參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

理化性質(zhì)檢測：

• 水分含量：≤12%（參照GB 5009.3）
• 總糖含量：≥60%（GB 5009.8）
• 酸度值：pH 3.0-4.0（滴定法）

• 防腐劑殘留：苯甲酸≤0.5g/kg（GB 5009.28）
• 人工色素含量：檸檬黃≤0.1g/kg（GB 2760）

• 菌落總數(shù)：≤1000 CFU/g（GB 4789.2）
• 大腸菌群：陰性（不得檢出）（GB 4789.3）

• 鉛含量：≤0.5mg/kg（GB 5009.12）
• 鎘含量：≤0.1mg/kg（GB 5009.15）

• 有機磷農(nóng)藥：≤0.01mg/kg（GB 23200.113）
• 擬除蟲菊酯類：≤0.05mg/kg（GB 23200.8）

• 外觀特性：色澤均勻無斑點
• 口感評分：酸甜平衡度≥8級

• 遷移物限量：總遷移量≤10mg/kg（GB 31604.1）
• 印刷殘留：苯類溶劑未檢出

• 維生素C含量：≥5mg/100g（GB 5009.86）
• 膳食纖維含量：≥2g/100g（GB 5009.88）

• 加速老化條件：37℃/90%RH下30天
• 感官保質(zhì)期限：≥12個月

• 花生蛋白殘留：＜1ppm（GB 5009.282）
• 牛奶蛋白殘留：＜1ppm

檢測范圍

1. 傳統(tǒng)山楂果丹皮：重點檢測糖酸比例和水分平衡，確保傳統(tǒng)風味穩(wěn)定性

2. 添加果味果丹皮：側(cè)重人工香料和色素殘留分析，控制添加劑合規(guī)性

3. 有機認證果丹皮：強調(diào)無農(nóng)藥殘留和重金屬污染，符合有機食品標準

4. 低糖健康果丹皮：檢測糖分替代物含量和熱量值，滿足低糖產(chǎn)品規(guī)范

5. 兒童專用果丹皮：側(cè)重微生物安全性和過敏原控制，保障兒童食用安全

6. 出口標準果丹皮：涵蓋國際法規(guī)符合性，如重金屬和添加劑限量

7. 散裝果丹皮：檢測包裝完整性和外部污染風險，預(yù)防儲存變質(zhì)

8. 禮品包裝果丹皮：注重包裝材料遷移物和印刷安全性，防止化學污染

9. 功能性果丹皮：額外評估保健成分如益生菌活性和穩(wěn)定性

10. 創(chuàng)新口味果丹皮：新型添加劑安全性和感官兼容性測試

檢測方法

國際標準：

• ISO 2173 Fruit and vegetable products - Determination of soluble solids content
• CODEX STAN 192 General JianCe for Food Additives
• ISO 4833 Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of microorganisms

• GB 5009.3 食品中水分的測定
• GB 5009.8 食品中糖含量的測定
• GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定

檢測設(shè)備

1. 電子分析天平： METTLER AE200型（精度0.0001g）

2. 水分測定儀： SHIMADZU MOC63型（溫度范圍40-120℃）

3. 液相色譜儀： Agilent 1260 Infinity II（檢測限0.01ppm）

4. 氣相色譜儀： Thermo Fisher TRACE 1300（毛細管柱配置）

5. 紫外分光光度計： PerkinElmer Lambda 35（波長范圍190-1100nm）

6. pH計： HANNA HI2210型（精度±0.01）

7. 微生物培養(yǎng)箱： Memmert ICP800型（溫度控制±0.5℃）

8. 原子吸收光譜儀： Shimadzu AA-7000（鉛檢測限0.005mg/kg）

9. 電感耦合等離子體質(zhì)譜儀： Agilent 7900（多元素同時分析）

10. 包裝密封測試儀： Labthink MFY-01（壓力范圍0-0.6MPa）

11. 感官評價設(shè)備： 標準品評室（溫度20±1℃，濕度60±5%）

12. 加速老化試驗箱： Binder KBF720（溫濕度可調(diào)）

13. 過敏原檢測系統(tǒng)： BioTek ELx808（靈敏度1ppm）

14. 膳食纖維分析儀： FOSS Fibertec 8000（符合AOAC方法）

15. 電子鼻： Alpha MOS FOX4000（氣味識別功能）

北京中科光析科學技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)