參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

理化性質(zhì)檢測：

• 糖分含量：純度≥98%（參照GB 5009.8）、還原糖含量≤1.0%
• 水分測定：水分含量≤1.5%（相對濕度50%）、干燥失重≤0.8%
• 灰分分析：灼燒殘渣≤0.05%、硫酸鹽灰分≤0.02%

• 總菌落數(shù)：需氧菌≤1000 CFU/g、厭氧菌≤500 CFU/g
• 致病菌檢測：沙門氏菌未檢出、大腸桿菌未檢出（參照ISO 6579）
• 霉菌酵母：霉菌≤100 CFU/g、酵母≤50 CFU/g

• 重金屬殘留：鉛≤0.5mg/kg、鎘≤0.1mg/kg（參照GB 2762）
• 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類≤0.01mg/kg、擬除蟲菊酯類≤0.005mg/kg
• 添加劑檢測：二氧化硫≤10mg/kg、焦亞硫酸鈉未檢出

• 晶體尺寸：粒徑分布0.5-5mm（D50=2mm）、均勻度≥95%
• 溶解速率：水中溶解時間≤60秒（25℃）、溶解度≥99%
• 硬度測試：莫氏硬度≥2.5、抗壓強(qiáng)度≥5MPa

• 維生素檢測：維生素C≤0.1mg/100g、維生素B1≤0.05mg/100g
• 礦物質(zhì)含量：鈣≤10mg/kg、鐵≤1mg/kg
• 能量測定：熱值≥16.7kJ/g、碳水化合物≥99.5%

• 外觀指標(biāo)：色澤黃色度（Lab*值）、晶體透明度≥90%
• 風(fēng)味測試：甜度指數(shù)≥80、異味未檢出
• 質(zhì)地分析：酥脆度評級、粘連率≤2%

• 遷移物殘留：塑化劑≤0.05mg/kg、雙酚A未檢出（參照GB 31604）
• 密封性能：泄漏率≤0.1%、氧氣透過率≤0.5cc/m2/day
• 標(biāo)簽合規(guī)：成分標(biāo)注誤差≤0.5%、保質(zhì)期驗證

• 輻照劑量：γ射線殘留≤0.1kGy、電子束殘留≤0.05kGy
• 自由基分析：ESR信號值≤100、熱釋光強(qiáng)度≤50

• 常見過敏原：麩質(zhì)未檢出、花生蛋白未檢出
• 轉(zhuǎn)基因成分：GMO篩查陰性、外源DNA未檢出

• 保質(zhì)期加速：40℃/75%RH下保質(zhì)期≥12個月、吸濕率≤1%
• 溫度循環(huán)：-20℃至50℃循環(huán)無開裂、顏色變化ΔE≤1.0

檢測范圍

1. 精制黃冰糖：高純度產(chǎn)品，檢測重點(diǎn)糖分含量≥99%及晶體均勻度，確保無雜質(zhì)殘留

2. 粗制黃冰糖：初級加工品，側(cè)重灰分分析≤0.1%及微生物限值，控制原料雜質(zhì)

3. 有機(jī)認(rèn)證黃冰糖：生態(tài)種植產(chǎn)品，優(yōu)先檢測農(nóng)藥殘留未檢出及重金屬鉛≤0.3mg/kg

4. 工業(yè)用黃冰糖：食品添加劑用途，核心檢測二氧化硫≤5mg/kg及溶解速率，保證加工兼容性

5. 藥用級黃冰糖：醫(yī)藥輔料應(yīng)用，重點(diǎn)驗證無菌要求及重金屬鎘≤0.05mg/kg，符合藥典標(biāo)準(zhǔn)

6. 出口標(biāo)準(zhǔn)黃冰糖：國際貿(mào)易產(chǎn)品，側(cè)重輻照殘留≤0.1kGy及包裝遷移物，滿足進(jìn)口國法規(guī)

7. 嬰幼兒食品用黃冰糖：特殊人群產(chǎn)品，檢測過敏原未檢出及維生素含量，確保安全攝入

8. 散裝黃冰糖：無包裝形式，重點(diǎn)監(jiān)控水分≤2%及微生物超標(biāo)風(fēng)險，防止變質(zhì)

9. 風(fēng)味強(qiáng)化黃冰糖：添加香精產(chǎn)品，核心檢測添加劑合規(guī)性及感官異味，保持純正甜度

10. 低溫儲存黃冰糖：冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)品，側(cè)重溫度循環(huán)穩(wěn)定性及晶體碎裂率≤1%，保證物流完整性

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO 5377 糖制品還原糖分測定（費(fèi)林試劑法）
• ISO 6493 動物飼料水分測定（烘箱干燥法）
• ISO 6579 食品微生物學(xué)沙門氏菌檢測（增菌培養(yǎng)法）
• ISO 17294 水質(zhì)電感耦合等離子體質(zhì)譜法重金屬檢測
• ISO 21570 轉(zhuǎn)基因生物核酸提取方法（PCR基礎(chǔ)）

• GB 5009.8 食品中蔗糖的測定（高效液相色譜法）
• GB 5009.3 食品中水分的測定（直接干燥法）
• GB 4789.2 食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定（平板計數(shù)法）
• GB 2762 食品中污染物限量（原子吸收光譜法）
• GB 31604 食品接觸材料遷移試驗（氣相色譜法）

檢測設(shè)備

1. 高效液相色譜儀：標(biāo)準(zhǔn)型號（檢測限0.01ppm，流速范圍0.1-5mL/min）

2. 紫外分光光度計：通用型號（波長范圍190-1100nm，分辨率0.1nm）

3. 原子吸收光譜儀：標(biāo)準(zhǔn)型號（元素檢測限0.001ppm，火焰/石墨爐雙模式）

4. 微生物培養(yǎng)箱：恒溫型號（溫度控制±0.5℃，容量200樣品）

5. 水分測定儀：鹵素干燥型號（精度±0.1%，加熱范圍50-200℃）

6. 灰分分析儀：馬弗爐型號（溫度范圍0-1000℃，殘渣稱重精度0.0001g）

7. 粒度分析儀：激光衍射型號（粒徑范圍0.1-2000μm，重復(fù)性誤差≤1%）

8. 質(zhì)譜儀：氣質(zhì)聯(lián)用型號（質(zhì)量范圍10-2000m/z，掃描速度1000amu/sec）

9. 電子天平：精密型號（量程0.001g-500g，精度±0.0001g）

10. 恒溫恒濕箱：穩(wěn)定性測試型號（溫控-40℃至100℃，濕度控制10-95%RH）

11. 硬度測試儀：莫氏硬度計型號（刻度0-10，壓載力10-1000N）

12. 溶解速率儀：攪拌型號（轉(zhuǎn)速10-1000rpm，計時精度0.01秒）

13. 輻照檢測儀：熱釋光型號（劑量范圍0.01-100kGy，靈敏度0.001kGy）

14. 無菌操作臺：層流型號（潔凈度Class 100，風(fēng)速0.3-0.5m/s）

15. 感官評價系統(tǒng)：標(biāo)準(zhǔn)品評室（光照控制500-1000lux，溫濕度穩(wěn)定）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)