參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測項(xiàng)目

1.營養(yǎng)成分分析：

• 蛋白質(zhì)含量：總蛋白質(zhì)（凱氏定氮法，GB5009.5），乳清蛋白/酪蛋白比率（HPLC法，≥6:4）
• 脂肪組成：總脂肪（索氏提取法，GB5009.6），中鏈甘油三酯占比（GC-MS法，≤總脂肪40%）
• 碳水化合物：乳糖占比（酶電極法，≥總碳水化合物90%，GB5413.5）

• 維生素群：VA（HPLC法，14-43μgRE/100kJ）、VD（LC-MS/MS法，0.25-0.75μg/100kJ）
• 礦物質(zhì)元素：鈣（原子吸收法，17-46mg/100kJ）、鐵（ICP-OES法，0.1-0.5mg/100kJ）
• 核苷酸：總核苷酸（UPLC法，≤3.5mg/100kJ，CODEXSTAN72-1981）

• 重金屬：鉛（石墨爐原子吸收，≤0.02mg/kg）、砷（氫化物發(fā)生法，≤0.15mg/kg）
• 真菌毒素：黃曲霉毒素M1（免疫親和柱-HPLC，≤0.025μg/kg）
• 氯丙二醇酯：3-MCPD（GC-MS/MS法，≤125μg/kg，EU2020/1322）

• 致病菌：沙門氏菌（GB4789.4，0/25g）、克羅諾桿菌（ISO22964，0/100g）
• 衛(wèi)生指標(biāo)：菌落總數(shù)（GB4789.2，≤1000CFU/g）、大腸菌群（GB4789.3，≤10CFU/g）

• 粉體特性：分散性（沉降速度法，≤15s/100ml）、水分含量（卡爾費(fèi)休法，≤5.0%）
• 沖調(diào)性：沉淀量（離心法，≤2.0ml/100ml）

• 乳化劑：單甘酯（GC法，≤9g/kg，GB2760）
• 抗氧化劑：BHA/BHT（HPLC-FLD，≤0.1g/kg）

• β-乳球蛋白（ELISA法，檢出限0.5ppm）
• 麩質(zhì)蛋白（PCR法，≤20mg/kg，CODEXSTAN118-1979）

• 有機(jī)磷類：毒死蜱（QuEChERS-GC-MS/MS，≤0.01mg/kg）
• 擬除蟲菊酯：氯氰菊酯（LC-MS/MS法，≤0.01mg/kg）

• 雙酚A（HPLC-MS/MS，≤0.6mg/kg，EUNo10/2011）
• 鄰苯二甲酸酯（GC-MS法，∑DBP/BBP/DEHP≤60mg/kg）

• 銫-137（γ能譜法，≤100Bq/kg，GB14882）

檢測范圍

1.嬰兒配方奶粉（0-6月齡）：全成分掃描驗(yàn)證宏量營養(yǎng)素比例（蛋白質(zhì)1.8-2.5g/100kJ）、必需氨基酸模式（參照FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)）

