參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤510?CFU/g）、大腸菌群（≤3.0MPN/g）、沙門氏菌（0/25g）、金黃色葡萄球菌（≤100CFU/g）
2.理化指標(biāo)：水分含量（60-75%）、蛋白質(zhì)（≥12g/100g）、過氧化值（≤0.25g/100g）、酸價（≤3mg/g）
3.食品添加劑：苯甲酸（不得檢出）、山梨酸（≤0.075g/kg）、亞硝酸鹽（≤30mg/kg）
4.重金屬殘留：鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、甲基汞（≤0.5mg/kg）
5.感官特性：色澤（乳白至淺褐）、彈性（≥85%復(fù)原率）、氣味（無氨味/腐臭味）

檢測范圍

1.墨魚原料：揮發(fā)性鹽基氮（≤30mg/100g）、組胺含量（≤40mg/100g）
2.豆豉調(diào)料：黃曲霉毒素B?（≤5μg/kg）、氨基酸態(tài)氮（≥0.3g/100ml）
3.辣椒制品：蘇丹紅染料（不得檢出）、農(nóng)藥殘留（敵敵畏≤0.1mg/kg）
4.復(fù)合調(diào)味料：谷氨酸鈉純度（≥99%）、二氧化硫殘留（≤50mg/kg）
5.包裝材料：溶劑殘留總量（≤5mg/m）、苯類溶劑不得檢出

檢測方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》
2.GB5009.3-2016《食品中水分的測定》真空干燥法
3.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》HPLC法
4.ISO17294-2:2016《電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定重金屬》
5.ASTMD2457-21《塑料制品光澤度測試標(biāo)準(zhǔn)》
6.GB/T12729.6-2008《香辛料水分活度測定》

檢測設(shè)備

1.Agilent7890B氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：農(nóng)殘及防腐劑分析
2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光譜儀：鉛鎘汞重金屬檢測
3.MettlerToledoHX204鹵素水分測定儀：快速水分含量測定
4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度計：亞硝酸鹽定量分析
5.BrookfieldCT3質(zhì)構(gòu)分析儀：彈性及咀嚼度測試
6.MilliporeMilli-Q超純水系統(tǒng)：實驗用水制備
7.MemmertIN260培養(yǎng)箱：微生物恒溫培養(yǎng)
8.SartoriusCubisII電子天平（精度0.0001g）：精密稱量
9.Metrohm930離子色譜儀：氯化鈉及磷酸鹽測定
10.PerkinElmerLambda365熒光分光光度計：黃曲霉毒素檢測

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)