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干海參檢測(cè)

2025-06-11 關(guān)鍵詞:干海參測(cè)試方法,干海參測(cè)試周期,干海參測(cè)試機(jī)構(gòu) 相關(guān):
干海參檢測(cè)

干海參檢測(cè)摘要:干海參檢測(cè)針對(duì)干燥海參產(chǎn)品的質(zhì)量與安全評(píng)估,核心檢測(cè)對(duì)象涵蓋水分含量(控制范圍≤15%)、鹽分分析(標(biāo)準(zhǔn)值20-30%)、蛋白質(zhì)測(cè)定(≥55%)、灰分及雜質(zhì)識(shí)別(界限≤10%)。關(guān)鍵項(xiàng)目包括重金屬殘留(鉛≤0.1mg/kg)、微生物污染篩查(菌落總數(shù)≤10000CFU/g)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)(有機(jī)磷≤0.01mg/kg),以及營(yíng)養(yǎng)成分分析和外來(lái)雜質(zhì)控制,確保符合食品衛(wèi)生規(guī)范與貨架穩(wěn)定性要求。

參考周期:常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日,加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意:因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

水分檢測(cè):

  • 水分含量:≤15%(參照GB5009.3)
  • 干燥失重:≤5%(參照ISO712)
鹽分檢測(cè):
  • 氯化鈉含量:20-30%(參照GB12456)
  • 總鹽分:≤35%(參照ISO17375)
蛋白質(zhì)檢測(cè):
  • 粗蛋白含量:≥55%(參照GB5009.5)
  • 氨基酸組成分析:必需氨基酸比例≥40%(參照ISO13903)
脂肪檢測(cè):
  • 粗脂肪含量:≤5%(參照GB5009.6)
  • 脂肪酸組成:飽和脂肪酸≤30%(參照AOAC996.06)
灰分檢測(cè):
  • 總灰分:≤10%(參照GB5009.4)
  • 酸不溶性灰分:≤1%(參照ISO928)
重金屬殘留檢測(cè):
  • 鉛含量:≤0.1mg/kg(參照GB2762)
  • 鎘含量:≤0.5mg/kg(參照ISO17294-2)
  • 汞含量:≤0.02mg/kg(參照EPA7473)
微生物檢測(cè):
  • 菌落總數(shù):≤10000CFU/g(參照GB4789.2)
  • 大腸菌群:不得檢出(參照ISO4832)
  • 沙門(mén)氏菌:不得檢出(參照GB4789.4)
農(nóng)藥殘留檢測(cè):
  • 有機(jī)磷農(nóng)藥:≤0.01mg/kg(參照GB2763)
  • 氯氰菊酯:≤0.05mg/kg(參照CAC/GL71)
添加劑檢測(cè):
  • 亞硝酸鹽:≤30mg/kg(參照GB2760)
  • 二氧化硫殘留:≤0.1g/kg(參照ISO5522)
雜質(zhì)檢測(cè):
  • 外來(lái)雜質(zhì):≤0.1%(參照SN/T1355)
  • 泥沙含量:≤1%(參照ISO6497)

檢測(cè)范圍

1.天然干海參:重點(diǎn)檢測(cè)干燥程度和天然成分,如水分含量及蛋白質(zhì)穩(wěn)定性

2.加工干海參:側(cè)重添加劑殘留和工藝控制,如鹽分及二氧化硫檢測(cè)

3.進(jìn)口干海參:檢疫重點(diǎn)為重金屬和微生物污染篩查

4.出口干海參:強(qiáng)調(diào)符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè),包括農(nóng)藥殘留和標(biāo)簽合規(guī)

5.有機(jī)干海參:檢測(cè)農(nóng)藥殘留極限值和有機(jī)認(rèn)證指標(biāo),如零檢出要求

6.即食干海參:微生物污染和保質(zhì)期評(píng)估為重點(diǎn)

7.海參粉末制品:成分均勻性和雜質(zhì)控制檢測(cè)

8.野生干海參:環(huán)境污染相關(guān)檢測(cè),如重金屬積累分析

9.養(yǎng)殖干海參:飼料殘留和抗生素篩查重點(diǎn)

10.不同產(chǎn)地干海參:地理標(biāo)志特性檢測(cè),如營(yíng)養(yǎng)成分差異性分析

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn):

  • ISO712:2009谷物制品水分測(cè)定方法
  • ISO17375:2006食品中鹽分含量測(cè)定
  • ISO13903:2005動(dòng)物飼料氨基酸測(cè)定
  • ISO17294-2:2016水質(zhì)重金屬電感耦合等離子體質(zhì)譜法
  • ISO4832:2006微生物大腸菌群計(jì)數(shù)
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):
  • GB5009.3-2016食品水分測(cè)定方法
  • GB5009.5-2016食品蛋白質(zhì)測(cè)定方法
  • GB2762-2017食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)
  • GB4789.2-2016食品微生物菌落總數(shù)測(cè)定
  • GB2763-2021食品農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用更低溫度干燥,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求更高精度樣品處理

檢測(cè)設(shè)備

1.電子天平:型號(hào)SART-200(精度±0.0001g)

2.水分測(cè)定儀:型號(hào)METTLER-HX204(溫度范圍50-200°C)

3.原子吸收光譜儀:型號(hào)PERKIN-AA800(檢測(cè)限0.001ppm)

4.高效液相色譜儀:型號(hào)AGILENT-1260(分離效率>95%)

5.微生物培養(yǎng)箱:型號(hào)THERMO-HERA150(溫度控制±0.5°C)

6.烘箱:型號(hào)BINDER-FD115(溫度均勻±2°C)

7.紫外分光光度計(jì):型號(hào)SHIMADZU-UV2550(波長(zhǎng)范圍190-1100nm)

8.離心機(jī):型號(hào)Eppendorf-5810R(轉(zhuǎn)速10000rpm)

9.微波消解儀:型號(hào)CEM-MARS6(壓力控制0-150psi)

10.近紅外分析儀:型號(hào)FOSS-6500(快速掃描速率)

11.氣相色譜儀:型號(hào)VARIAN-450(靈敏度0.1ng)

12.顯微鏡:型號(hào)OLYMPUS-BX53(放大倍數(shù)1000x)

13.質(zhì)譜儀:型號(hào)THERMO-QE(分辨率>100,000)

14.PH計(jì):型號(hào)METTLER-SG2(精度±0.01)

15.電導(dǎo)率儀:型號(hào)HANNA-HI98311(測(cè)量范圍0-1000μS/cm)

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱(chēng):中析研究所】

報(bào)告:可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期:7~15工作日,可加急。

資質(zhì):旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試:嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試:支持定制化試驗(yàn)方案。

售后:報(bào)告終身可查,工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)

中析干海參檢測(cè) - 由于篇幅有限,僅展示部分項(xiàng)目,如需咨詢(xún)?cè)敿?xì)檢測(cè)項(xiàng)目,請(qǐng)咨詢(xún)?cè)诰€(xiàn)工程師

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