參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

1.感官指標：色澤（白度值≥85）、氣味（無酸敗異味）、口感（彈性模量≥0.35MPa）
2.理化指標：水分含量（≤14.0%）、酸度（pH6.0-7.2）、過氧化值（≤0.25g/100g）
3.微生物限量：菌落總數(shù)（≤10?CFU/g）、大腸菌群（≤3.0MPN/g）、霉菌（≤50CFU/g）
4.添加劑檢測：苯甲酸（不得檢出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、鋁殘留（≤25mg/kg）
5.重金屬污染：鉛（≤0.2mg/kg）、鎘（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.15mg/kg）

檢測范圍

1.原料類：秈米（直鏈淀粉含量≥25%）、食用木薯淀粉（純度≥98%）
2.半成品：濕米粉（厚度0.8-1.2mm）、干米粉（復(fù)水率≥200%）
3.成品類：鮮食型米粉（保質(zhì)期≤24h）、預(yù)包裝米粉（真空度≥0.08MPa）
4.輔料類：鹵水湯料（氯化鈉含量≤8%）、酸豆角配料（亞硝酸鹽≤20mg/kg）
5.包裝材料：食品級PE膜（透氧率≤50cm/m24h0.1MPa）

檢測方法

1.感官評價：GB/T10220-2012感官分析通用方法結(jié)合Q/XGSP0001S企業(yè)標準
2.水分測定：GB5009.3-2016食品安全標準食品中水分的測定（直接干燥法）
3.微生物檢驗：ISO21528-2:2017食品鏈微生物學(xué)水平檢測方法
4.重金屬檢測：GB5009.12-2017石墨爐原子吸收光譜法測鉛
5.添加劑分析：GB5009.28-2016液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測防腐劑

檢測設(shè)備

1.SartoriusCPA225D電子天平（精度0.0001g）
2.ANDMX-50鹵素水分測定儀（105℃恒溫干燥）
3.ThermoiCAPRQICP-MS重金屬分析儀（檢出限0.01ppb）
4.Agilent1260InfinityII液相色譜儀（C18色譜柱分離）
5.MettlerToledoSevenExcellencepH計（精度0.01）
6.BinderFD115烘箱（控溫精度1℃）
7.VelpScientificaDK-6消化爐（溫控范圍50-450℃）
8.Bio-RadCFX96實時熒光PCR儀（微生物快速篩查）
9.Instron5943質(zhì)構(gòu)分析儀（三點彎曲法測彈性）
10.ShimadzuUV-2600i分光光度計（波長范圍190-1400nm）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)