死蜱(≤0.05mg/kg)
5.亞硝酸鹽:酸蘿卜中含量(≤20mg/kg)

檢測范圍

1.主食材類:鰱魚/鳙魚頭(鮮凍品)、腌制酸蘿卜原料
2.調(diào)味料類:豆瓣醬、泡椒、花椒、干辣椒
3.湯底基質(zhì):牛油底料、骨湯濃縮液
4.加工輔料:食品級氫氧化鈉(pH調(diào)節(jié)劑)、黃原膠(增稠劑)
5.成品火鍋:終產(chǎn)品微生物復合污染風險評價

檢測方法

1.微生物檢測:GB4789.2-2022《食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定》
2.重金屬分析:GB5009.268-2016《食品安全國家標準食品中多元素的測定》
3.農(nóng)藥殘留:GB23200.121-2021《植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定》
4.亞硝酸鹽測定:GB5009.33-2016《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》
5.食品添加劑:ISO13302:2003《感官分析-食品包裝材料感官評定方法》結(jié)合GB5009.28-2016

檢測設備

1.Agilent7890B氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀:農(nóng)藥殘留及揮發(fā)性物質(zhì)分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS:重金屬元素痕量檢測(檢出限0.01μg/kg)
3.MettlerToledoSevenExcellencepH計:酸度值精確測量(精度0.001)
4.BioTekSynergyH1酶標儀:亞硝酸鹽比色法定量分析
5.MerckMillipore微生物過濾系統(tǒng):菌落總數(shù)快速預篩
6.ShimadzuLC-20AT液相色譜儀:防腐劑及合成色素分離測定
7.SartoriusCubisII分析天平:精密稱量(最小讀數(shù)0.0001g)
8.Memmert恒溫培養(yǎng)箱:微生物標準培養(yǎng)(控溫精度0.5℃)
9.PerkinElmerSpectrumTwoFTIR:油脂氧化產(chǎn)物紅外光譜分析
10.LabconcoPurifierClassII生物安全柜:樣品無菌前處理

北京中科光析科學技術研究所【簡稱:中析研究所】

報告:可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期:7~15工作日,可加急。

資質(zhì):旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試:嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試:支持定制化試驗方案。

售后:報告終身可查,工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)

中析酸蘿卜魚頭火鍋檢測 - 由于篇幅有限,僅展示部分項目,如需咨詢詳細檢測項目,請咨詢在線工程師

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