參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

香氣成分分析：

• 特征化合物定量：主香成分含量（如香蘭素≥99.5%，ISO 3218）
• 香氣強(qiáng)度測(cè)定：閾值濃度（g/100mL，ASTM E544-99）
• 揮發(fā)性有機(jī)物：總揮發(fā)性物質(zhì)（TVOC≤50%，GB 29987）

• 有機(jī)溶劑：乙醇?xì)埩袅俊?0ppm（GB 5009.262）
• 丙二醇：遷移量≤0.2mg/kg（SN/T 4675.3）

• 鉛/砷/汞：Pb≤3mg/kg，As≤2mg/kg（GB 5009.268）
• 鎘含量：Cd≤1mg/kg（ISO 17294-2）

• 菌落總數(shù)：≤1000CFU/g（GB 4789.2）
• 致病菌：沙門(mén)氏菌/金黃色葡萄球菌（陰性，F(xiàn)DA BAM）

• 苯甲酸酯類：總含量≤0.1%（EC No 1334/2008）
• 肉桂醛殘留：≤0.01%（ISO 12787）

• 折光指數(shù)：ND20值±0.002（ISO 280）
• 相對(duì)密度：d20/20范圍±0.005（GB/T 11540）

• 有機(jī)磷類：敵敵畏≤0.01mg/kg（GB 23200.113）
• 擬除蟲(chóng)菊酯：氯氰菊酯≤0.05mg/kg（EU 396/2005）

• 禁用合成色素：蘇丹紅I-IV（未檢出，GB 2760）
• 抗氧化劑：BHA/BHT總量≤0.02%（FDA 21 CFR 172）

• δ13C值：-28‰~-32‰（天然來(lái)源判定，AOAC 998.12）

• 加速氧化試驗(yàn)：過(guò)氧化值≤10meq/kg（AOCS Cd 8b-90）
• 光穩(wěn)定性：紫外照射后組分偏差≤5%（ISO 24443）

檢測(cè)范圍

1. 天然植物香料： 迷迭香/薄荷等精油，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)殘及特征萜烯含量（如薄荷腦≥35%）

2. 合成單體香料： 乙基麥芽酚/香豆素等，核心驗(yàn)證純度（≥99%）及雜質(zhì)苯甲醛限量

3. 食用香精： 乳狀/粉末香精，側(cè)重溶劑殘留及乳化穩(wěn)定性（離心分離率≤5%）

4. 反應(yīng)型香料： 美拉德反應(yīng)產(chǎn)物，關(guān)鍵檢測(cè)丙烯酰胺（≤10μg/kg）及呋喃類物質(zhì)

5. 煙用香精： 重點(diǎn)關(guān)注TSNAs（亞硝胺總量≤0.5μg/kg，CORESTA 74）

6. 咸味香料： 肉類提取物，核心檢測(cè)氯丙醇（3-MCPD≤0.02mg/kg，EC 1881/2006）

7. 酒用香料： 酯類調(diào)和物，重點(diǎn)控制甲醇（≤0.1%，GB 5009.266）

8. 烘焙香料： 醛酮類混合物，關(guān)鍵驗(yàn)證熱穩(wěn)定性（180℃失重率≤2%）

9. 日化用香料： 洗護(hù)產(chǎn)品香基，特殊檢測(cè)致敏原（26項(xiàng)歐盟標(biāo)準(zhǔn)）

10. 微膠囊香料： 包埋型產(chǎn)品，核心測(cè)定釋放率（37℃/2h≥80%，ISO 22634）

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO 12787:2011 香料-肉桂醛測(cè)定（GC-FID法）
• AOAC 999.07 食品中合成色素檢測(cè)（HPLC-DAD）
• FDA BAM Chapter 12 沙門(mén)氏菌分離鑒定
• ASTM E544-99 氣味閾值濃度測(cè)定（動(dòng)態(tài)稀釋法）
• CORESTA 74 煙草特有亞硝胺檢測(cè)（GC-TEA）

• GB 5009.262-2023 溶劑殘留檢測(cè)（頂空-GC/MS）
• GB 29938-2020 食品用香精通用標(biāo)準(zhǔn)（含重金屬/微生物限量）
• GB 23200.113-2018 植物源性食品中208種農(nóng)藥殘留測(cè)定（LC-MS/MS）
• GB/T 11540-2022 香料相對(duì)密度測(cè)定（數(shù)字密度計(jì)法）
• SN/T 4675.3-2019 進(jìn)出口食品中丙二醇遷移量檢測(cè)（GC-FID）

檢測(cè)設(shè)備

1. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀： Agilent 8890-5977B（質(zhì)量范圍1-1050amu，檢出限0.1μg/kg）

2. 高效液相色譜儀： Waters Arc e2695（二極管陣列檢測(cè)器，波長(zhǎng)范圍190-800nm）

3. 電感耦合等離子體質(zhì)譜： PerkinElmer NexION 1000G（分辨率0.3-2.8amu，RSD≤1%）

4. 頂空自動(dòng)進(jìn)樣器： CTC PAL RSI 120（控溫范圍40-260℃，精度±0.1℃）

5. 全自動(dòng)微生物檢測(cè)系統(tǒng)： Biolog GEN III（鑒定數(shù)據(jù)庫(kù)含2900種微生物）

6. 高分辨質(zhì)譜儀： Thermo Q Exactive HF-X（分辨率240,000 FWHM，質(zhì)量精度<1ppm）

7. 穩(wěn)定同位素比質(zhì)譜： Isoprime 100（δ13C精度±0.1‰，參照NBS-22標(biāo)準(zhǔn)）

8. 原子吸收光譜儀： Shimadzu AA-6880（石墨爐檢出限Pb 0.01μg/L）

9. 紫外分光光度計(jì)： Hitachi UH5300（波長(zhǎng)范圍185-900nm，帶寬0.1nm）

10. 電子鼻系統(tǒng)： Alpha MOS FOX4000（18個(gè)金屬氧化物傳感器陣列）

11. 熱重分析儀： METTLER TGA/DSC 3+（溫度范圍25-1100℃，精度0.1μg）

12. 激光粒度儀： Malvern Mastersizer 3000（測(cè)量范圍0.01-3500μm）

13. 自動(dòng)旋光儀： Rudolph Autopol IV（精度±0.002°，波長(zhǎng)589nm）

14. 吹掃捕集裝置： Tekmar Atomx XYZ（吹掃流量40mL/min，吸附管Tenax TA）

15. 加速溶劑萃取儀： Dionex ASE 350（壓力1500psi，控溫40-200℃）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)