參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)：

• 蛋白質(zhì)含量：≥20%（參照GB5009.5）
• 脂肪含量：≥40%（參照ISO6492）
• 膳食纖維：≥10g/100g（參照AOAC985.29）

• 重金屬殘留：鉛≤0.2mg/kg、鎘≤0.1mg/kg（參照GB2762）
• 農(nóng)藥殘留：有機(jī)磷類≤0.01mg/kg（參照GB2763）
• 黃曲霉毒素：B1≤5μg/kg（參照ISO16050）

• 菌落總數(shù)：≤1000CFU/g（參照GB4789.2）
• 大腸桿菌：不得檢出（參照ISO16654）
• 沙門氏菌：陰性（參照GB4789.4）

• 水分含量：≤8%（參照GB5009.3）
• 粒徑分布：0.5-2.0mm（參照ISO13320）
• 雜質(zhì)含量：≤0.5%（參照AOAC950.49）

• 防腐劑：苯甲酸鈉≤0.1g/kg（參照GB2760）
• 抗氧化劑：BHT≤0.1g/kg（參照CodexSTAN192）
• 色素含量：不得檢出人工色素（參照EUNo1333/2008）

• 酸價(jià)：≤3mgKOH/g（參照GB5009.229）
• 過氧化值：≤10meq/kg（參照ISO3960）
• 碘價(jià)：100-130gI2/100g（參照AOCSCd1c-85）

• 色澤：均勻淺黃色（參照ISO8586）
• 氣味：無異味（參照GB/T10220）
• 口感：脆度≥50N（參照AACC74-09）

• 花生蛋白殘留：≤10mg/kg（參照AOAC2014.01）
• 麩質(zhì)含量：≤20mg/kg（參照CodexSTAN118）
• 大豆蛋白殘留：不得檢出（參照GB23748）

• 維生素E含量：≥10mg/100g（參照AOAC992.03）
• 鋅含量：≥5mg/100g（參照ISO17240）
• 抗氧化活性：ORAC值≥100μmolTE/g（參照USDA法）

• 轉(zhuǎn)基因片段：陰性（參照ISO21570）
• 外源DNA殘留：≤0.01%（參照GB/T19495）
• 蛋白質(zhì)表達(dá)：不得檢出（參照EU1830/2003）

檢測(cè)范圍

1.生南瓜籽仁：涵蓋未加工原料，檢測(cè)重點(diǎn)為水分控制、微生物初始污染及雜質(zhì)含量。

2.烘焙南瓜籽仁：涉及熱加工產(chǎn)品，檢測(cè)重點(diǎn)為焦糊物水平、丙烯酰胺含量及油脂氧化指標(biāo)。

3.調(diào)味南瓜籽仁：包括鹽漬或香料添加產(chǎn)品，檢測(cè)重點(diǎn)為鈉含量、添加劑合規(guī)性及感官一致性。

4.有機(jī)南瓜籽仁：針對(duì)認(rèn)證產(chǎn)品，檢測(cè)重點(diǎn)為農(nóng)藥殘留零檢出、重金屬限量及生產(chǎn)流程符合性。

5.進(jìn)口南瓜籽仁：涉及跨境貿(mào)易樣品，檢測(cè)重點(diǎn)為檢疫性害蟲、轉(zhuǎn)基因成分及污染物限量。

6.嬰幼兒輔食南瓜籽粉：用于嬰兒食品，檢測(cè)重點(diǎn)為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、過敏原控制及微生物安全。

7.壓榨南瓜籽油：油脂提取物，檢測(cè)重點(diǎn)為酸價(jià)、過氧化值及溶劑殘留。

8.南瓜籽蛋白粉：高蛋白制品，檢測(cè)重點(diǎn)為蛋白質(zhì)純度、溶解性及生物利用率。

9.南瓜籽零食：即食產(chǎn)品，檢測(cè)重點(diǎn)為膨松劑含量、脆度物理指標(biāo)及保質(zhì)期驗(yàn)證。

10.南瓜籽提取物：功能性成分，檢測(cè)重點(diǎn)為活性化合物濃度、純度及穩(wěn)定性。

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO20483:2013谷物和豆類中蛋白質(zhì)測(cè)定
• ISO21571:2005食品中轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)
• CODEXSTAN193-1995食品中農(nóng)藥殘留限量
• AOAC985.29膳食纖維測(cè)定方法
• USDA法ORAC值抗氧化活性測(cè)定

• GB5009.5-2016食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
• GB2762-2017食品中污染物限量
• GB4789.4-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
• GB/T23748-2009食品過敏原麩質(zhì)測(cè)定
• GB5009.229-2016食品中酸價(jià)的測(cè)定

檢測(cè)設(shè)備

1.原子吸收光譜儀：PinAAcle900T（檢測(cè)限0.001mg/kg）

2.氣相色譜儀：8890型（分辨率0.1ng）

3.高效液相色譜儀：e2695型（流速范圍0.1-10mL/min）

4.紫外可見分光光度計(jì)：UV-2600型（波長(zhǎng)范圍190-1100nm）

5.電子天平：XS205型（精度0.1mg）

6.恒溫培養(yǎng)箱：IN110型（溫度范圍5-80°C）

7.微生物檢測(cè)系統(tǒng)：VITEK2型（自動(dòng)鑒定速度4小時(shí)）

8.水分測(cè)定儀：MA35型（精度±0.1%）

9.粒度分析儀：Mastersizer3000型（范圍0.01-3500μm）

10.酸價(jià)測(cè)定儀：917型（自動(dòng)滴定精度±0.01）

11.蛋白質(zhì)分析儀：Kjeltec8400型（氮轉(zhuǎn)化系數(shù)6.25）

12.抗氧化活性檢測(cè)儀：ORACFLUOR型（熒光檢測(cè)靈敏度0.1μmol）

13.轉(zhuǎn)基因檢測(cè)儀：PCRCycler型（擴(kuò)增效率≥95%）

14.感官評(píng)價(jià)系統(tǒng)：TextureAnalyzer型（力值范圍0-500N）

15.油脂氧化儀：Rancimat型（溫度控制±0.5°C）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)