2.較大嬰兒配方奶粉（6-12月齡）：強(qiáng)化鐵/鋅含量驗(yàn)證（鐵0.3-1.3mg/100kJ）、淀粉添加量檢測（≤2g/100ml）

3.幼兒成長奶粉（12-36月齡）：DHA/ARA占比分析（DHA≥總脂肪酸0.2%）、蔗糖限量檢測（≤總碳水化合物20%）

4.早產(chǎn)/低出生體重兒配方：高能量密度驗(yàn)證（60-75kcal/100ml）、滲透壓檢測（≤400mOsm/kgH?O）

5.乳蛋白水解配方：水解度測定（肽分子量分布≤5000Da）、游離氨基酸占比（≥總蛋白質(zhì)15%）

6.無乳糖配方：乳糖殘留量（酶法，≤0.025g/100g）、麥芽糊精添加量檢測

7.有機(jī)奶粉：農(nóng)藥殘留多組分篩查（≥200項(xiàng)）、合成添加劑零檢出驗(yàn)證

8.羊奶粉：羊源蛋白特異性檢測（Caprineβ-caseinELISA）、牛乳成分摻假篩查

9.特殊醫(yī)學(xué)用途配方：苯丙氨酸限量（PKU配方≤10mg/100g）、中鏈甘油三酯占比（≥40%）

10.液態(tài)即食配方奶：商業(yè)無菌檢驗(yàn)（GB4789.26）、熱損傷指標(biāo)（糠氨酸≤250mg/100g蛋白）

11.嬰幼兒谷物輔助食品：水分活度（aw≤0.94）、黃曲霉毒素B1（≤0.5μg/kg）

12.益生菌配方粉：活菌計(jì)數(shù)（厭氧培養(yǎng)法，≥10?CFU/g）、菌株特異性鑒定（PCR-DGGE）

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO21415-1:2006小麥和面粉-面筋含量測定
• AOAC986.25嬰幼兒食品中維生素D測定（HPLC兩步凈化法）
• IDF75B:1991乳粉水分測定（真空烘箱法）
• CODEXSTAN234-1999污染物檢測方法驗(yàn)證準(zhǔn)則
• ISO21570:2005轉(zhuǎn)基因成分PCR檢測（含乳源原料篩查）

• GB5009.268-2016食品中多元素ICP-MS分析法（鉛/砷/汞同步測定）
• GB4789.40-2016克羅諾桿菌檢驗(yàn)（顯色培養(yǎng)基法）
• GB5413.3-2010嬰幼兒食品脂肪測定（酸水解法與ISO8262-3等效）
• GB5009.211-2022食品中葉酸測定（微生物法與國際AOAC992.07一致）
• GB31604.8-2021雙酚A遷移量檢測（HPLC-MS/MS法，與EUNo10/2011方法差異：前處理采用水/乙醇混合溶劑模擬）

方法差異說明：乳糖檢測中GB5413.5采用酶電極法，而ISO22662要求高效液相色譜法；維生素E測定GB5009.82規(guī)定HPLC-熒光法，AOAC971.30則采用比色法。

檢測設(shè)備

1.超高效液相色譜儀：ACQUITYUPLCH-Class（分辨率≤1.8μm，維生素檢測周期8min/樣）

2.三重四極桿質(zhì)譜儀：TSQAltis（MRM模式檢測限0.01ppb，農(nóng)藥殘留多組分同步分析）

3.電感耦合等離子體質(zhì)譜儀：iCAPRQ（質(zhì)量范圍2-290amu，重金屬檢出限0.001μg/kg）

4.全自動微生物鑒定系統(tǒng)：VITEK2Compact（致病菌鑒定準(zhǔn)確率≥95%，檢測時(shí)效18h）

5.傅里葉紅外光譜儀：NicoletiS50（波數(shù)范圍7800-350cm?1，快速篩查摻假物質(zhì)）

6.氨基酸分析儀：Biochrom30+（分離柱溫控精度±0.1℃，水解氨基酸檢測限1pmol）

7.激光粒度分析儀：Mastersizer3000（測量范圍0.01-3500μm，粉體分散性評價(jià)）

8.全自動凱氏定氮儀：Kjeltec8400（消化溫度420℃，氮回收率99.5%）

9.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀：7890B-5977B（SCAN/SIM模式，氯丙二醇酯檢出限0.5μg/kg）

10.原子吸收光譜儀：PinAAcle900T（火焰/石墨爐雙模式，鈉鉀檢測精度0.01mg/100g）

11.熒光定量PCR儀：QuantStudio7Pro（檢測通道6色，轉(zhuǎn)基因成分LOD0.01%）

12.厭氧培養(yǎng)工作站：WhitleyA85（氧濃度≤5ppm，益生菌活性維持）

13.離子色譜儀：ICS-6000（電導(dǎo)檢測器，硝酸鹽/亞硝酸鹽分離時(shí)間≤15min）

14.低溫冷凍離心機(jī)：CR22N（溫控范圍-20~40℃，脂肪分離轉(zhuǎn)速20000rpm）

15.超純水系統(tǒng)：Milli-QIQ7000（電阻率18.2MΩ·cm，TOC≤1ppb）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)