水果罐頭檢測(cè)摘要:水果罐頭檢測(cè)聚焦于罐頭食品的安全性、質(zhì)量和完整性評(píng)估。核心檢測(cè)對(duì)象包括內(nèi)容物水果、罐體液汁和包裝材料。關(guān)鍵項(xiàng)目涵蓋微生物指標(biāo)(如菌落總數(shù)≤100 CFU/g)、化學(xué)殘留(如鉛含量≤0.1mg/kg)、添加劑含量(如山梨酸鉀≤0.5g/kg)、物理特性(如固形物含量≥50%)和感官品質(zhì)(如色澤、氣味)。檢測(cè)依據(jù)國(guó)際和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品符合食品安全法規(guī)要求。
參考周期:常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。
注意:因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。
微生物檢測(cè):
1. 桃罐頭: 重點(diǎn)檢測(cè)糖分含量、色澤穩(wěn)定性和微生物風(fēng)險(xiǎn),確保果肉完整性和甜度達(dá)標(biāo)。
2. 梨罐頭: 側(cè)重pH值控制、添加劑殘留和感官品質(zhì),防止褐變和風(fēng)味損失。
3. 菠蘿罐頭: 核心檢測(cè)固形物含量、酶活性和包裝密封,避免汁液分離和腐敗。
4. 混合水果罐頭: 關(guān)注成分均勻性、重金屬殘留和異物檢測(cè),保證混合比例安全。
5. 櫻桃罐頭: 重點(diǎn)評(píng)估色素添加量、農(nóng)藥殘留和保質(zhì)期,維持色澤鮮艷和長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
6. 蘋果罐頭: 檢測(cè)酸度調(diào)節(jié)劑、維生素C保留和罐體腐蝕,優(yōu)化口感和包裝耐久。
7. 芒果罐頭: 側(cè)重感官評(píng)價(jià)、黏度測(cè)試和微生物指標(biāo),防止變質(zhì)和質(zhì)地變化。
8. 杏罐頭: 核心檢測(cè)防腐劑含量、糖分分布和異物風(fēng)險(xiǎn),確保安全性和均勻甜度。
9. 荔枝罐頭: 重點(diǎn)評(píng)估色澤穩(wěn)定性、添加劑合規(guī)和密封強(qiáng)度,維持外觀和新鮮度。
10. 柑橘類罐頭: 檢測(cè)酸度范圍、農(nóng)藥殘留和營(yíng)養(yǎng)成分,防止過度酸化和營(yíng)養(yǎng)流失。
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn):
1. 恒溫培養(yǎng)箱: BINDER KB-115型(溫度范圍20-60°C,精度±0.5°C)
2. 高效液相色譜儀: Agilent 1260型(檢測(cè)限0.01ppm,流速0.1-5mL/min)
3. 原子吸收光譜儀: PerkinElmer PinAAcle 900T型(波長(zhǎng)范圍190-900nm,檢出限0.001mg/kg)
4. pH計(jì): METTLER TOLEDO SevenExcellence型(分辨率0.001pH,自動(dòng)溫度補(bǔ)償)
5. 紫外可見分光光度計(jì): Shimadzu UV-1900型(波長(zhǎng)范圍190-1100nm,帶寬1nm)
6. 真空密封測(cè)試儀: Labthink MFY-05型(壓力范圍0-0.1MPa,精度±1%)
7. 色差儀: Konica Minolta CR-400型(測(cè)量孔徑8mm,L*a*b*色空間)
8. 黏度計(jì): Brookfield DV2T型(轉(zhuǎn)速0.3-100rpm,扭矩范圍0.1-100mN·m)
9. 恒溫振蕩器: IKA KS 4000型(振幅20mm,頻率50-300rpm)
10. 電子天平: Sartorius CPA225D型(量程0.01g-220g,精度0.0001g)
11. 微生物過濾系統(tǒng): Millipore Sigma型(濾膜孔徑0.45μm,流量100mL/min)
12. 離心機(jī): Eppendorf 5810R型(轉(zhuǎn)速100-15000rpm,容量4×100mL)
13. 恒溫水浴鍋: Memmert WNB型(溫度范圍5-100°C,均勻度±0.1°C)
14. 金屬探測(cè)器: Thermo Scientific Sentinel型(檢測(cè)靈敏度0.3mm Fe)
15. 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀: Thermo Scientific ISQ型(質(zhì)量范圍1-1050m/z,分辨率0.1Da)
報(bào)告:可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。
檢測(cè)周期:7~15工作日,可加急。
資質(zhì):旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。
標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試:嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。
非標(biāo)測(cè)試:支持定制化試驗(yàn)方案。
售后:報(bào)告終身可查,工程師1v1服務(wù)。
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