調(diào)味劑檢測(cè)摘要:檢測(cè)項(xiàng)目1.重金屬含量:鉛(≤3mg/kg)、砷(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.01mg/kg)2.微生物指標(biāo):菌落總數(shù)(≤1000CFU/g)、大腸菌群(≤3MPN/g)3.防腐劑殘留:苯甲酸(≤1g/kg)、山梨酸(≤0.5g/kg)4.甜味劑含量:糖精鈉(≤0.15g/kg)、阿斯巴甜(≤1g/kg)5.色素成分:檸檬黃(≤0.1g/kg)、日落黃(≤0.1g/kg)檢測(cè)范圍1.食品添加劑類(lèi):谷氨酸鈉(味精)、呈味核苷酸二鈉2.復(fù)合調(diào)味料:雞精、火鍋底料、醬料濃縮物3.香精香料:液體香精、粉末香料
參考周期:常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。
注意:因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。
1.重金屬含量:鉛(≤3mg/kg)、砷(≤0.1mg/kg)、汞(≤0.01mg/kg)
2.微生物指標(biāo):菌落總數(shù)(≤1000CFU/g)、大腸菌群(≤3MPN/g)
3.防腐劑殘留:苯甲酸(≤1g/kg)、山梨酸(≤0.5g/kg)
4.甜味劑含量:糖精鈉(≤0.15g/kg)、阿斯巴甜(≤1g/kg)
5.色素成分:檸檬黃(≤0.1g/kg)、日落黃(≤0.1g/kg)
1.食品添加劑類(lèi):谷氨酸鈉(味精)、呈味核苷酸二鈉
2.復(fù)合調(diào)味料:雞精、火鍋底料、醬料濃縮物
3.香精香料:液體香精、粉末香料提取物
4.天然提取物:酵母抽提物、植物水解蛋白
5.功能性調(diào)味劑:低鈉鹽替代品、無(wú)糖甜味劑
1.ASTME1755-01(2020)調(diào)味劑灰分測(cè)定法
2.ISO5495:2005感官分析-風(fēng)味剖面測(cè)試法
3.GB5009.12-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鉛的測(cè)定
4.GB/T12457-2021食品中氯化鈉的測(cè)定
5.GB4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定
1.Agilent7890B/5977B氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀:揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)定性與定量分析
2.Waterse2695高效液相色譜儀:水溶性添加劑及色素分離檢測(cè)
3.PerkinElmerNexION350D電感耦合等離子體質(zhì)譜儀:痕量重金屬元素分析
4.MettlerToledoSevenExcellencepH計(jì):酸度值與離子濃度測(cè)定
5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶標(biāo)儀:微生物快速篩查與定量
6.ShimadzuUV-2600i紫外可見(jiàn)分光光度計(jì):特征吸收峰定性分析
7.SartoriusCubisII電子天平(精度0.0001g):精密稱量樣品制備
8.MemmertIN260培養(yǎng)箱:微生物恒溫培養(yǎng)控制
9.BuchiK-355全自動(dòng)凱氏定氮儀:蛋白質(zhì)及含氮化合物測(cè)定
10.Metrohm930離子色譜儀:硝酸鹽/亞硝酸鹽等陰離子檢測(cè)
報(bào)告:可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。
檢測(cè)周期:7~15工作日,可加急。
資質(zhì):旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。
標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試:嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。
非標(biāo)測(cè)試:支持定制化試驗(yàn)方案。
售后:報(bào)告終身可查,工程師1v1服務(wù)。
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