參考周期：常規(guī)試驗7-15工作日，加急試驗5個工作日。

注意：因業(yè)務調(diào)整,暫不接受個人委托測試,望諒解(高校、研究所等性質(zhì)的個人除外)。

檢測項目

糖度檢測：

• 可溶性固形物含量：Brix值（參照ISO2173）
• 總糖含量：g/100g
• 還原糖含量：g/100g

• 可滴定酸度：%（參照GB/T12456）
• pH值：無量綱

• 果實硬度：N（參照GB/T5009.3）
• 果肉彈性：MPa

• 維生素C含量：mg/100g
• 維生素A含量：IU/100g

• Lab值：ΔE（參照ISO11664）
• 色飽和度：%

• 水分活度：Aw
• 干燥失重：%

• 有機磷殘留：mg/kg（參照GB23200）
• 擬除蟲菊酯殘留：mg/kg

• 蛋白質(zhì)含量：g/100g
• 膳食纖維含量：g/100g

• 總菌落數(shù)：CFU/g
• 霉菌含量：CFU/g

• DPPH清除率：%
• 總酚含量：mgGAE/g

檢測范圍

1.蘋果果實：紅富士、嘎啦等品種，重點檢測糖度提升與果肉硬度變化

2.葡萄果實：巨峰、夏黑等，關(guān)注糖酸比調(diào)整及成熟度影響

3.柑橘果實：橙子、柚子等，側(cè)重維生素C含量與糖度相關(guān)性

4.草莓果實：章姬、紅顏等，檢測水分活度與糖分積累

5.香蕉果實：威廉斯、大蕉等，重點分析硬度與可溶性固形物關(guān)系

6.桃子果實：水蜜桃、油桃等，關(guān)注顏色參數(shù)與糖度提升

7.梨果實：鴨梨、香梨等，檢測農(nóng)藥殘留對糖度影響

8.西瓜果實：黑美人、京欣等，側(cè)重水分含量與糖分分布

9.番茄果實：櫻桃番茄、牛心番茄等，關(guān)注抗氧化性與糖度變化

10.芒果果實：凱特、愛文等，檢測微生物指標與糖度穩(wěn)定性

檢測方法

國際標準：

• ISO2173:2003Fruitandvegetableproducts-Determinationofsolublesolidscontent-Refractometricmethod
• ISO750:2021Fruitandvegetableproducts-Determinationoftitratableacidity
• ISO11664-4:2019Colorimetry-Part4:CIE1976LabColourspace
• ISO4833-1:2013Microbiologyofthefoodchain-Horizontalmethodfortheenumerationofmicroorganisms-Part1:Colonycountat30degreesCbythepourplatetechnique

• GB/T12456-2008食品中總酸的測定
• GB/T5009.3-2016食品中水分的測定
• GB23200.8-2016食品安全國家標準水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學品殘留量的測定
• GB/T22244-2008食品中抗壞血酸的測定

檢測設(shè)備

1.數(shù)字折射計：ATAGOPAL-1（Brix范圍0-85%，精度±0.2%）

2.電子天平：MettlerToledoXS205（量程0-220g，精度0.0001g）

3.硬度計：FHT-001（量程0-50N，精度±0.5N）

4.pH計：HANNAHI2211（量程0-14，精度±0.01）

5.分光光度計：ShimadzuUV-2600i（波長范圍190-1100nm，分辨率0.1nm）

6.水分活度儀：RotronicHC2-AW（量程0.03-1.00Aw，精度±0.003）

7.氣相色譜儀：Agilent8890（檢測限0.01mg/kg，載氣純度99.999%）

8.高效液相色譜儀：Waterse2695（流速范圍0.001-10mL/min，精度±0.1%）

9.色差儀：KonicaMinoltaCR-400（光源D65，測量孔徑8mm）

10.恒溫培養(yǎng)箱：MemmertIPP110（溫度范圍0-70°C，精度±0.1°C）

11.離心機：Eppendorf5430R（轉(zhuǎn)速100-15000rpm，容量24×1.5mL）

12.微波消解儀：CEMMARS6（溫度范圍0-300°C，壓力0-800psi）

13.紫外可見分光光度計：PerkinElmerLAMBDA365（波長精度±0.1nm）

14.原子吸收光譜儀：ThermoFisheriCE3000（檢測限0.001ppm）

15.微生物檢測系統(tǒng)：bioMérieuxVITEK2（檢測時間4-18小時）

北京中科光析科學技術(shù)研究所【簡稱：中析研究所】

報告：可出具第三方檢測報告(電子版/紙質(zhì)版)。

檢測周期：7~15工作日，可加急。

資質(zhì)：旗下實驗室可出具CMA/CNAS資質(zhì)報告。

標準測試：嚴格按國標/行標/企標/國際標準檢測。

非標測試：支持定制化試驗方案。

售后：報告終身可查，工程師1v1服務。

中析儀器 資質(zhì)