參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

酶活性檢測：

• 蛋白酶活力：水解酪蛋白速率（U/mL，參照ISO14902）
• 脂肪酶活力：水解橄欖油速率（U/g，參照GB/T23535）
• 淀粉酶活力：DNS法還原糖生成量（U/mL，GB5009.9）

• pH值：電極法（范圍1.0-14.0，精度±0.01）
• 電導率：25℃恒溫檢測（μS/cm，JJG376）
• 固形物含量：折光法（≥15%，GB/T12143）

• 菌落總數(shù)：平板計數(shù)法（≤1000cfu/mL，GB4789.2）
• 霉菌酵母菌：孟加拉紅培養(yǎng)基（≤100cfu/mL）
• 大腸菌群：MPN法（不得檢出/10mL）

• 鉛含量：石墨爐原子吸收（≤0.5mg/kg，GB5009.12）
• 砷含量：氫化物原子熒光（≤0.3mg/kg，GB5009.11）
• 汞含量：冷原子吸收（≤0.1mg/kg）

• 苯甲酸鈉：HPLC-UV法（≤0.1%，GB5009.28）
• 山梨酸鉀：離子色譜法（≤0.2%）

• 黃曲霉毒素B1：免疫親和柱-HPLC（≤5μg/kg，GB5009.22）
• 展青霉素：LC-MS/MS法（≤50μg/kg）

• 分子量分布：凝膠色譜法（10-100kDa占比≥80%）
• 總多酚含量：福林酚法（≥1.5mgGAE/mL）

• 熱穩(wěn)定性：40℃加速試驗（活性保留率≥90%）
• pH穩(wěn)定性：梯度緩沖液測試（最適pH4.0-6.0）

• 色澤：Lovibond比色法（RY≤4.0）
• 濁度：散射光檢測（NTU≤20）

• 遷移物檢測：GC-MS法（非揮發(fā)性物≤50mg/kg）
• 密封性測試：負壓法（泄漏率≤0.05%）

檢測范圍

1.果蔬發(fā)酵酵素：蘋果、桑葚等植物源性酵素，重點檢測有機酸含量（檸檬酸≥2%）及乙醇殘留（≤0.5%）

2.工業(yè)用酶制劑：紡織、造紙行業(yè)蛋白酶，核心監(jiān)控熱穩(wěn)定性（60℃半衰期≥2h）及金屬離子耐受性

3.醫(yī)用消化酶：胰酶復合制劑，強制檢測酶活性比（蛋白酶:淀粉酶=1:1.2±0.2）及無菌要求

4.飼料添加劑酵素：植酸酶、纖維素酶，側重耐胃酸測試（pH2.0活性保留≥80%）及沙門氏菌篩查

5.化妝品用酶：SOD超氧化物歧化酶，關鍵檢測過敏原（β-葡聚糖≤5ppm）及光穩(wěn)定性

6.環(huán)保處理酵素：有機廢物降解酶，重點監(jiān)測COD去除率（≥65%）及毒性降解產(chǎn)物

7.烘焙用酶：葡萄糖氧化酶，專項檢測面團改良性能（彈性模量提升≥15%）

8.酒類發(fā)酵酵素：果膠酶、糖化酶，核心控制甲醇生成量（≤0.04g/100mL）及高級醇比例

9.水產(chǎn)養(yǎng)殖酵素：益生菌復合酶，強制檢測弧菌抑制率（≥70%）及重金屬生物富集量

10.洗滌劑酵素：堿性蛋白酶，重點測試去污力（EMPA標準布≥120%）及織物損傷率

檢測方法

國際標準：

• ISO14902:2001動物飼料-蛋白酶活性測定
• AOAC991.43食品中霉菌毒素檢測
• USP<61>非無菌產(chǎn)品微生物限度檢查
• EN113木材防腐劑酶活性測試
• JISK0553高純水導電率測定

• GB5009.267-2020食品中胰蛋白酶活性測定
• GB4789.15-2016霉菌酵母計數(shù)
• GB/T30799-2014食品用酶制劑重金屬測定
• GB/T23535-2009脂肪酶制劑活性測定
• GB1886.174-2016食品添加劑酶制劑通用要求

檢測設備

1.紫外分光光度計：PerkinElmerLambda850（波長范圍190-900nm，帶寬0.05nm）

2.高效液相色譜儀：Agilent1290InfinityII（二元泵壓力上限600bar，DAD檢測器）

3.電感耦合等離子體質(zhì)譜：ThermoiCAPRQ（檢出限ppt級，碰撞反應池技術）

4.全自動酶標儀：BioTekSynergyH1（檢測模式：熒光/化學發(fā)光/UV-Vis）

5.微生物快速檢測系統(tǒng)：MerckMilliflexQuantum（菌落識別速度＜24h）

6.激光粒度分析儀：MalvernMastersizer3000（測量范圍0.01-3500μm）

7.原子吸收光譜儀：PerkinElmerPinAAcle900T（石墨爐檢出限0.1ppb）

8.全自動凱氏定氮儀：BuchiK-355（蒸餾速度＜4min/樣品）

9.超高效合相色譜：WatersUPC2（超臨界CO2流動相）

10.恒溫振蕩培養(yǎng)箱：MemmertIPP（溫度范圍-10℃~70℃，波動±0.1℃）

11.氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀：ShimadzuGCMS-QP2020NX（掃描速度20,000amu/sec）

12.全自動密度計：AntonPaarDMA4500M（精度±0.000005g/cm3）

北京中科光析科學技術研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)