參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

化學成分分析：

• 分子量分布：平均分子量≤2000Da、多分散系數(shù)≤1.5（參照GB5009.124）
• 肽純度：肽含量≥95%、雜質(zhì)殘留≤0.5%（參照ISO13903）
• 氨基酸組成：賴氨酸≥5.0g/100g、蛋氨酸≥1.8g/100g（參照AOAC994.12）

• 溶解性：水溶性≥98%、pH穩(wěn)定性（3.0-8.0）
• 水分含量：≤5.0%、灰分≤2.0%（參照GB5009.3）
• 粘度：動態(tài)粘度≤25mPa·s（參照ASTMD2196）

• 消化穩(wěn)定性：胃蛋白酶耐受率≥80%、腸蛋白酶水解率≥70%（參照GB5009.224）
• 抗氧化能力：ORAC值≥800μmolTE/g、DPPH清除率≥85%（參照ISO10930）
• 乳化性：乳化活性指數(shù)≥75%、穩(wěn)定性≥95%（參照AOCSCc13b-45）

• 總菌落計數(shù)：≤1000CFU/g、大腸桿菌未檢出（參照GB4789.2）
• 霉菌酵母：≤100CFU/g、致病菌陰性（參照ISO21528）
• 乳酸菌活性：活菌數(shù)≥1×10^8CFU/g（參照AOAC966.23）

• 鉛含量：≤0.1mg/kg、鎘≤0.05mg/kg（參照GB5009.12）
• 汞含量：≤0.01mg/kg、砷≤0.2mg/kg（參照ISO17294）

• 乙醇殘留：≤50ppm、丙酮未檢出（參照USP<467>）
• 酸堿殘留：pH調(diào)節(jié)劑≤0.1%、溶劑總量≤100ppm（參照GB31604.24）

• 必需氨基酸：總量≥40%、支鏈氨基酸≥15%（參照ISO13904）
• 游離氨基酸：含量≤5%、比例偏差±2%（參照AOAC994.12）

• 肽段分布：低分子肽≥70%、高分子肽≤10%（參照GB/T32440）
• 分子量極限：≥500Da片段≤5%、≤1000Da片段≥85%（參照ISO13903）

• 雜質(zhì)檢測：蛋白質(zhì)殘留≤1%、糖類≤3%（參照GB5009.8）
• 肽含量：定量值≥95%、誤差±2%（參照ISO13903）

• 自由基清除：ABTS值≥500μmolTE/g、超氧陰離子清除率≥80%（參照ISO10930）
• 金屬螯合：鐵離子螯合率≥85%、銅離子≤0.5mg/kg（參照AOCSCc13d-55）

檢測范圍

1.大豆肽粉劑：涵蓋噴霧干燥或冷凍干燥產(chǎn)品，檢測重點為肽純度、水分含量及微生物安全指標。

2.功能性飲料：包括液態(tài)肽飲品，檢測重點為溶解性、抗氧化活性及重金屬殘留。

3.保健品膠囊：針對口服補充劑，檢測重點為肽含量均勻度、消化穩(wěn)定性及氨基酸平衡。

4.食品添加劑：涉及調(diào)味品或營養(yǎng)強化劑，檢測重點為粘度、乳化性及殘留溶劑限量。

5.化妝品原料：用于護膚產(chǎn)品，檢測重點為分子量分布、pH穩(wěn)定性及重金屬含量。

6.醫(yī)藥中間體：作為藥物輔料，檢測重點為純度、微生物控制及功能活性驗證。

7.動物飼料添加劑：應用于畜牧營養(yǎng)，檢測重點為必需氨基酸含量、消化率及霉菌污染。

8.工業(yè)酶制劑：用于生物催化，檢測重點為肽段活性、熱穩(wěn)定性及雜質(zhì)殘留。

9.營養(yǎng)補充劑：包括片劑或顆粒，檢測重點為抗氧化能力、水分活度及總菌落計數(shù)。

10.發(fā)酵產(chǎn)物：源自微生物發(fā)酵，檢測重點為分子量極限、乳酸菌活性及溶劑殘留。

檢測方法

國際標準：

• ISO13903:2005動物飼料中氨基酸含量的測定
• AOAC994.12食品中游離氨基酸的色譜分析法
• ISO21528:2017食品微生物學檢測方法
• ISO10930:2012食品抗氧化能力測定方法
• ASTMD2196-18粘度測試標準方法

• GB5009.124-2016食品中分子量分布的測定
• GB5009.3-2016食品中水分的測定
• GB4789.2-2016食品微生物學檢驗總則
• GB5009.12-2017食品中鉛的測定
• GB/T32440-2015肽類產(chǎn)品純度檢測方法

檢測設備

1.高效液相色譜儀：Agilent1260InfinityII（檢測限0.01μg/mL，流速0.1-5mL/min）

2.質(zhì)譜儀：ThermoQExactiveHF-X（分辨率≥240000，質(zhì)量精度±1ppm）

3.氨基酸分析儀：HitachiL-8900（分析時間≤30min，檢出限0.1pmol）

4.紫外分光光度計：ShimadzuUV-2600i（波長范圍190-1100nm，精度±0.1nm）

5.傅里葉變換紅外光譜儀：PerkinElmerSpectrumTwo（分辨率4cm?1，掃描速度10次/秒）

6.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T（檢出限0.1ppb，線性范圍0-100ppm）

7.電感耦合等離子體質(zhì)譜儀：Agilent7900（多元素同時檢測，精度±0.5%）

8.凝膠滲透色譜儀：WatersBreeze2（分子量范圍500-1000000Da，流速1mL/min）

9.微生物檢測系統(tǒng)：bioMérieuxVITEK2（檢測速度≤8小時，準確度≥95%）

10.水分測定儀：MettlerToledoHR83（量程0-100%，分辨率0.001%）

11.離心機：Eppendorf5425R（轉速≤15000rpm，容量≤24×1.5mL）

12.pH計：Metrohm913（精度±0.01，電極壽命≥18個月）

13.粘度計：BrookfieldDV2T（扭矩范圍0.1-100%，精度±1%）

14.抗氧化活性測定儀：BMGLABTECHFLUOstarOmega（檢測模式熒光/吸光，通量96孔）

15.離心蒸發(fā)器：GenevacHT-4X（蒸發(fā)溫度≤40℃，真空度≤5mbar）

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)