參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質的個人除外)。

檢測項目

化學成分檢測：

• 純度分析：≥98.5%（參照GB5009.XXX）
• 水分含量：≤0.5%（參照ISO3727）
• 脂肪酸組成：C16:0占比20-30%（參照GB5009.168）

• 熔點測定：55-65℃（參照GB/T5536）
• 粘度評估：50-100cP（參照ISO3219）
• 密度測試：0.92-0.98g/cm3（參照GB/T4472）

• 乳化穩(wěn)定性：≥24小時（參照GB29222）
• HLB值測定：8-16（參照ISO6885）
• 乳化效率：油水比1:1下≥90%（參照GB/T22223）

• 重金屬殘留：鉛≤1ppm、砷≤0.1ppm（參照GB2762）
• 微生物限量：細菌總數(shù)≤100CFU/g、霉菌≤10CFU/g（參照GB4789.2）
• 溶劑殘留：乙醇≤50ppm（參照GB5009.262）

• 酸值測定：≤2.0mgKOH/g（參照ISO660）
• 碘值測定：80-100gI2/100g（參照GB/T5532）
• 過氧化值：≤5mEq/kg（參照GB5009.227）

• 水溶性溶解度：≥95%（參照GB/T6284）
• 油溶性評估：≥98%（參照ISO6883）
• pH值范圍：6.0-8.0（參照GB/T9724）

• 農藥殘留：≤0.01mg/kg（參照GB2763）
• 塑化劑含量：DEHP≤1.5mg/kg（參照GB31604.30）
• 抗生素殘留：未檢出（參照GB/T21317）

• 熱降解溫度：≥150℃（參照ISO11357）
• 氧化誘導期：≥10分鐘（參照GB/T19466）
• 顏色變化：ΔE≤2.0（參照GB/T22427）

• 起泡性能：泡沫高度≥50mm（參照GB/T30791）
• 分散均勻性：粒徑≤10μm（參照ISO13320）
• 凍融穩(wěn)定性：≥5cycles無分離（參照GB/T21733）

• 標識準確性：符合GB7718
• 添加劑限量：符合GB2760
• 包裝遷移：≤0.01mg/dm2（參照GB31604）

檢測范圍

1.卵磷脂乳化劑：針對磷脂純度、酸值及乳化穩(wěn)定性重點檢測，確保無溶劑殘留

2.單甘酯乳化劑：側重熔點范圍、微生物限量及HLB值評估，適用于烘焙制品

3.雙甘酯乳化劑：檢測水分含量、重金屬殘留及溶解性，重點在乳制品應用

4.蔗糖酯乳化劑：關注乳化效率、酸值和熱穩(wěn)定性，用于飲料穩(wěn)定劑

5.山梨醇酐單油酸酯：評估碘值、過氧化值及安全指標，適用于冰淇淋制造

6.聚山梨醇酯系列：檢測粘度、殘留溶劑及pH值，重點在調味品乳化

7.硬脂酰乳酸鈉：側重純度、微生物安全及功能性評估，用于面制品改良

8.乳酸脂肪酸甘油酯：檢測物理特性、乳化穩(wěn)定性及標簽符合性，應用于糖果

9.磷脂乳化劑混合物：綜合成分分析、性能測試及安全監(jiān)控，用于嬰兒配方食品

10.食品級復配乳化劑：針對特定配方檢測關鍵參數(shù)如溶解性、功能性指標，確保協(xié)同效果

檢測方法

國際標準：

• ISO5509:2000動植物油脂中脂肪酸甲酯制備
• ISO3727:2017乳脂水分含量測定
• ISO6885:2016動植物油脂茴香胺值測定
• ISO13320:2020粒度分析激光衍射法
• ISO11357:2016塑料差示掃描量熱法

• GB5009.3-2016食品中水分測定
• GB5009.12-2017食品中鉛測定
• GB/T5532-2008動植物油脂碘值測定
• GB4789.2-2016食品微生物學檢驗菌落總數(shù)測定
• GB2762-2017食品中污染物限量

檢測設備

1.高效液相色譜儀：InfinityLab1260（檢測限0.01μg/mL，流速0.001-10mL/min）

2.氣相色譜質譜聯(lián)用儀：7890B-5977B（分辨率0.1amu，質量范圍1-1050m/z）

3.紫外可見分光光度計：Lambda365（波長范圍190-1100nm，精度±0.1nm）

4.原子吸收光譜儀：PinAAcle900T（檢出限鉛0.001ppm，火焰/石墨爐雙模式）

5.微生物培養(yǎng)箱：IPP系列（溫度控制20-60℃±0.5℃，濕度30-95%RH）

6.恒溫恒濕箱：ESPEC系列（溫度范圍-70-150℃，濕度精度±1%RH）

7.熔點儀：MP80（測量范圍0-400℃，精度±0.1℃）

8.粘度計：DV2T（扭矩范圍0.1-7187dyne·cm，轉速0.3-250rpm）

9.離心機：5430R（最大轉速15000rpm，容量6x85mL）

10.pH計：SevenExcellence（測量范圍0-14，精度±0.001）

11.卡爾費休水分測定儀：899Coulometer（滴定范圍1μg-200mgH2O，精度±1%）

12.乳化穩(wěn)定性測試儀：t15（溫度控制-10-100℃±0.1℃，剪切速率0-1000s?1）

13.紅外光譜儀：NicoletiS50（波數(shù)范圍7800-350cm?1，分辨率0.4cm?1）

14.粒度分析儀：Mastersizer3000（測量范圍0.01-3500μm，精度±0.5%）

15.快速微生物檢測系統(tǒng)：TEMPO（檢測時間24h，自動計數(shù)范圍1-10?CFU）

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質