參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤510?CFU/g）、大腸菌群（≤3.0MPN/g）、沙門氏菌（0/25g）、金黃色葡萄球菌（≤100CFU/g）

2.重金屬殘留：鉛（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.獸藥殘留：孔雀石綠（不得檢出）、氯霉素（不得檢出）、硝基呋喃類代謝物（≤1.0μg/kg）

4.營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)含量（≥16%）、脂肪含量（≤8%）、水分活度（Aw≤0.97）

5.感官指標(biāo)：色澤（自然魚皮光澤）、氣味（無腐臭異味）、組織形態(tài)（塊形完整度≥90%）

檢測范圍

1.冷凍瓦塊魚原料：包括鱈魚、鯖魚、帶魚等原料魚的肌肉組織與表皮

2.即食瓦塊魚制品：預(yù)包裝調(diào)味產(chǎn)品及半成品加工物料

3.調(diào)味料包：醬料中的防腐劑（苯甲酸≤0.5g/kg）及甜味劑（糖精鈉≤0.15g/kg）

4.包裝材料：復(fù)合膜袋的溶劑殘留總量（≤5.0mg/m）及透氧率（≤15cm/m24h0.1MPa）

5.養(yǎng)殖水質(zhì)：pH值（6.5-8.5）、氨氮濃度（≤0.2mg/L）等環(huán)境指標(biāo)

檢測方法

1.GB4789.2-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定》

2.GB5009.12-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定》石墨爐原子吸收法

3.SN/T1766-2006《進(jìn)出口動物源食品中孔雀石綠殘留量檢驗方法》液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

4.ISO21528-2:2017《食品鏈微生物學(xué)腸桿菌科計數(shù)》水平方法

5.ASTMD4169-16《運輸容器性能測試標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》包裝完整性驗證

檢測設(shè)備

1.氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀ThermoScientificTSQ9000：獸藥殘留定量分析（檢出限0.01μg/kg）

2.原子吸收光譜儀PerkinElmerPinAAcle900T：重金屬元素痕量檢測（精度0.05μg/L）

3.全自動微生物鑒定系統(tǒng)BiologGENIII：致病菌快速篩查（鑒定準(zhǔn)確率≥99%）

4.質(zhì)構(gòu)分析儀StableMicroSystemsTA.XTPlus：產(chǎn)品彈性與咀嚼度測定（測試速度0.5-10mm/s）

5.紫外分光光度計ShimadzuUV-2600i：亞硝酸鹽含量測定（波長538nm）

6.頂空進(jìn)樣器Agilent7697A：揮發(fā)性鹽基氮測試（控溫精度0.1℃）

7.激光粒度分析儀MalvernMastersizer3000：調(diào)味料粉末粒徑分布測定（量程0.01-3500μm）

8.恒溫恒濕培養(yǎng)箱BinderKBW240：微生物培養(yǎng)環(huán)境控制（溫度波動0.5℃）

9.X射線異物檢測機AnritsuXE-2324C：金屬雜質(zhì)篩查（靈敏度Fe≥φ0.3mm）

10.微波消解儀CEMMARS6：樣品前處理系統(tǒng)（控溫范圍0-300℃）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)