參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測項(xiàng)目

1.微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)（≤100CFU/g）、大腸菌群（MPN/100g≤3.0）、霉菌與酵母菌（≤50CFU/g）、致病菌（沙門氏菌/金黃色葡萄球菌不得檢出）
2.重金屬殘留：鉛（≤1.0mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、錫（金屬罐裝≤250mg/kg）
3.食品添加劑：苯甲酸及其鈉鹽（≤1.0g/kg）、山梨酸及其鉀鹽（≤1.0g/kg）、糖精鈉（≤0.15g/kg）
4.感官特性：色澤自然度（色差ΔE≤3.5）、果肉完整性（破損率≤15%）、湯汁濁度（NTU≤20）
5.理化指標(biāo)：可溶性固形物（≥14%）、pH值（3.5-4.5）、凈含量偏差（3%）

檢測范圍

1.原料類：菠蘿塊、荔枝果肉、紅毛丹整果、芒果丁、番石榴片等熱帶水果預(yù)處理半成品
2.包裝材料：鍍錫鐵罐（厚度0.18-0.25mm）、玻璃瓶（耐熱≥120℃）、復(fù)合鋁箔袋（氧氣透過率≤3cc/m24h）
3.成品類型：糖水浸泡型、果汁混合型、果凍共裝型、低糖健康型、混合雜果拼裝型
4.特殊品類：有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品、出口歐盟產(chǎn)品、嬰幼兒輔食級產(chǎn)品
5.儲存樣品：加速試驗(yàn)樣品（37℃/RH75%環(huán)境）、貨架期跟蹤樣品（批次跨度≥24個(gè)月）

檢測方法

1.微生物檢測：GB4789.2-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定》
2.重金屬分析：GB5009.12-2017《食品中鉛的測定》石墨爐原子吸收法
3.添加劑檢測：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》HPLC法
4.感官評價(jià)：GB/T10786-2006《罐頭食品的檢驗(yàn)方法》三點(diǎn)檢驗(yàn)法
5.理化測試：JJF1070-2005《定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則》重量法
6.國際標(biāo)準(zhǔn)：ISO2173:2003《水果蔬菜制品可溶性固形物測定折光法》、ASTME1873-2021《食品接觸材料金屬釋放測試》

檢測設(shè)備

1.ThermoScientificSTP系列微生物培養(yǎng)箱（溫度精度0.5℃）
2.Agilent7800ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（檢出限0.01ppb）
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色譜儀（苯甲酸檢出限0.005g/kg）
4.MettlerToledoXS205電子天平（精度0.0001g）
5.HunterLabColorFlexEZ色差計(jì)（D65光源/10視角）
6.HACH2100Q便攜式濁度儀（測量范圍0-1000NTU）
7.MemmertCTC256恒溫恒濕箱（溫控范圍-10℃~100℃）
8.BrookfieldCT3質(zhì)構(gòu)分析儀（探頭TA11/測試速度0.1-50mm/s）
9.Metrohm848TitrinoPlus自動(dòng)電位滴定儀（pH分辨率0.001）
10.SartoriusCubisMCA半微量天平（符合ISO/IEC17025校準(zhǔn)規(guī)范）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)