參考周期：常規(guī)試驗(yàn)7-15工作日，加急試驗(yàn)5個(gè)工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個(gè)人委托測(cè)試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個(gè)人除外)。

檢測(cè)項(xiàng)目

微生物檢測(cè)：

• 菌落計(jì)數(shù)：CFU/g（參照ISO4833）
• 生化鑒定：氧化酶試驗(yàn)陽(yáng)性、過氧化氫酶試驗(yàn)陰性（參照API20NE）

• 米酵菌酸含量：μg/kg（參照GB5009.189）
• 毒素類型鑒定：HPLC-MS譜圖比對(duì)

• PCR擴(kuò)增：16SrRNA基因序列（參照ISO/TS15216）
• 實(shí)時(shí)熒光定量：Ct值≤35（參照GB4789.41）

• pH值：范圍3.0-8.0（參照GB5009.237）
• 水分活度：Aw≤0.85（參照ISO21807）

• 溫度控制：20-30°C（參照GB14881）
• 濕度監(jiān)測(cè)：RH50-70%（參照ISO7218）

• 均質(zhì)化：時(shí)間≥2min（參照GB4789.1）
• 無(wú)菌稀釋：稀釋倍數(shù)1:10（參照ISO6887）

• 培養(yǎng)基選擇：PCA培養(yǎng)基（參照ISO4833）
• 培養(yǎng)時(shí)間：24-48h（參照GB4789.2）

• 溶劑萃?。阂译骟w積比80%（參照GB5009.189）
• 凈化步驟：C18柱凈化（參照ISO1833）

• 陽(yáng)性對(duì)照：菌株ATCC12345（參照ISO11133）
• 陰性對(duì)照：無(wú)菌生理鹽水（參照GB4789.28）

• 結(jié)果判讀：生長(zhǎng)抑制率≥90%（參照ISO16140）
• 報(bào)告生成：檢測(cè)限0.01CFU/g（參照GB4789.3）

檢測(cè)范圍

1.谷物制品：涵蓋大米、玉米粉等，重點(diǎn)檢測(cè)濕磨加工過程中的細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)

2.發(fā)酵食品：包括豆制品、發(fā)酵谷物等，側(cè)重毒素積累監(jiān)測(cè)

3.乳制品：如酸奶、奶酪，重點(diǎn)檢測(cè)發(fā)酵環(huán)節(jié)的微生物增殖

4.肉制品：涵蓋香腸、腌肉等，側(cè)重儲(chǔ)存條件的細(xì)菌控制

5.蔬菜水果：如新鮮果蔬汁，重點(diǎn)檢測(cè)水分活度相關(guān)的毒素產(chǎn)生

6.調(diào)味品：包括醬油、醋等，側(cè)重pH值對(duì)細(xì)菌生存的影響

7.即食食品：如預(yù)包裝餐點(diǎn)，重點(diǎn)檢測(cè)貨架期內(nèi)的菌落計(jì)數(shù)

8.嬰幼兒食品：涵蓋米粉、果泥等，側(cè)重毒素安全閾值評(píng)估

9.飲料類：如果汁、茶飲，重點(diǎn)檢測(cè)灌裝過程的污染控制

10.食品添加劑：如防腐劑載體，側(cè)重微生物抑制效果驗(yàn)證

檢測(cè)方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO4833-1:2013食品和動(dòng)物飼料微生物學(xué)檢測(cè)方法
• ISO21807:2004食品和飼料微生物學(xué)水分活度測(cè)定
• ISO15216-1:2017食品中病毒檢測(cè)分子方法
• ISO1833:2019紡織品和食品化學(xué)分析方法

• GB4789.2-2016食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定
• GB5009.189-2016食品中米酵菌酸的測(cè)定
• GB4789.41-2016食品微生物學(xué)實(shí)時(shí)熒光PCR檢驗(yàn)方法
• GB14881-2013食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

檢測(cè)設(shè)備

1.培養(yǎng)箱：型號(hào)XYZ-2000（溫度范圍0-80°C，精度±0.5°C）

2.PCR儀：型號(hào)ABC-3000（擴(kuò)增速度0.5-2h，檢測(cè)限0.01CFU）

3.高效液相色譜儀：型號(hào)DEF-4000（分辨率1.0nm，流速0.1-5mL/min）

4.質(zhì)譜儀：型號(hào)GHI-5000（質(zhì)量范圍50-2000m/z，精度±0.01Da）

5.菌落計(jì)數(shù)器：型號(hào)JKL-6000（計(jì)數(shù)精度±1%，放大倍數(shù)40X）

6.水分活度儀：型號(hào)MNO-7000（測(cè)量范圍0.1-1.0Aw，精度±0.005）

7.pH計(jì)：型號(hào)PQR-8000（范圍0-14pH，精度±0.01）

8.離心機(jī)：型號(hào)STU-9000（轉(zhuǎn)速0-15000rpm，容量50mL）

9.均質(zhì)機(jī)：型號(hào)VWX-10000（速度0-30000rpm，處理量100g）

10.生物安全柜：型號(hào)YZA-11000（潔凈度Class100，風(fēng)速0.3-0.5m/s）

11.恒溫?fù)u床：型號(hào)BCD-12000（溫度范圍4-80°C，振蕩幅度25mm）

12.紫外分光光度計(jì)：型號(hào)EFG-13000（波長(zhǎng)范圍190-900nm，精度±0.2nm）

13.冷凍干燥機(jī)：型號(hào)HIJ-14000（溫度-80°C至40°C，真空度0.01mbar）

14.顯微鏡：型號(hào)KLM-15000（放大倍數(shù)1000X，分辨率0.2μm）

15.電導(dǎo)率儀：型號(hào)NOP-16000（范圍0-200mS/cm，精度±0.1%）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡(jiǎn)稱：中析研究所】

報(bào)告：可出具第三方檢測(cè)報(bào)告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測(cè)周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實(shí)驗(yàn)室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告。

標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試：嚴(yán)格按國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。

非標(biāo)測(cè)試：支持定制化試驗(yàn)方案。

售后：報(bào)告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)