參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

1.感官指標(biāo)：組織形態(tài)（蜂窩結(jié)構(gòu)均勻度）、色澤（L*a*b*色差值≤5）、氣味（無(wú)異味）
2.水分含量：熱干燥法測(cè)定（GB5009.3），參數(shù)范圍≤38%
3.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（GB4789.2）≤10?CFU/g；大腸菌群（GB4789.3）≤10CFU/g
4.食品添加劑：脫氫乙酸鈉（GB5009.121）≤0.5g/kg；丙酸鈣（GB5009.33）≤2.5g/kg
5.重金屬殘留：鉛（GB5009.12）≤0.2mg/kg；鎘（GB5009.15）≤0.1mg/kg

檢測(cè)范圍

1.主原料：小麥粉（灰分≤0.75%，濕面筋≥24%）
2.輔料：紅豆餡料（總糖≥45%，水分≤30%）
3.食品添加劑：乳化劑（單甘脂純度≥90%）
4.包裝材料：復(fù)合塑料膜（透氧率≤5cm/m24h0.1MPa）
5.生產(chǎn)用水：電導(dǎo)率≤50μS/cm（GB5749）

檢測(cè)方法

1.感官檢驗(yàn)：GB/T23779-2009《焙烤食品感官評(píng)價(jià)方法》
2.蛋白質(zhì)測(cè)定：ISO20483:2013凱氏定氮法
3.酸價(jià)檢測(cè)：GB5009.229-2016電位滴定法
4.霉菌毒素：AOAC2005.08免疫親和柱法
5.防腐劑分析：GB/T21913-2008液相色譜法

檢測(cè)設(shè)備

1.SartoriusCPA225D電子天平（精度0.0001g）
2.MettlerToledoHX204水分測(cè)定儀（105℃恒溫干燥）
3.ThermoScientificDionexICS-6000離子色譜儀（檢出限0.01mg/kg）
4.Agilent7890B氣相色譜儀（FID檢測(cè)器）
5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光譜儀
6.ShimadzuUV-2600i分光光度計(jì)（波長(zhǎng)范圍190-1400nm）
7.BinderFD115培養(yǎng)箱（溫度波動(dòng)0.5℃）
8.MemmertUN110烘箱（強(qiáng)制對(duì)流風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)）
9.IULTC100拍擊式均質(zhì)器（拍擊速度12次/秒）
10.MilliporeMilli-QIQ7000超純水系統(tǒng)（電阻率18.2MΩcm）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)