參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務(wù)調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

揮發(fā)性醇類定量：

• 乙醇總量：檢出限≤0.01%v/v（GB5009.225-2016）
• 甲醇?xì)埩簦骸?.1g/L（GB2757-2012）
• 異丙醇/正丙醇：未檢出（AOAC990.03）

• 乙醛/乙酸乙酯比值：≥0.5（ISO13302:2003）
• 高級醇總量：≤3mg/kg（ISO2173:2018）

• 丙二醇/甘油轉(zhuǎn)化率：≤0.5%（GB5009.251-2016）
• 苯甲酸酯類水解醇：未檢出（AOAC977.20）

• 糖醇轉(zhuǎn)化率：≤0.3%（ISO11292:1995）
• 脂肪酶解乙醇：≤50mg/kg（GB5009.268-2016）

• 正己烷：≤1ppm（GB31604.13-2016）
• 丙酮：≤0.5ppm（ISO21877:2019）

• 乳酸乙酯：≤0.2g/L（AOAC2011.04）
• 乙酸異戊酯：≤10mg/kg（ISO5516:2020）

• 合成乙醇純度：≥99.5%（GB29938-2013）
• 天然香精油含醇量：≤60%（ISO4726:2021）

• 山梨酸脫羧乙醇：未檢出（GB5009.28-2016）
• 對羥基苯乙醇：≤0.01%（ISO12787:2011）

• 油墨乙醇溶劑：≤0.02mg/dm2（GB31604.8-2021）
• 粘合劑甲醇釋放：≤0.1mg/kg（EN14372:2004）

• 2-氯乙醇：≤0.01mg/kg（GB23200.113-2018）
• 1,3-二氯丙醇：≤0.005mg/kg（ISO18314-4:2020）

檢測范圍

1.發(fā)酵醬料：豆瓣醬/豆豉/魚露等，重點檢測天然發(fā)酵乙醇閾值及雜醇比例

2.復(fù)合調(diào)味粉：雞粉/牛肉粉等，監(jiān)控噴霧干燥工藝中酒精載體殘留

3.液態(tài)香精：肉類/海鮮香精，控制溶劑乙醇純度及鹵代醇污染物

4.醋制品：糧食醋/果醋，區(qū)分發(fā)酵乙醇與人工添加乙醇

5.料酒類：烹飪黃酒/花雕酒，監(jiān)控甲醇及高級醇安全限值

6.香辛料提取物：辣椒油樹脂/花椒浸膏，檢測超臨界CO?萃取乙醇?xì)埩?/p>

7.調(diào)味油：花椒油/辣椒油，篩查脫膠工藝異丙醇?xì)埩?/p>

8.腌漬料：泡菜汁/烤肉醬，測定乳酸菌代謝乙醇總量

9.水解蛋白：HVP/HAP調(diào)味液，監(jiān)控酸水解產(chǎn)生的氯丙醇衍生物

10.食用酒精：作為原料的食用乙醇，檢測甲醇、正丙醇等雜質(zhì)限量

檢測方法

國際標(biāo)準(zhǔn)：

• ISO1388-3:2021乙醇?xì)庀嗌V分析法
• AOAC2019.08頂空進(jìn)樣-質(zhì)譜聯(lián)用測痕量甲醇
• EN13132:2000同位素比質(zhì)譜法溯源乙醇來源

• GB5009.225-2016食品中乙醇的測定
• GB5009.266-2016食品中甲醇的測定
• GB5009.191-2016氯丙醇檢測方法

檢測設(shè)備

1.氣相色譜儀：Agilent8890（FID檢測器，檢出限0.1ppm）

2.頂空自動進(jìn)樣器：DANIHS86.50（溫控精度±0.1℃）

3.氣質(zhì)聯(lián)用儀：ThermoScientificISQ7000（質(zhì)量范圍10-1100amu）

4.同位素比質(zhì)譜儀：Sercon20-22（δ13C精度±0.1‰）

5.電子分析天平：MettlerToledoXPR205（分辨率0.01mg）

6.超聲波萃取儀：Branson5800（頻率40kHz±5%）

7.恒溫水浴振蕩器：MemmertWNB14（溫控范圍5-100℃）

8.固相萃取裝置：SupelcoVisiprepDL（流速控制0.5-20mL/min）

9.氮吹濃縮儀：OrganomationN-EVAP112（控溫精度±0.5℃）

10.超純水系統(tǒng)：MerckMilli-QIQ7000（電阻率18.2MΩ·cm）

北京中科光析科學(xué)技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標(biāo)準(zhǔn)測試：嚴(yán)格按國標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)/國際標(biāo)準(zhǔn)檢測。

非標(biāo)測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務(wù)。

中析儀器 資質(zhì)